朝市・味の一番  麺'sプラザ [北海道ラーメン編]

 函館ラーメン  朝市・味の一番     


 
    北海道函館市若松町11−13
           電話 
:0138-26-5587

              

    ◆
営業時間/ 06:00〜13:30(季節変動あり)
    ◆定休日:   冬期 日曜日

    ◆ お店の紹介HP >>  




しおラーメン

麺にコシがある


 
セットメニューのカニ丼とイクラ・カニ丼




                                 


   
しおラーメン 600
正油ラーメン 600
みそラーメン 650
朝市ラーメン  1890
エビラーメン 1250
北海ラーメン(みそ) 800
ラーメンセット 1350
三色丼 2700
        他に丼ものなどメニュー多彩


ニュース 無味感想

函館駅前の函館朝市にあるお店。
函館ラーメンのほかにイカ刺し、各種丼もの、定食など幅広く扱っています。
10年前に北海道出身の(なぜか現地ではガイドマップを片手に握り汗だくの姿の・・・)M氏推薦?のこのお店に入りました。
今回は、5月だというのに台風並みの天気でゴルフ(前日は快晴)が中止となり、帰りの飛行機までの時間つぶしで函館朝市にやってきました。
そして、思い出の「味の一番」さんのラーメンを食べることになりました。
当時と比べるとお店がきれいになっており、壁には有名人の色紙がところ狭しと飾られております。
肝心の塩ラーメンはダシの効いたさっぱり味のスープに、コシのある縮れた中太麺が自己主張しています。
これに、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子、ノリがののって全体的においしくいただきました。
カニ丼(小どんぶり)などが付いた北海道を感じさせるセットメニューもおすすめかも。

●10年前の記録

朝市(山本正巳さん)

道産子M氏推薦?のラーメン屋さん
朝市ラーメンは毛がにが1パイ丸ごとのったラーメン。
さすがに夜行寝台北斗星で函館へ着いたばかりに食べたラーメンは苦しいものがありました。
今は亡き山本さんもgiveupしてました。これが原因だったのかも・・・・。

これがウワサの朝市ラーメン
[060528]
                                          (C)2004 Tadano-Mohroku

 
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