2005今市そばまつり  麺'sプラザ [そば・うどん編]

 そば  2005今市そばまつり(第4回)     

 
   ◆開催日
       平成17年11月3日(木・祝)〜11月6日(日)
   ◆場 所
      栃木県日光だいや川公園オートキャンプ場
       東武下今市駅前・JR今市駅前,各臨時駐車場から
       無料のシャトルバスが運行 
   ◆主催     
      今市市杉並木まつり&そばフェスタ実行委員会

      ● 今市そばまつりHP >>
 


ご近所のご夫婦と川治温泉での温泉三昧をした帰り道にこのそばまつりへやってきました。

今市そばまつりは、ご当地栃木の蕎麦だけではなく全国から約30のそば処が出店する蕎麦フェスティバルです。
また、素人そば打ち大会を兼ねており、全国麺類文化地域間交流推進協議会の定める段位認定制度に基づきそば打ち認定大会が開かれています。
さらに、特設会場ではバンド演奏や郷土芸能・太鼓のパーフォマンス、よさこいソーラン踊りなどのアトラクションが盛りだくさんです。
スタッフの話によると、蕎麦打ち名人「雪花山房達磨」(広島)の高橋邦弘氏が一番人気で午前中で整理券がなくなってしまうとのこと。
私自身は、今年数回会津を歩いたのですが、会津山都町の喬邑(1月)、猪苗代いわはし館(5月)、田島のお蔵入りそば(7月)を食べました。


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         ◆そば出店
北海道そば研究会 北海道そばの会
札幌長命庵 会津山都・喬邑
会津磐梯そば道場 猪苗代いわはし館
会津田島御蔵入りそばの会 いばらき蕎麦の会
JA茨城みずほ・そば工房 さいたま蕎麦打ち倶楽部
分桜流・彩次郎蕎麦打ち会(埼玉) 江戸流手打ち蕎麦「鵜の会」(東京)
生粉打ち会(東京) 日本そば打ち名人会野田工房(千葉)
雪花山房 達磨(広島)
かぬま手づくりの里・そば処久我 蓬山名水そば処(佐野)
野州手打ちそば研究会 栃木うまいそばを食べる会
へぎそば 浅野屋茂兵衛(小山)
小代行川庵(市内) 水無しそば処・湧水庵(市内)
小百田舎そば(市内) 市役所OB草の実道場(市内)
さくら家農産物加工所(市内) 枡田屋(市内)
茶そばの店・やぶ定(市内) 並木のしずくそば(市内)
物産展も合わせて開催

札幌長命庵・韃靼そば(だったんそば)

長命庵のそばは、無農薬と有機肥料で育てた北海道のダッタンそばを使用しています。 鮮やかな黄色い色をしているのが特徴です。
この韃靼そばは、別名「ニガソバ」とも呼ばれており中国雲南省付近のダッタン地方で栽培されています。また、この蕎麦の実は、古くから漢方薬として用いられてきた貴重なものです。
そば粉に独特のさわやかな苦味があり,通常の甘ソバの約100倍ものルチンが含まれているのが特徴です。
また、そばつゆも近海で捕れた良質のかつおだしです。

  ◆ お店の紹介HP >>  
 もり、かけ共に500円。
だったんそばの独特な風味がそば通を唸らせます。

分桜流・彩次郎蕎麦打ち会(埼玉)
(わけさくらりゅう・さいじろうそばうちのかい)

埼玉県・加須市の蕎麦の会のお店です。
北海道産の蕎麦粉を使用した二八そばを食べさせてくれます。
ところで、雨が降ってきて、早仕舞いのため「今から大盛!サービス!」の声に誘われ入店しました。
「これ大盛なの?」と、いうぐらい小盛りなので、お店の人に呼び込みと違うねと、丁寧にお話したところ、そばをもう一枚追加してくれました。



  ◆ 紹介HP >>  

北海道産の蕎麦粉を使用した二八そば

そば打ち名人達の打つ二八そば

猪苗代いわはし館

今年5月磐梯を旅したときに、このいわはし館を訪れました。磐梯山のふもと猪苗代湖畔・野口記念館近くにあります。
ここのおそばは、猪苗代産の厳選されたそば粉100%の手打ちそばで、挽きたて、うちたて、ゆでたてのおそばが味わえます
ヨメは鶏肉の入った祝言そば、私はもりそばをいただきました。ツルっとしたおそばで、おいしいのですが寒くてあいにくの天気なので十分味を堪能するまでには至りませんでした。


 ◆ お店の紹介HP >>  

鶏肉の入った祝言そば

鶏肉のうまみダシがおいしい

 
そば粉などそば関係のほかに各地の物産品を販売する店が出店しています。
[051106]
                                          (C)2003 Tadano-Mohroku


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