水戸屋(会津山都そば) 麺'sプラザ [そば・うどん編]

 会津山都そば  水戸屋     
 
  住所
 
    福島県耶麻郡山都町字広野2450
               電話
 0241-38-2068

   

    
営業時間/   11:00〜16:00
    ◆定休日/  年中無休

        ◆ お店の紹介HP >>    

JR山都駅
山都町は、飯豊山の近くの標高400m以上のところにある町です。昼夜の寒暖の差が大きい土地柄のため良質な玄そばが採れます。また、駅の近くに「飯豊とそばの里センター・そば伝承館」があります。
お蕎麦屋さんは駅の周辺のほかに、駅から約20分ほど車で入った宮古地区に宮古そばで有名な蕎麦屋さんがたくさんあります。
昨年秋の新そばの収穫期にこの地方を回ろうと思っていたのですが、都合があって断念した経緯があり、この冬に訪れました。ただし、宮古地区にある「いしい」本店への訪問は、雪の山道の運転を家族に反対されたので、春以降チャレンジということになりました。



おろしそば





                                 


   
ざる/かけそば 500
天ざるそば  1000
なめこそば 600
おろしそば 700
高遠そば 700
            その他メニュー多数


ニュース 
無味感想

山都駅から徒歩5分程度にある御蕎麦屋さんです。シーズン中は1時間待ちがザラという話です。この日は、あいにくみぞれ交じりの大雪でしたが、お店には先客が6人。地元のお客さんと、観光客2人がいました。ところで、山都町はそばの名産地として有名ですが、その新そば目当てに私もやってきました。町内のほとんどのそばやさんは100%の手打ちそばです。
この日は大雪で大変寒かったので、温かいおそば・・・誘惑に負けずに店主が薦めるままに、あえて冷たいおろしそばをいただきました。とかくそば粉100%のお蕎麦は、ぼそぼそ感の印象が強いのですが、さすが地元産そば粉の特徴を知り尽くしているお店だけあって、ツルツルの食感だけでなくお蕎麦がみごとに輝いておりました。これはたまりません。山都駅周辺では人気店ということがよくわかりました。
私はおろしそばが大好きなのですが、大根おろしがたっぷりのっていて、めん汁もダシが良く効いていて大変おいしいものでした。また、そばの香りと甘味が大根おろしの辛みと微妙に絡み合いおいしかったなぁ・・・。これだともっと食べられましたが、せっかく宮古そばの名産地「山都」を訪ねたので、別のお店をハシゴすることにしていたので後ろ髪を引かれる思いで店を後にしました。
残念っ。
[050108]
                                          (C)2003 Tadano-Mohroku


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