手づくり アイスの店 マルコポーロ
03 水・お酒・飲料と食材の雑学 INDEX
 大阪府 羽曳野市伊賀5丁目9-6

 Tel & Fax 072-953-4321

 Mail marcoice4321@ybb.ne.jp
 Hand made Original Sherbet & Ice cream Shop Since 1989
U R L : http://www.geocities.jp/marco4321ice/  「ザーネアイス マルコポーロ」で検索して下さい。
・・お知らせ・・
  ジオシティーズのHPサービス等が2019年3月末にて終了となるそうです。
  現在ご覧のサイトは10月15日以降は更新しません。 当サイト記事の画像は削除しました。
  年内に全て削除予定ですので、下の移転先のサイトでご覧ください。
  http://marco4321ice.web.fc2.com/


 ザーネアイスはドイツ規格の「生クリーム・アイス」、世界一濃厚なアイスクリームです。

  ≪ ザーネアイス お取り寄せ  アイスの基礎知識

   ザーネアイス3種類のセットが基本のセットです。

   ご注文の確認より4日以降の御届けになります。

  1セット 4900 円 (保冷梱包、代引き手数料、クール便送料、税など全て込み価格)
   関東・信越・九州は1セット5010円になります。 お取り寄せのページ



  ≪ 天然100%シャーベットもお取り寄せ (季節によって変わります) ≫

   抹茶、ココナッツ、ブラックベリーなど

 お取り寄せ&地方発送はヤマト運輸の送料などが大幅にアップしたので、4月2日から価格変更に
 なりました。

ザーネアイス
(ドイツ規格の「生クリームのアイス」)


シャーベット (ソルベ)

ガナッシュ
(高級な生チョコの極上アイス)

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  当HPの水・飲料・食材関連のページへは、「水の雑学」「茶の雑学」で検索して頂けば、検索1ページ目に出ます。(2014年11月現在)

  この移転先ページURLは https://marco4321ice.web.fc2.com/Drink-Foods.html


水の雑学














 日立造船 (大阪) が画期的な自立浸水防御ゲート「ネオライズ」を開発

 巨石と水の都「飛鳥」
  日本初の時計「飛鳥の漏刻 (水時計)」、酒船石は水を利用した占いの儀式に使われた?

 濡れない霧 ドライミスト開発 いけうち

 近年まで、堺・泉州のアナゴが名産地として全国的有名だった 
 養殖で復活へ

 明治44年の『東京年中行事』 「神棚と井戸」記述原文

 水の実験 比重を利用した疑似蜃気楼実験など 17.07.12追記

 脱気水とは? 近大卵が発売  水素水はただの水?

 溜池 瀬戸内海周辺に多く、最も多い兵庫県ではソーラーパネル設置で活用も

 家庭用浄水器

 公害苦情受理件数で見る 汚い県、うるさい県、臭い県はどこ?

 世界初!! 京都工芸繊維大学が、ペットボトルを食べる菌を発見

 日本初!! 最先端の省エネ設備を持つ商業施設が堺市堺区にオープン

 1950年代の東京 川にゴミを捨て、その川で食器や野菜を洗っていました。

 琵琶湖で唯一の灯台 地元の船舶会社が出資し、地元の船大工が建設
  1992年、大津市で日本初の高層ビル爆破・解体が行われました。

 大阪湾 水質が劇的に改善、豊かな海へ 多数のスナメリ生息確認

 京都の浸水対策 日本の最先端技術で天ヶ瀬ダムに巨大水路トンネルを建設中。など。

 水道局の水漏れ調査は深夜に行う 東京都水道局の場合

 美味しい水道水ランキングと東京の水道水 京都の水道水『疏水物語』が評判

 京都 冷泉家で行われる七夕の歌会

 下水汚泥によるパイオマス発電 神戸市と大阪ガス

 アジアで高い評価を受ける大阪の中小企業の水浄化システム
  納豆菌で汚水ろ過 2025年万博招致にも強み 18.02.16追記

 公害による水質汚染 大正時代~高度経済成長期頃が酷かった

 東京湾の実態 東京・関東の水は安全? 千葉県の江戸川水系ヤバすぎ。

 日本一美味しい水道水の鳥取県

 兵庫県神戸市 日本初の地震に強い地下大容量送水管 神戸市の浸水対策


 日本の水利用について 日本の水輸入は世界最大

 高度浄水処理施設 大阪と東京

 水の実験 表面張力、一瞬で水が氷る瞬間 

 水の硬度の違い   日本全国硬度マップ
 硬水のイタリアでは、洗剤以外に石灰を溶かす薬品を入れる

 日本最大の湖 琵琶湖 琵琶湖の雑学 16.10.13追記
 日本一大きい池 鳥取市の湖山池   湖・沼・池の違い
 日本最古のため池 大阪 狭山市

 世界一を誇る江戸の水道

 狙われる日本の地下水
 大阪 水無瀬神宮 島本町「離宮の水」と石川五右衛門の手形の跡
 大阪天満宮の名水「天神水」 復活
 京都 冷泉家の井戸水「松の井」 復活

 下水道 
  最新技術で水道管などの耐用年数を50年延長、下水処理技術で回収したリンなどで栽培した農作物
 埼玉の首都圏外郭放水路と東京湾の実態 水質ワースト1が多いのは綾瀬川
 大阪の地下河川トンネルとハイパー下水道 水質改善が進む大阪、でも道頓堀はまだまだ汚い

 水道水が飲める国 わずか13ヶ国

 バングラディシュで人気のサムライ水
 ナイル河とアスワンハイ・ダム
 朝鮮式の水の飲み方 何故か、国会で朝鮮式の水の飲み方をする民主党の元総理たち
 韓国の水道水は絶対に飲んではダメな理由
 オマーンの灌漑システムファラジ 

 人工的に水を造り出す日本の技術
 ケニアを救う 大阪の中小企業の水浄化技術 福島などの放射能除染にも応用


茶の雑学








 茶筌の発祥地 奈良生駒市高山町 国内シェア90%以上で伝統工芸品

 日本最古の橋である宇治橋 三の間から水を汲み茶会を開催

 江戸時代前期の庶民のお茶 『料理物語の記述部分の原文』

 京都vs静岡 おいしい茶はどっちだ対決

 紅茶はトーク力がアップする飲み物?

 御茶壺道中と「ズイズイズッコロバシ」  北野天満宮 御茶壺奉献祭

 日本最古の形式の茶会 建仁寺 四頭茶礼

 麦茶 平安時代は『麦湯』。江戸時代には『麦湯』を売る屋台があり、夏の暑気払いとして飲まれていた。

 日本三大銘茶の一つ 埼玉県 狭山茶

 お茶収穫量日本一の静岡県

 煎茶の製法を開発した永谷宗七郎と、お茶漬けの素を発明した永谷園

 茶の湯で最高とされた『菊炭』 大阪の池田炭、 千葉の佐倉炭

 闘茶   茶の湯 秀吉の茶室、千家など 

 フランス人の元ソムリエがつくるフレーバー日本茶

 英国でミルクティーの入れ方から、統計学は生まれた

 佐賀県の嬉野茶

 中国茶 まとめ雑誌記事 日本各地のお茶 まとめ雑誌記事 紅茶 まとめ雑誌記事

 緑茶飲料と伊藤園

 京都宇治茶、国産茶葉を使った「京都紅茶」
 京都府宇治市の小学校では茶香服という競技が授業で行われています。

 金沢の朝茶事

 中国の工芸茶 中国では国賓にも提供される美しいお茶。大阪の女性の間でも話題になりつつある。
  工芸茶専門店は大阪が世界初。カニの甲羅が原料の手術用の日本製の特殊な糸も使用。

 喫茶養生記 宋 (中国) から伝えた栄西が著した茶に関する日本で最初の書


 お茶の雑学   信長、秀吉、家康が愛用したとされる茶碗
 緑茶の種類と淹れ方
 寿司屋とお茶
 1870~1900年の頃、米国では日本茶の消費量が多かった。


コーヒー、飲料の雑学












 明治時代の西洋料理店のレモン水の製造法

 純国産コーヒー栽培を目指す大阪人 2017年に鹿児島県徳之島で収穫に成功

 炭酸飲料を振っても噴き出さないコツ ペットボトルの場合 17.12.16追記

 三ツ矢サイダー 1884年、兵庫県の「平野水」として販売したのが始まり。
  かつて三ツ矢サイダーと人気を二分した岐阜県の養老サイダーが復活。

 関西と中京圏でコーヒー用ポーションを「コーヒーフレッシュ」と呼ぶようになったのは?

 日本のコーヒー・喫茶店の歴史 18.01.26追記
  大阪にあった昭和27年の音楽喫茶、40年代の歌声喫茶の画像

 東京 『有楽町で逢いましょう』 町名の由来は、信長の弟 織田有楽斎から

 自動販売機の歴史 大正時代の飲料水の自動販売機の画像など

 客のマナーによってコーヒーの価格が変わる店がフランスに登場

 世界初の缶コーヒー 『ミラ・コーヒー』で知られる『ヨシタケコーヒー』を島根県で復元

 ジュースと清涼飲料などの区分 ジュースは天然100%果汁のものだけを言う。

 サイダーとラムネの違い シードル、レモン・スカッシュの違い 18.01.26追記

 大阪に喫茶店が多い理由 と アメリカンコーヒーの発祥

 日本で唯一のコーヒー専門博物館 神戸のUCCコーヒー博物館が体験型にリニューアルオープン

 日本のカフェカフェ文化の発祥 パウリスタの1号店は大阪だった。

 コカコーラ60年ぶりにミャンマーに再参入など 
   日本発のアクエリアスは世界21ヶ国で色んな種類がある。

 鳥取県に名古屋発祥のチェーン店 コメダ珈琲が出店 鳥取県で人気の「すなば珈琲」

 2013年からコンビニ各社が本格コーヒーを発売開始

 大阪八尾市にある1杯 7万5000円のコーヒー 

 喫茶店のモーニング サービスは広島県発祥

 世界のコーヒーの歴史

 台湾に世界初のバービー(人形)カフェオープン

 19世紀のラムネ (レモネード) の瓶など

コーヒー
関西と関東の違い 
カフェ化が進むファストフード店
  スターバックス 2013年3月、日本の店舗数
長野の1杯1万円のコーヒー
トルコのターキッシュ・コーヒー
エチオピアのカリ・オモン
インドネシアのコピ・ルアク
タイのブラックアイボリーとは
エスプレッソ  ミラノとナポリの違い
イタリアのバール
まんが「日常」 初心者に有りがちな光景
カフェ・オ・レとカフェ・ラッテなどの違い

スターバックス 昆虫抽出着色料の利用中止
アイスコーヒー
アッフォガート イタリア
アイスカフェー ドイツ
缶コーヒー 日本
ファストフード 日米ドリンクサイズの比較
 米国、お菓子&ドリンクの砂糖の量
コーラに発がん性物質
コカとコーラ
戦艦大和にはラムネ製造室があった
フランスではソーダ税を導入
炭酸飲料を振っても噴き出さないコツ

お酒の知識と雑学1























 御影の醸造家で行われていた新酒披露の儀式 「初揚の蛸の足」

 明治時代の西洋料理店の自家製ビール醸造法

 1830年刊の『嬉遊笑覧』 の「下り酒」と幕末の『守貞漫稿』の「酒問屋」の記述

 お酒を呑まないのに酔っぱらう人がいる?  コアラも酔っ払いだった

 1911 (明治44) 年の東京年中行事の 「屠蘇」の原文

 アサヒ と キリンビール が 貨物列車で共同輸送開始 大阪→北陸

 酒造りは室町時代後期頃に大きく変化

 本格的なビアホールが常設されたのは大阪が最初

 ホップ 何故にビールホップを加えるのか? 京都でもホップの栽培開始。ルプリンの画像有。

 赤酒 熊本県の名産の灰持酒    合成清酒とは?

 アサヒビール発祥の地 大阪府の吹田工場と泉殿宮 東洋初の大規模ビール醸造工場

 喉の渇きを癒すのに最適なのはビール 塩気があるおつまみを必要とする理由

 日本で唯一 企業名が入った公認灯台 「大関今津灯台」

 こも樽 世界がそのデザインに注目。シェア50%以上の兵庫県尼崎市の岸本吉二商店

 堺で44年ぶりに酒蔵が復活 
  日本酒発祥の堺は江戸時代には100軒ほどの酒蔵がある有数の酒造りの町だった

 日本三大酒処の一つ 広島県西条町 軟水での清酒造りの発祥地、名物「美酒鍋」

 灰持酒 鹿児島県 薩摩の酒寿司

 味醂 元々は高級酒として飲まれていました。千葉県流山市発祥の白みりん

 ビール、発泡酒、第三のビール(雑種)の税制の違い 室町時代と江戸時代の酒税

 高知県の『どぶろく特区』の村  7軒の農家が自家製米を使って造るどぶろく。

 阪神大震災から20年で半減した灘の蔵元の数 
   廃業寸前の大黒正宗が最大手・白鶴酒造の蔵で酒を仕込む

 酒の購入額日本一 高知県の可杯という おちょこ  新潟県は日本酒消費量&酒蔵の数が日本一

 江戸の呑み倒れ 江戸時代中期以降 酒が貧乏徳利で大量に消費された。

 清酒の発祥地 奈良市 正暦寺 酒母 『菩提酛』の発祥の地

 ビアガーデン
  日本初のビアガーデンは横浜。 日本初の屋上ビアガーデンは大阪 (東京の会社が営業した)。

 地ビール

 旧岡田家酒蔵 兵庫県伊丹市の現存する日本最古の酒蔵の建物

 ビールの「大瓶」「小瓶」の呼び方 大阪と東京の違い

 御屠蘇 おとそ 平安時代から続く奈良の屠蘇散。昔ながらの本物の屠蘇酒。

 大阪 幻の酒 「金剛寺 天野酒」 家康によって排除された飛鳥時代からの最高の酒。

 清酒の発祥地 兵庫県 伊丹市 江戸時代の前半の最高酒は伊丹ブランドの酒だった。

 伊丹・池田(大阪)に代わって日本酒の名産地になった灘 
   神戸市灘区御影の「御影」の地名の由来伝説など。

 信長が絶賛した奈良の酒の記録 諸白、片白。

 東京都 渋谷区の恵比寿の地名の由来は、ヱビスビール

 大阪 河内ワイン 
  昭和初期、大阪はブドウ生産日本一でワインの醸造所が119ヶ所もありました。現在は7ヶ所。

 甘酒は夏の飲み物 幕末~明治期の浅草の画像

 サントリーと日本初のヌード広告 国産初のウイスキーなど

 幕末の天才蘭学者 川本幸民 
   日本初 (ビールの製造、マッチの試作、カメラの製造、日本の科学の祖)

 日本のビール産業の歴史 昔は多くのビール会社がありました。

 神戸の名門校「灘校」を創立したのは、灘の有名酒造会社3社。 幕末~明治期の神戸の画像


お酒の分類 「醸造酒」「蒸留酒」

日本酒 17.11.27追記
 日本人とお酒
 日本酒メーカーの倒産状況
 兵庫県 日本酒と水車の関係


ビール
 ビールの苦味を作る遺伝子の発見
 家庭用 ビールの泡つけマシーン


 国税局には酒類の鑑定専門官がいる

ワイン
 ソムリエナイフの使い方
 ワインが健康に良いはウソ?
 ボジョレーヌーボー16年間の評価一覧
 モナリザの子孫のワイナリー

お酒の知識と雑学2











 ニッカの竹鶴が作った スキージャンプのメダルリストを多く生み出した余市のジャンプ台

 2017年夏、日本製の高級クラフトジンが続々新発売

 日本産ウイスキーが大人気で輸出が急拡大中

 スコッチの最高峰 マッカランの蒸留所

 ニッカウヰスキー余市蒸留所と、工場見学ができる国内の蒸留所

 2014年11月、日本産初 !! サントリー「山崎」が本場スコットランドで世界最高の評価。

 『日本のウイスキーの父』 ニッカウヰスキーの創業者 竹鶴政孝 と 英国人妻 リタ

 世界で最もお酒をよく飲む国 エストニア  ホットビールなど。

 ベトナムの猿酒 (猿が丸ごと一匹)  ← ページのラストにあります。

 奈良ホテル 世界3位のパーテンダーがつくる奈良風味のオリジナルカクテル

 サントリー山崎蒸留所 45年ぶりに蒸留釜を4基新設 釜の形がそれぞれ違うのは?

お酒の分類 「醸造酒」「蒸留酒」

ジン、 ウォッカ、 テキーラ
 メキシコの毛虫入り酒

ラム アクアヴィット

ブランデー
 マールとグラッパ
ウイスキー

リキュール
 キュラソー紫いもリキュール

お酒の雑学
 16.10.13追記
バルサミコ

カナダの足の親指入りカクテル

アルコール度4%の水、水のような酒

韓国の伝統人糞酒 トンスル





卵、乳製品、砂糖類

















 なぜニワトリは毎日卵を産むのか?

 都市の緑化とミツバチの関係 大阪梅田のハチミツ

 卵のコレステロールは気にしなくてもよい 
  厚労省の摂取制限から削除。 むしろ1日1~2コ、年配者ほど食べた方が良い。

 卵白の鮮度でケーキの膨らみ方が違う 2日後と5日後の卵での比較画像

 群馬県のたぶん世界一濃厚なプリン? 「天国のぶた」

 有名シェフが絶賛する石川県の希少な「能登ミルク」

 ハチミツを研究して、「蜂のウンコと違う」と大和本草書で発表した貝原益軒

 大阪のダチョウ園の卵プリン

 穀類100%(もち米と麦芽だけ)でつくる麦芽水飴  カナダのメープルバター

 箱根の黒たまご 1コ食べると7年も寿命が延びる? ゆで卵 

 甘味料の種類 まとめ新聞記事

 世界最優秀フロマジュ コンクール2013で日本人初 ! 女性初 ! の世界一


 砂 糖  搾りたて沖縄サトウキビ・ジュース

 はちみつ メープルシロップ 本場カナダのメープルシロップには色々ある。 

 水あめ 

  幸せを呼ぶ青い卵とは

 埼玉 指でつまんで黄身を持ち上げる事ができる1コ550円の卵 
  ↑ 木箱入りだと、1コ1000円を超える価格になっていました。

 金沢市の「烏骨鶏かすていら」

 牛 乳  ホルスタインとジャージーの違い  一番飲まれるブランドは
       牛乳パックの切り欠きは目が不自由な人のため

 練 乳  乳製品と放射性物質の残留率  オス山羊から、ミルクが出る

 ドバイのラクダのミルクの味は

 トルコのヨーグルト (世界一の消費大国) アイラン ラッシー

 ネパールの水牛ミルクから作るヨーグルト 

 生クリーム  市販と業務用には違いがあります

 バ タ ー  バターが黄色いのは  バター不足がおこる原因

 広島 1年中、山で自由に放牧させた牛乳からつくったフロマージュ・ブラン

 フランス最古のチーズ ロックフォール

 マスカルポーネ  イタリアのチーズ銀行


パンとケーキ類



















 パンの簡単な歴史 17.10.15追記

 米国『ホットドッグ』の名前の由来説

 新宿 中村屋パン 日本初のクリームパン、日本初の純印度式カリーの発売

 パンの祖 江川太郎左衛門のパン 画像追加

 ケーキは、いくらからが「高い」? 大阪と東京の金銭感覚

 ホットケーキはハットケーキだった? ホットケーキの歴史

 世界初のベーカリースキャン・レジ

 鳥取県の大山で開催 ご当地バーガー グランプリ2013

 メロンパンと呼ばれるパンは2種類

 パンの祖 江川太郎左衛門 

 分かりづらい物 ビスケットとクッキーの違い。 パンケーキとホットケーキの違い。など。

  日本の高校で人気の学食購買パン 大阪、岩手、宮崎、群馬、兵庫、熊本

 2013年5、6月 大阪 心斎橋筋に3つのパンケーキ店がオープン


 関西で8枚切り食パンが見当たらない理由

 京都で人気のロングヒット商品 カルネ

 死者のパン イタリア

 イタリア ミラノで人気のパンツェロッティ

 群馬県高崎市の真っ黒な食パン

 マレーシア前首相から呼び寄せられた日本人の製パン職人

 スイーツ・お菓子についての本音・実態調査 ネット・アンケート

 各国のおやつ、ケーキ

 トルコの伝統プリン カザンディビ

 世界製菓選手権WPTCで日本チームが2010、2012年と2連覇

 日本人ショコラティエがフランスのC.C.C.で史上初の快挙

 人気の米国ドラマに登場するシティーベーカリー、グランフロント大阪に世界進出1号店オープン

 カステラの茶色いところの紙をきれいに剥すコツ

 横浜のハワイアンタウンにホノルルで人気のマラサダ (揚げパン) 日本初出店


うどんと麺類


















 関西青ネギ、関東白ネギ もう諸説は不要、決定的な記述を発見!!
  関西は青ネギなのに江戸時代は「根深ネブカ」と言った。その謎が判明。

 1584年に存在した蕎麦屋「砂場」 否定説の検証 豊臣秀吉の大坂城築城

 蕎麦湯を飲む習慣の始まりは?

 東京の蕎麦屋の衝撃的?な真実が判明 「生そば」の文字に意味はない?

 江戸時代中期の蕎麦のレシピ記述 17.11.13追記
  上方と江戸ではかなり違っていたようです。

 明治末の東京の年越し蕎麦事情

 『皇都午睡』の「うどん蕎麦」の記述 全原文、
  『守貞謾稿』の「温飩屋」「蕎麦売」の全原文

 『料理物語』の「第十七 後段之部」 全原文
  「うどん」「すいとん」「そばきり」「麦きり」&汁・タレなど

 日本人で初めてラーメンを食べたと言われる水戸光圀

 三輪素麺 そうめん発祥の地・奈良県桜井市  淡路島の手延べそうめん

 秋田県の稲庭うどん と 卯の花麺

 京都のニシン蕎麦発祥店

 江戸の蕎麦屋台  日本初の蕎麦屋発祥地 大阪「砂場」と江戸時代の蒸し蕎麦

 昔のうどんは真っ白じゃない、こんな色

 長野県木曽郡のすんき蕎麦  島根県の釜揚げそば

 鴨南蛮そば 葱の歴史 京都の「九条ねぎ」も江戸のねぎも大坂がルーツ と 鴨なんばの謎

 岩手県の じゃじゃ麺 盛岡三大麺の一つ

 名古屋名物 きしめん 由来と、ころきしめんの「コロ」って何 ?

 そばがき と 年越し蕎麦 年越しそばの始まりは博多説など

 現存する最も古い蕎麦屋 京都 本家尾張屋

 鹿児島県 豊祭 (ほぜ) そば  薩摩半島のサバ出汁の味噌仕立て


  麺類の文献の初見 日本各地の麩 金沢の麩


 うどんの発祥地は奈良? 平安時代の貴族の日記が春日大社に、再現して奈良名物へ
  香川県高松市が発祥の説。福岡市博多が発祥という説。

 西日本はコシ無しうどんが多い。うどん店舗数が最も多いのは、なんと東京、2位は埼玉。
  大阪を代表するうどん店 道頓堀 今井

 京都 祇園の日本初、うどんミュージアム ご当地うどん人気トップ5
 「うどんミュージアム」京都・大阪ともに閉店

 山梨県の湯もり うどん 書きかけ

 うどん県 香川の讃岐うどん と 讃岐うどんチェーン店、 中野うどん学校

 三重県の伊勢うどん

 大阪のうどん店
  駅そば 、天満宮のすべらんうどん、南河内のカスうどん 岬町の古代米うどん
  英国人フードライターが絶賛した「大阪うどんだし」

 河内そうめん 枚方市に1軒残るだけ 

 広島県 呉市の細うどん

 福岡県のうどん店 かしわうどん


 蕎麦 関西と関東の蕎麦に対する考え方の違い

 長野県伊那市の高遠そば 味噌と辛味大根で食べ、福島県会津にも伝わる

 大阪そば 日本初の蕎麦屋発祥地、 鴨なんば、 真っ白な蕎麦

 江戸中期 長谷川平蔵が江戸町人に振る舞ったそば

 兵庫県 豊岡市 出石そば

 山口県 下関市発祥、瓦そば 斬新な茶そばの食べ方


 横浜のラーメン博物館に米国ハリウッドの人気ラーメン店が初出店

 

豆製品など











 豆腐百珍にある大坂発祥の豆腐メニュー34種

 明治44年出版の『東京年中行事』上の巻 「納豆賣」の記述全文

 京都の祇園豆腐  豆腐百珍  江戸の笹之雪豆富と淡雪豆腐

 浮世絵に描かれた豆腐田楽と南禅寺豆腐

 絹漉豆腐は江戸には無かった 堺の名物に豆腐があった
 上方と江戸の豆腐の違い

 納豆 納豆に砂糖を入れる人が多いランキングと、その由来と科学的な解説

 大豆製品 豆腐の歴史  おから 大坂では「雪花菜きらず」 京都では「卯の花」?

 「ひろうす」と「がんもどき」 17.10.09 追記
  どちらも、豆腐で作られたものではなかった。

 佐賀県嬉野のとろける湯豆腐 とろくっけん、ビックリするばい

 納豆 京都の納豆発祥説。 日本の納豆の発祥は秋田県横手市

 世界の発酵菌研究者も視察する 大阪の納豆メーカー

 岩手県の雪納豆、栃木県の最高級納豆

 水戸納豆が有名になり始めたのは明治中期以降

 鳥取県の豆腐ちくわ  豆腐の価格の推移と大豆価格の推移

 奈良県 野迫川村の昔ながらの高野豆腐 「凍り豆腐」の発祥は鎌倉時代の高野山


 京都の生湯葉  書きかけ画像あり。

 福井県 坂井市の巨大油揚げ

 中国貴州省の色々な豆腐。 少数民族の豆腐、納豆のルーツ「ナットン」  
 ← 全て豆腐で30種類くらいあるそうです。 

 
 

カフェ・レストランの利用法


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 とりあえず、文章だけ。HP容量の都合により削除する予定です。

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藤井寺市商工会のHP

     藤井寺市商工会からもリンクされています。
       1. トップページの右側 「藤井寺市の会社&お店」をクリック
       2. 「
グルメ」の「スイーツ」をクリックしてOK

あおいホームさん

   あおいホームさん の「あおいタイムリー」に掲載。
    堺市美原区の住宅建設会社のお客様向け月報誌。2009年6月号。
    梅雨時の住宅の湿気対策など、役に立つ情報が掲載されていました。
    
スタッフブログ http://ameblo.jp/aoihome/ にも掲載。


おはようコール
朝日放送 2011.06.23
ほんわかテレビ
読売TV 2011.06.19
プチっとく !
関西TV 2009.07.01
よーいドン !
関西TV
 2010.08.05
KANSAI 1週間 259号
2009.02.17発売
Link Free  http://www.geocities.jp/marco4321ice/
OSAKA HABIKINO IGA 5-9-6  MARCO POLO 取り扱い商品 : アイスクリーム / シャーベット / ザーネアイス / 生チョコアイス / スイートポテト / コーヒーなど

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