大師庵(佐野 ラーメン) 麺'sプラザ SANO

 佐野ラーメン  麺処 大師庵        

 
住所
   佐野市金井上町2522
      電話 
0283-22-0658
営業時間  11:00~20:00
  定休日    金
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白菜の甘みが印象的なラーメン

手打ちの麺はストレート麺

具沢山の大きな餃子 これはお得



   

ラーメン 600
チャーシューメン  850
厄除け手打ちラーメン 950
高菜ラーメン 700
煮玉ラーメン 700
宇都宮餃子 350
  その他、うどん、ブタマンなどあり

ニュース 
無味感想

お品書きの口上によれば「ラーメン・スープに鶏の嫌な匂いが一切しない群馬県産の地養鶏を使い、癖のない甘みのある一杯を作りだす。麺も打ってから最低4日は寝かし、熟成させる。厄除け大師前という好ロケーションに頼らない」ということです

自慢のスープに、大き目のやわらかチャーシュー、シナチク、ナルト、のり、ネギがのりますが、ポイントは白菜が入っていることでしょう。
ラーメンに水っぽい白菜は禁じ手なのですが、大阪道頓堀の神座(かむくら)のラーメンのように白菜で甘みを出しているというのであればご立派です。
麺はストレートで長いものです。

宇都宮餃子は、具沢山の大きな餃子でお値段以上のものでした。
しかし、これだけ立派なギョウザなので「宇都宮」と名乗る必要もないと思いますがね。宇都宮ギョウザの印象は安いけれど、小ぶりというものですから・・・。
お店が厄除け大師の前だけに観光客が多いので「宇都宮」ブランドを使っているのでしょうか。
このほか豚マンもあります。
 

[070321]  。

                                          (C)2003 Tadano-Mohroku

 
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