吉田牧場　訪問記録　　　　　　　　　　　　　　

吉田牧場は、美しい空気と景色に囲まれた吉備高原（岡山県）の山中にあります。　　　　　
岡山出身の道草は、縁があって度々牧場を訪問させていただいています。

知る人ぞ知る絶品のチーズが、ご夫婦だけで作られています。
道草もチーズ大好きで、海外のチーズを色々食べてきましたし、国内ならかなりの数のチーズ工房を訪問しました。

「その中で一番好きなチーズを１つ挙げなさい」と聞かれたなら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　迷うことなく「吉田牧場のカチョカバロ」と答えます。　

２００５．１１．２６−２７　訪問
吉田牧場へ一泊させていただき、ワインパーティー開催！　　第１８１回ピノクラブワイン会　＠吉田牧場
２００５．０８．０９訪問 　夏の吉田牧場に立ち寄りチーズを購入 　 　写真左）　福渡から吉田牧場に向かう道 　写真右）　夏の吉田牧場
２００５．０２．２５訪問　前日の雪が、日陰に残る冬の吉田牧場へ立ち寄りました

２００５．０１．２２訪問　　冬、木々が葉を落とした姿も美しい！

２００４．１０．１０訪問
秋の吉田牧場

２００４．０７．１０訪問
	夏の吉田牧場を訪ねてみました。 木々が葉っぱを付け、まったく違う景色。　 四季の移り変わりのすごさを感じてしまいました。 吉田牧場の牛達は、のんびり草を食べていました。 吉田牧場で、ポン・レヴェックの作り方で作ったというチーズ。（非売品） 道草はポン・レヴェックとエポワスが大好物ウオッシュなのですが、 このチーズは日本で手に入る本家ポン・レヴェックを遥かに超える美味しさ！ 吉田牧場って、メチャメチャ凄いです！

２００４．０４．１７訪問
販売小屋の看板	近所の桜　満開でした	チーズ工房側から母屋を望む
チーズ工房兼販売小屋	ピザ窯のある建物	左がピザ窯棟　右がチーズ工房
吉田家の素敵な母屋	母屋の左端は、サンルーム	サンルームからみる景色がまた素敵です
春爛漫の吉田牧場を訪ねました。 あたりは光に溢れ、桜や、様々な花が咲き乱れておりました。 その美しい自然の中で、その自然を楽しみ、大切にされている吉田ご夫妻に感激しきりでした。

２００３．１２．２９訪問
吉田家母屋	どちらから見ても素敵な景色です	石焼ピザ窯も完成、稼動していました
右から吉田氏ご両親、 　　　　　　　　　道草の母、吉田氏の奥様	渓志は、ずっと奥様についてまわっていました。	牧場の牛は、寒空をのんびり
今回は、吉田氏のご両親に初めてお目にかかれました。 吉田牧場の素晴らしい情景に、吉田ご夫妻、ご両親、娘さん、家の中の猫さん、家の外の猫さん（シマだっけ？）犬さん みなさん、この場にピッタリはまる方ばかりでした。 　「この場でピノクラブのワイン会を開いてもいいよ」の言葉をかけていただき、すごくウレシクなりました。 ぜひぜひ宜しくお願いいたします。

２００３．０９．１４訪問
チーズ工房　兼　販売所の前で ご主人の吉田氏と	販売所の壁には、こんなイラストが！ ワインの仏・伊の絶品が描かれていました。	チーズ工房の中 カマンベール製作中
離れの小屋では、石焼ピザ窯を製作中	渓志と牛を見に行く	吉田家の母屋に通じる小道
牛の世話からチーズ造りチーズ販売まで、吉田ご夫妻２人だけでされています。 チーズだけでなく石焼ピザ窯も、ご自分で作られていました。 作られるチーズはもちろんのこと、石焼ピザ窯、景色を彩る木々や花、母屋とそのロケーション、 それら全てが、これ以上ないといった絶妙のハーモニーを奏でる素敵な空間を形成しています。 吉田ご夫妻の、ポリシーというか人物がこの素敵な空間を作っていることをひしひしと感じさせます。　 道草の一番の愛読書　「原野の料理番」に描かれる坂本直行さんを連想しちゃうんですね。