麺や 一文字  麺'sプラザ [函館ラーメン]

 函館ラーメン  麺や 一文字     

 
    函館市湯川町2-1-3
           電話 
0138-57-8934

              

    ◆
営業時間/ 11:00〜翌1:00(オーダーストップ)
    ◆定休日: 木曜日

    ◆ お店の紹介HP >>  



しっかり味の塩ラーメン

おすすめとんしおラーメン

塩ラーメンにピッタリの細麺


                                 


   
塩ラーメン 714
塩チャ−シューメン 977
みそラーメン 735
チャッチャ系正油ラーメン 735
とんしおラーメン 735
正油ラーメン  714
ぎょうざ 290
               などメニュー多彩
ニュース 無味感想

こだわりの味と旨さで地元で超人気の店。タクシーの運転手さんイチオシのお店でした。
スープには秋田地鶏・比内鶏を使い、ダシの隠し味には南茅部産の昆布を使用し、道南の熊石町で採る海洋深層水の天然塩を使うというこだわりをみせています。また、みそ、とん塩ラーメンにはトンコツを加えたスープを使っています。
麺はストレートの細麺を使っており、スープとの相性はとてもグッドです。

塩ラーメンは伝統的な函館ラーメンのあっさり感のあるスープですが、深みがあります。とん塩ラーメンはこのスープにトンコツを加えたこってり味と、いずれも特徴のあるおいしいものです。
これにうま味抜群のやわらかチャーシューとメンマ、そしてとんしおラーメンには黄身が半熟の味玉とノリ、梅干がのります。
こってり味のとんしおに梅干はバッチリですね。
おすすめのミソラーメンも食べてみたかったです。


[060527]
                                          (C)2004 Tadano-Mohroku

 
 | 画面上部へ戻る |    |