特別牛乳編

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2006.1.25
全国で5ヶ所(2006.1現在)でしか生産されていない「特別牛乳」。
まだ、ひとつも飲んだことはありませんが、調べれば調べるほど、魅力的で飲みたくなります。
家計と相談して、都合があえば順次購入していきたいと思います。


* 特別牛乳とは?

・「特別牛乳」は、特別に認可を受けた衛生的レベルが非常に高い施設で搾乳された生乳を処理したものです。
・殺菌方法は無殺菌又は62〜65度で30分の低温殺菌しか認められていません。
・成分規格の基準は、乳脂肪分3.3%以上、無脂肪固形分8.5%以上、細菌数3万以下(牛乳は乳脂肪分3.0%以上、無脂肪固形分8.0%以上、細菌数5万以下)となっています。

* 特別牛乳を生産している牧場・会社・組合(2006.1現在)

中札内レディースファーム:北海道河西郡中札内村西戸蔦東2線
クローバー牧場:京都府相楽郡加茂町大字観音寺今辻
白木牧場:福岡県山田市熊ヶ畑
雪印こどもの国牧場:横浜市青葉区奈良町
中部乳業株式会社:愛知県岡崎市明大寺町字天白前

《以前、生産していた牧場》
チチヤス株式会社:広島県廿日市市大野
東毛酪農業協同組合根利牧場:群馬県利根郡利根村大字根利字ナロウ原

* 想いやり牛乳(中札村レディースファーム)

・日本で唯一の「無殺菌牛乳」を生産。
・スタッフは女性がほとんどで、常に牛の立場から考えたケアが牧場最大の特徴です。(牛のベッドを掃除するだけで1日4時間。また、動物性飼料はもちろんのこと、遺伝子組み替え飼料も一切使用せず、厳選した植物性飼料のみを使用しています。)

日本で唯一の「無殺菌牛乳」。
■内容:720ml
■殺菌方法:無殺菌
■無脂乳固形分:8.5%以上、乳脂肪分:3.4%以上

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム カルシウム
136 6.6 9.1 7.0 74 284
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* 京都の特別牛乳(クローバー牧場)

・平成7年2月に、西日本初の特別牛乳と認められる。
・創業昭和27年、昭和47年に現在の経営形態「農事組合法人クローバー牧場」になり、現在は親子3代にわたる家族中心の牧場を経営。

京都の特別牛乳(クローバー牧場) ■内容:920・460ml
■殺菌方法:63℃30分間
■無脂乳固形分:8.5%以上、乳脂肪分:3.4%以上

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム カルシウム
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* ジャージー特別牛乳(白木牧場)

・平成16年11月から、全国初のジャージー種100%の特別牛乳を生産。
(ジャージー種は、全国でも5%程度しか飼養されておらず、搾乳量はホルスタイン種に比べ60%(1頭当たり約15s)と少ないが、高脂肪で濃厚な牛乳が生産できることが特徴。)

白木牧場のジャージー特別牛乳 ■内容:720ml
■殺菌方法:65℃30分間
■無脂乳固形分:8.8%以上、乳脂肪分:4.3%以上

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム カルシウム
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* サングリーン特別牛乳(雪印こどもの国牧場)

サングリーン特別牛乳(雪印こどもの国牧場) ・こどもの国のなかにある「こどもの国牧場」でしか買うことができない特別牛乳
・牧場には乳牛約60頭、ヒツジ約40頭が放牧され、ウサギなどを抱いてふれあうことの出来る「こども動物園」があり、ポニー乗馬も楽しめます。

□開園時間:9:30〜16:30(7.8月は17時まで開園)
□最終入園時間:15:30(7.8月は16時まで)
□休園日:毎週水曜日(水曜が祝日の場合は開園)、12月31日、1月1日
□入園料:おとな・高校生600円、中・小学生200円、幼児(3歳以上)100円
(2006.2.5現在)

■内容:500ml
■殺菌方法:℃分間
■無脂乳固形分:%以上、乳脂肪分:%以上

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム カルシウム
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* 中部特別牛乳(中部乳業株式会社)

中部特別牛乳(中部乳業株式会社)

■内容:300ml
■宅配範囲:岡崎市内(フリーダイヤル:0120-12-2637) >>詳細はコチラ

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