食道園  麺'sプラザ [ご当地ラーメン編]

 盛岡・冷麺  元祖平壌冷麺 食道園     
 


 ◆住 所
   岩手県盛岡市大通一丁目8−2
        電話 019-651-4590
 ◆営業時間/ 11:30〜0:20(日祝日は〜午後10時)
 ◆定休日:  毎月第1・3火曜日
 ● お店の紹介HP >>
      



ていねいに作られた冷麺

つやつやの麺

ビビンバもおいしい


                                 


   
冷麺 850
焼肉ランチ(昼)  1100
焼肉各種
ビビンバ 850
            その他メニュー多彩

ニュース 無味感想

元祖平壌冷麺いわゆる盛岡冷麺の発祥の店です。もちろん焼肉がメインのお店です。
麺は、片栗粉と小麦粉が原料で、艶があり、淡い黄色で透明感があるストレートな太い麺です。そして非常に強い腰=歯ごたえ?のある麺となっています。
スープは牛と鶏をベースにしたものでコクのあるもの。
このスープに韓国の唐辛子の粉末が入り普通(1)、辛(2倍)、特辛(4倍)によって辛さが異なります。
具は、よく煮込まれた時雨煮風の牛肉、歯ごたえのあるカクテキ、 キュウリ、ゆで玉子が載っており、他店で見られるサクランボ、スイカなどのフルーツは麺に風味が移るので載せてないとのことです。

なかなか盛岡へ出かける機会はありませんが、今回盛岡へは白神山地、八幡平の帰り道に寄りました。冷麺を食したのはこれで盛楼閣、ぴよんぴょん舎と3軒目になりますが、さすがに麺にこだわる元祖食道園だけにとても印象に残ったお店でした。




八幡平・蒸けの湯


                         
 06.10.13
                                          (C)2004 Tadano-Mohroku

 
 | 画面上部へ戻る |    |