りきまる(佐野にあるラーメン) 麺'sプラザ SANO  

 佐野にあるラーメン  りきまる     
 

住所
   佐野市伊賀町21
       
電話 0283-22-6770
営業時間  11:30~15:00,17:30~20:00
        定休日: 月曜日

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深みのあるこってりスープ

スープと麺の相性もグー

炙りチャーシューは美味しく香りもいいですね



  
ラーメン 600
つけめん 700
濃厚味噌ラーメン 750
トリ皮ぎょうざ 250
焼き飯 200
替え玉 100


ニュース 
無味感想

2013年9月に新規開店。
間口が狭い縦長の店内は、カウンター5席、小上がり3卓があって20人ほどで一杯になりそうです。

ところで、このお店はいわゆるあっさり系の「佐野らーめん」ではなく、別ジャンルのこってり系で胃袋をつかもうという戦略のお店です。

雰囲気的にはつけ麺のようですが、私はラーメンをいただきました。

背油が浮いた薄い醤油色をしたスープは、トン骨醤油のこってりしたもの。ダシの深みは、さすが素材で勝負のお店らしくグーですね。

麺はやや硬めに茹であがっていて、スープとの相性もバッチリです。

これに、チャーシュー、青菜(小松菜)、ノリ、ネギ、揚げた香味ネギが鎮座しています。
特に、チャーシューは炙ってあってタレの香ばしさも食欲をそそります。
よく考えて具材を決めたのでしょうね

りきまるさんは、いわゆる佐野らーめんのカテゴリーには入りませんが、これはこれで納得のお店でした。


[130906]  。

(C)2003 Tadano-Mohroku   .

 
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