ドイツ規格のザーネアイスは世界一濃厚なアイスクリームです。
手づくりアイスの店 マルコポーロ
手づくり アイスの店 マルコポーロ
 MARCO POLO
アイスクリーム  大阪府 羽曳野市伊賀5丁目9-6

 Tel & Fax 072-953-4321

 Mail marcoice4321@ybb.ne.jp
 Hand made Original Sherbet & Ice cream Shop Since 1989
当店でしか味わえないアイスをお楽しみください
U R L : http://www.geocities.jp/marco4321ice/  「ザーネアイス マルコポーロ」で検索して下さい。

MARCO POLO
新着  01 Shop & Profile INDEX
ドイツ規格のザーネアイスは、世界一濃厚なアイスクリームです。
09.18
new
 当店の紹介&営業時間
 現在発売中のアイスの詳細。
新着  06 Foods・Knowledge INDEX
09.15
new
 日本の食の歴史と雑学
 米、魚、調味料、など
 02 Fruits & Nuts INDEX
04.02
new
 フルーツやナッツなど、
 アイスの素材になるもの中心
新着  07 Osaka・Knowledge INDEX
09.20
new
 大阪の歴史と雑学
 大阪と関西の食文化
 03 Drinks & Foodstuffs INDEX
08.26
new
 水、飲料、酒、コーヒーの雑学
 乳製品、小麦製品の雑学
 08 Japanese・Foods INDEX
08.17
new
 日本各地の食文化
 肉、世界の食など
 04 ICE・Knowledge INDEX
07.11
new
 アイスの基礎知識と雑学
 世界のアイス事情
最終更新日 2017年09月20日
 09 Japanese・Culture INDEX
09.01
new
 日本語 日本の文化の雑学
 新幹線など
 Renew  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
 05 ICE・History's INDEX
08.16
new
 世界のアイスの歴史
 日本のアイスの歴史

Information  大阪ニュース 09.16 新着

大阪商工会議所からのお知らせ 17.07.25 

新着  10 Japan・History’s INDEX
09.16
new
 日本の歴史雑学


ザーネアイス
(ドイツ規格の「生クリームのアイス」)


シャーベット (ソルベ)

ガナッシュ
(高級な生チョコの極上アイス)

上のページ・タイトルの横の月/日 が、ページの更新・追加や修正日です。10日間位までは
Copyright 2009-2014 Since 2009/04/18    このページ下の Information (INDEX) も ご覧下さい。
ザーネアイス とは、ドイツ規格の「生クリームのアイスクリーム」です。現在、日本では当店だけが常時販売しているようです。
乳脂肪分30%以上 & 空気含有率の少ない当店オリジナルのHandmade Machineで、完全手づくり。
世界一極濃なアイスをお楽しみ下さい。

選定 11.03.25
Information

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南河内が舞台の映画



ザーネ (生クリーム)・アイス



ガナッシュ (生チョコ・アイス)















日本最古の官道


大阪の歴史と文化



USJ マリオカート 2020年予定




大阪府のメインキャラ「もずやん


















観覧車は大阪の文化


魚類研究は関西が最先端




茶道は大阪発祥の文化





  電話 & FAX でのセールス (案内) は全てお断り。
  (どんなに良い物でも話を聞くことはありません。)

  契約しているHP容量が残り少なくなってきたので、画像と更新頻度などを減らしています。
  不要な記事の削除、画像サイズの縮小化も行います。


 ㈱ 東京堂出版 『洋菓子・和菓子・デザート 百菓辞典』 平成9年8月30日初版発行
  P.108 『ザーネアイス 独 Sahneeis』



 ≪ ザーネアイス お取り寄せ

    1セット 4740 円 (保冷梱包、代引き手数料、送料、税など全て込み)
    2セット 8270 円 同一配送場所に限ります。

  お取り寄せページの ⑬ ご注文 などの Mail画像  をクリックすると、
  メールソフト (Windows Live メール対応) が開くようにしました。

  FAXでのご注文の場合は 072-953-4321 まで。
    メールをご利用されていない場合もあるので、
    オーダー確認は電話でさせて頂く事にしました。

  ≪ 抹茶・ブラックベリー・ココナッツの3種の
    天然100%シャーベットもお取り寄せ 可能にしました ≫


 【 大阪 ニュース ピックアップ 】

 ≪ 岸和田だんじり と 岸和田城庭園「八陣の庭」 ≫

  多い時で60万人、2016年は約40万人の見物客が集まった岸和田だんじり祭
  9月16日(土)は宵宮、17日(日)は本宮の予定ですが、17日は台風18号の影響で
  中止になる場合も想定されているようです。

  遠方からこられる方は、岸和田城にも足を運んでみられたら如何でしょうか
  岸和田城庭園の『八陣の庭』は大阪に5つしかない国の名勝の一つに指定。

  岸和田市 産業振興部 観光課 『岸和田だんじり祭』
   https://www.city.kishiwada.osaka.jp/site/danjiri/

  祭礼当日お問合せがある場合は、岸和田市観光振興協会
  (岸和田だんじり会館内 電話:072-436-0914)にご連絡ください。

  岸和田市HP 『岸和田城庭園(八陣の庭)が国の名勝に指定されました』
   https://www.city.kishiwada.osaka.jp/soshiki/70/hachijin.html


 ≪ 2019年のユネスコ世界遺産の国内候補に百舌鳥・古市古墳群が決定 ≫

  読売オンライン 『仁徳天皇陵含む大阪の古墳群、世界遺産候補に』 17.07.31 配信
   http://www.yomiuri.co.jp/culture/20170731-OYT1T50059.html


  ≪ 大阪城ウォーターパーク ≫ テレビ大阪 ニュースリアル関西 17.07.13 放送

  去年よりバージョンアップしたアトラクションを加えた大阪城ウォーターパークが
  7月15日(土)~8月末日まで開催。
  6月には、飲食店や着物レンタルなど22店舗が入居するジョー・テラスが大阪城
  公園内にオープン。





  また今秋には、昭和6年に建築された大阪市立博物館を耐震工事&リニューアルした
  ミライザ大阪城がオープン予定。
  これまで無かった大阪城公園内での買物&飲食店が充実する事になります。


  関西テレビ 報道ランナー 17.06.30 放送 など

  ≪ JR大阪駅とヨドバシカメラ梅田店とを直結する連絡橋が開通 ≫

  JR大阪駅の北側に、2001年にオープンしたヨドバシとは
  道路を1本隔てただけで目と鼻の距離にも関わらず、
  地下を通るか、地上の離れた場所の横断歩道を渡るしか
  なく非常に不便でした。

  2017年6月30日に完成開通した連絡橋はJR大阪駅の2F
  歩道橋とヨドバシの2Fを直結する25mの陸橋で、費用は
  ヨドバシカメラが負担し『淀橋』と命名。

  通行できる時間帯は営業時間に合わせ9:30~22:00まで。
  今秋には西側に延長し、グランフロントとも直結する予定。またヨドバシカメラの北側に
  ヨドバシが大型ホテルを建設する計画もあり、将来的にはヨドバシを取り囲むような形にし
  四方からアクセス可能な陸橋にする計画もあるそうです。


  ≪ JR新大阪駅の「おみやげ街道」などがリニューアル ≫ 17.06.15

  6月15日JR新大阪駅の物販ゾーンが大幅にリニューアル・オープン。
  「おみやげ街道」は売り場面積と取扱い商品がほぼ倍に拡大し、ここでしか買えない
  限定品を多数取り揃え、通勤客向け自宅用の小ぶりな商品も充実。
  また新幹線の改札内のグランドキオスクもリニューアルされ、関西ご当地弁当が
  22種類も新発売。


  ≪ USJ ニンテンドー・マリオカート 着工・2020年にオープン予定 ≫

  2017年6月15日、USJの駐車場に総工費600億円超のスーパー任天堂ワールドの
  着工式がありました。
  マリオカートを中心としたアトラクションが多数でき、2020年に完成予定。


  ≪ センバツ高校野球大会 大阪代表2校が優勝・準優勝!! ≫

  史上初の大阪代表高校同士の決勝戦が4月1日行われました。
  大阪は優勝回数・勝率ともに日本一を更新しました。

  大阪桐蔭(大阪)8-3履正社 (大阪)。
  大阪桐蔭が5年ぶり2回目の優勝!! 履正社は準優勝で初優勝ならず。

  2016年11月に東京で行われた第47回明治神宮野球大会では履正社が優勝しています。

  2016年10月に行われた高校野球大阪大会 (新チームによる秋の大会) では、
  決勝戦で履正社を破った上宮太子高校が優勝しています。

  大阪は他県のような夏の大会の強豪校シード制を導入していないので、どのチームが
  出場するか分かりませんが、どこになって優勝候補として挙がるでしょう。

  ちなみに 全国高校野球選手権大会 (朝日新聞社、日本高野連 主催) の前身にあたる
  全国中等学校優勝野球大会の第1回が開かれたのは大阪府豊中市のグランドで
  高校野球発祥の地とされています。


  ≪ 商業地価上昇率 大阪がトップ5独占 ≫ ニュースリアル関西 17.03.21 放送

  3月21日に発表になった2017年1月1日時点の地価。
  大阪の中心地の商業地の地価は5年連続で上昇中。
  2016年の上昇率1位は心斎橋筋2丁目(45.1%)、3位宗右衛門町7丁目(36.2%)でした。





  2017年の上昇率では1位が道頓堀つぼらや(41.3%)、2位は戎橋のH&Mの場所(35.1%)
  3位は北区小松原町(34.8%)、4位は心斎橋筋(33%)、5位は北区茶屋町(30.6%)

  外国人観光客の人気スポットがある中央区と、北区が上位を独占。
  今後も万博誘致や北梅田などの再開発などがあるので、値上がりが続く見込みだ
  そうです。


  ≪ うめきた新駅で便利に ≫ 関西テレビ ワンダー 17.03.17 放送

 JR大阪駅の北側に建設中で2023年開業予定の『うめきた
 新駅』。なにわ筋線が新設され、JR以外に南海・阪急が
 相互乗り入れを検討。2030年の開業を目指します。

 阪急は十三駅に地下駅を作り、新駅を通り難波まで。
 南海は新駅を通り新大阪駅まで繋がるかも?

 構想が実現すれば、大阪市の南北で別れていた私鉄が
 繋がり、北側からは関空へのアクセス時間が短縮され、

  南からは新幹線へのアクセス時間が短縮する事になります。


  ≪ 北大阪急行線の延伸工事開始 ≫

  地下鉄御堂筋線と繋がっている北大阪急行線の千里中央駅から2.5㎞北へ延伸。
  総事業費約650億円、工期約4年。
  箕面船場駅、新箕面駅 (ともに仮称) ができ、2021年3月に開通予定。


  ≪ 2025年の万博誘致 ≫ ニュースリアル関西 17.02.07 放送など

  招致委員会のトップに経団連の榊原会長が就任。大阪と政府と経団連でオール日本で
  招致PRをしていく体制が整いつつあります。





  ≪ 大阪万博招致を政府が閣議決定 ≫ 17.04.11

  産経ニュース『政府、大阪万博誘致を閣議了解 菅義偉官房長官「オールジャパンで必勝期す」』
   http://www.sankei.com/politics/news/170411/plt1704110018-n1.html


  ≪ LCC ピーチ就航5周年 ≫

  関空を拠点とする格安航空ピーチは2012年3月1日に2路線で就航開始。
  2017年では27路線となっており、国際線の利用の7割が外国人。
  今後、18機→35機へと機体を増やす予定だそうです。

  また関空では1月28日から第2ターミナルを拡張しLCC専用として運用開始。
  2016年4月に民営化した関空エアポートでは、今後も欧米路線誘致に注力する方針。


  ≪ 関空からLCCでハワイ直行便が6月から運航 ≫  ワンダー 17.02.10 放送など

  LCCのエアアジアが6月28日から毎週4往復就航する事を決定。
  片道1万2900円、プレミア席で片道6万9900円。

  JR西日本では、京都にホテル建設を決定。
  宿泊数が毎年伸びており5年前より21万人増となっている堺市では、まだ宿泊余力が
  あるので、高石市と組み泉州沖の工場夜景ツアーをPRしていく予定。

  2017年の中華圏の新年になる春節の旅行先アンケートでは、大阪が1位。
  2位は東京ですが、3位京都、4位奈良と関西圏が圧倒。
  カニを食べるのが目的として福井県も急上昇だそうです。

  関西から山陰・山陽を走り11駅に停車する高級宿泊車両「瑞風」は6月17日から。
  片道1泊2日27~78万円、周遊2泊3日50~125万円も予約人気のようです。

  今後、関空に欧米直行便が増える事になれば、北陸・中部圏~九州あたりまで
  海外からの観光客の増加が見込めると推測されます。


  ≪ 業界初! コンビニの完全自動セルフレジ ≫  ニュースリアル関西 17.02.14

  パナソニックが開発したコンビニの完全セルフレジロボ。
  開発のきっかけは、コンビニの人手不足解消と効率化。

  レンジを使う一部の食品を除き、一般の商品はタグが付けられ、それを読み取る方式。
  商品を入れた専用カゴをレジの台の上に置くと、電子タグを読み取り、電子カードで精算。
  カゴが台の下に沈んで袋詰めし、商品が入った袋が上に上がってくる仕組み。





  守口市のローソン・パナソニック前店で実験を行っており、近い将来に空港などの店に
  拡大する計画だそうです。

  Panasonic 『業界初の完全自動セルフレジ機「レジロボ(R)」とRFID(電子タグ)の実証実験を開始』
  16.12.12 配信 
  http://news.panasonic.com/jp/press/data/2016/12/jn161212-1/jn161212-1.html


  大阪産業デザインの変遷 http://osakadc.jp/the_transition_of_design_in_osaka_v2_s.pdf
   1900年以降の生活用品の画像多数あり。

  2025年に大阪万博を誘致 会場や費用など
  大阪の商業地地価 3年連続上昇し、今後も国内外からの投資が増える予想は、
  追記し大阪の歴史と文化2のページに移動しました。


  ≪ 高齢者の免許返納率 大阪が2年連続1位 ≫ TBS ビビット 16.10.05 放送

  年々、高齢ドライバーの事故件数&事故率が増えており社会問題になっています。
  先日発表された2015年度の65才以上の自動車免許の自主返納率。
  1位大阪3.21%の2万9451人、2位東京3.06%、3位兵庫1.94%、4位埼玉1.92%
  5位静岡1.84%。公共交通機関が発達した都市地域に多いようです。
  大阪市では自主返納した高齢者への独自サービスを行う民間企業や商店が多くある
  のが要因ともみられています。
  自主返納しても、手数料1000円で生涯有効な本人確認書類が発行されます。

  ちなみに、1919年に大阪で設立された松筒自動車同好会が日本初の自動車免許
  教習所。この大正8年に自動車免許制度が施行されました。


  ≪ 大阪と京都に「美の発信体験施設」がオープン ≫ ニユースリアル 16.09.12 放送

  タカラベルモント (大阪本社、理容・美容業界の内装設備機器トップシェア) が創業
  95年を記念し、約20億円をかけ大阪市中央区に5F建て(約4500㎡)の美の専門
  施設を建設。
  2016年9月12日に堺筋沿いでオープンしたTB-SQUAREでは高級サロンに導入
  されている最新の美容機器を使ったエステ・ネイル体験もできます。
  美容業界関係者だけではなく、美に関心がある一般の人にも多く体験してほしい
  そうです。





  ワコール (京都本社) が創業70周年を記念して、10月6日に京都市南区に「美を
  内面から磨く」をテーマにした一般向け会員制スクールをオープン予定。
  世界中から集めた専門書や雑誌などが3000冊あり、美への知識や教養も養う事が
  できます。5年後、年間3万人の利用を目標としています。

  これら一般向けの美容専門施設は珍しいそうで、美に対する関心を高め、日本全体の
  美容業界の活性化を図るのが目的のようです。

  ちなみに幕末の皇都午睡によると、最も化粧するのは大坂 (商家が多いから?)。
  江戸時代に書かれた本格的な化粧本類の著者は大坂人と京都人です。
  詳しくは日本の歴史・江戸時代1のページなど。


  ≪ 議会の情報公開が進む大阪 ≫

  衆議院議員から三重県知事となり『改革派知事』として紹介される事が多い 北川正恭さん。
  (現在は早稲田大学の名誉教授) 調べによる『議会改革度調査 都道府県議会ランキング』は
  情報公開のランキング2015。

  兵庫県1位 (7)、鳥取県2位 (1)、大阪府3位 (17)、東京都35位 (43)、45位和歌山県 (46)、
  最下位46位山口県 (44)。 熊本県は震災の為除外、()内は2014年の順位。

  詳しくは、下のリンク先で。また市町村議会ランキングもあります。
  政令市では堺市1位、京都市2位、神戸市3位、新潟市4位。(上位4市は2014年と同様)。

  早稲田大学マニフェスト研究所 議会改革度調査2015 都道府県議会ランキング
   http://www.maniken.jp/gikai/2015rank_ken.pdf

  議員NAVI 『兵庫県。「議会改革度調査2015」ランキング 早稲田大学マニフェスト研究所調べ』
  16.06.08 配信 http://www.dh-giin.com/article/20160608/5907/

  東京は都議会だけじゃなく、各区議会の情報公開も非常に進んでおらず、フジテレビ 新報道
  2001 16.09.11放送内で、北川教授は「都庁は都議会より酷い」と言っていました。

  東京は利権が多く絡み、情報隠ぺい、偏向報道や嘘・ステマを流布してきました。
  関東の人を中心に、間違った歴史・現状認識をしている人がまだまだ多くいるようです。
  当サイトの歴史関連ページをご覧になれば、多くの史実をお分かり頂けるでしょう。


   【 大阪商工会議所からのお知らせ】

   食の都・大阪グランプリ応募への支援 毎年開催の予定。
   第8回 応募期間 2017年7月21日~9月20日まで

   応募対策セミナーというのも参加無料で実施されます。
   2017年8月23日(水)14:00~15:30 大阪商工会議所

   事前参加はFAXにて申し込む必要があるようです。詳しくは下記、流通・サービス
   産業部または各商工会にお問い合わせください。
   ※ 当店は藤井寺商工会会員であり、大阪商工会議所とは直接関係ありません。
    個人的に縁があったので、情報紹介の協力をしているだけです。

  大阪商工会議所 『食の都 大阪情報サイト http://www.osaka.cci.or.jp/syoku_osaka/
  食の都グランプリ 問い合わせ
  〒540-0029 大阪市中央区本町橋2-8 大阪商工会議所
   流通・サービス産業部 経営支援 06-6944-6493
   「大阪産もん」 問い合わせ 大阪府環境農林水産部 流通対策室 06-6210-9605



Policy of Site 

≪ 当サイトのルール ≫
【このWebページ
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載っていない時は、他の辞書などから。





  当サイトは「ザーネアイス」以外に 「アイスの知識」「アイスの歴史」「アイスの雑学
  「水の雑学」「食の歴史」「食の知識」「大阪の雑学」「茶の雑学」 などのキーワードで、
  グーグル検索 1ページ目に出てくるようです。

  当HPの全てのページをご覧頂けば、日本の歴史と文化・食についてかなり詳しくなれる
  ことでしょう。と、言っても ごく一部の情報にすぎません。

  日本の歴史は明治時代から東大で整理しているそうで、後900年かかるらしいです。


   ご利用のPC環境において、下記のメッセージがでる場合があります。

 当HPのモザイク (主に肉とディープな食文化ページ) を外す事ができない場合は
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   文字や画像が小さいと思う方は  キーボードの
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 当サイトは、世界で最も多く利用されている無料のセキュリティーソフトの一つ
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 当サイトは、リンクフリーです。
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01 Shop & Profile 販売中のアイスなど INDEX



17.09.18

  営業時間 11:30~20:40頃  ほぼ年中無休です。

  今季のスイートポテトの販売は6月10日で終了しました。
  10月中旬頃から再開の予定です。

 ご来店の際は、本日のアイス ラインナップのページを参考にしてください。

 09/18~ イチゴ・シャーベットと白チョコのジェラート
 09/16~ すももシャーベット (ソルダム種)
 09/04~ クルミのザーネアイス
 09/04~ 豊水梨のシャーベット
 08/31~ 黒ゴマのジェラート
 08/20~ ガナッシュ・ノワール


  当店は 消費税込の価格表示です。

  
 
















02 Fruits & Nuts フルーツの知識と雑学 INDEX



17.04.02

 このフルーツ関連の各ページ、リンクのバグが発生しているようで、
  細かいリンクが使えません。
 他のページからのリンクはすべてページトップになります。
   同一ページ内のリンクは使用できるようです。


 【ベリー類】
 エルダー・ベリー 江戸時代、紀州藩が「忍冬酒」を朝廷に献上していた

 【柑橘類】
 蜜柑に追記 17.04.02追記
 ジャバラ 花粉症に効果があると人気
  関西と関東 杉花粉の飛散量が多いのは? 17.03.18追記

 【バラ科のフルーツ】
  梅干し食べ比べ対決 和歌山VS福井・福島

 【野菜】
 野沢菜・広島菜のルーツは天王寺蕪 ウィキペディアの否定説を検証
  (出典とされる本に記述が無いものを根拠にするなど悪質な捏造でした)

 宮崎県新富町のレンコンは「伝承通り」奈良のレンコンがルーツ

 【柑橘類】
 和歌山県民の合理的なミカンの皮の剥き方
 和歌山VS愛媛 代表的なミカンジュースご当地飲み比べ美味しい対決

 【フルーツ】
 甲州ぶどう発祥の寺

 【野菜】
 大阪市四天王寺に野沢菜の碑が建立
  日本のネギ、野沢菜なども大阪がルーツです

 【フルーツ】
 日本のスイカは奈良県が牛耳っている? 珍しいスイカ品種など


 【フルーツ】 
   メロン、マカーラ、すいか、いちじく、ぶどう、ザクロ、柿、ラカンカ、ライチー、
   あけび など。

 【バラ科のフルーツ】
  リンゴ、和梨、洋梨、桃、ネクタリン、すもも、プルーン、梅、サクランボ、
  びわ など。

 【ベリー類】
  イチゴ類、木イチゴ類、桑の実、酸塊、こけもも、グミ、やまもも、ほおずき、
  キウィの原種など他のベリー。
  海外でも人気の日本のイチゴ!! 新品種ぞくぞく 北海道の銀龍、神戸の幻のイチゴ


 【柑橘類】
  レモン、ライム、ゆず、すだち、かぼす、シークヮサー、チェードロ、みかん類、
  晩柑類 など。
  世界最大の晩白柚 熊本県で収穫 白いワタ部分の砂糖漬けの作り方
  リモネン 柑橘類の香は好印象を与えられる など


 【トロピカル・フルーツ】
  マンゴー、マンゴスチン、チェリモヤ、シュガーアップル、パイン、パパイヤ、
  ババコ、バナナ、パッション、ピタヤ類、フェイジョア、グァバ、スターフルーツ、
  サポテ、ココナッツ、アボカド、ジャックフルーツ、ドリアン、サポディラ、
  ジャボチカバ、レンブ、アグアヘ など。
  世界的にバナナが食べられなくなる危機が発生中!
  ガーナのプランテーンと呼ばれる料理用バナナ

 【チョコレート&ナッツ類】
  チョコレート関連の雑学、 栗、栃の実、松の実、ナッツ類。

 【食用花とハーブ類】
  食用花とは、桜、ローズゼラニューム、ミント、青シソ、生姜、白鶴霊芝
  道端の食べられる草花 自給自足を目指す徳島の5人家族

 【野菜】
  野菜の雑学、イモ類、新顔野菜 など。
  グラパラリーフ、オレンジチェリー、オカワカメ、ペペロンチー菜、かぼっコリー、
  コーンスプラウト
  野菜嫌いを克服できる? 新品種 ピー太郎、トロなす、ベータリッチ、モテモテ
  日本の最新植物研究と技術 
  ブロッコリー・スプラウトが薄毛に効く?  トウモロコシ繊維を使った砂漠化防止商品

 


水の雑学



お茶の雑学



コーヒーの雑学



お酒の雑学1



お酒の雑学2



卵・乳製品・甘味料の雑学



パン・ケーキの雑学



うどん・麺類の雑学



豆製品の雑学



03 Drinks & Foodstuffs 酒・飲料と食材の雑学 INDEX



17.08.26

 【うどん・麺類の情報】
 明治末の東京の年越し蕎麦事情

 【水の雑学】
 明治44年の『東京年中行事』 「神棚と井戸」記述原文

 【お酒の知識と雑学1】
 『東京年中行事』上の巻 「屠蘇」の記述全文

 【豆製品の雑学】
 明治44年出版の『東京年中行事』上の巻 「納豆賣」の記述全文
  当時の東京の事などが色々と分かる内容の文だと思います。

 【水の雑学】
 水の実験 比重を利用した疑似蜃気楼実験など 17.07.12追記

 【お酒の知識と雑学2】
 2017年夏、日本製の高級クラフトジンが続々新発売

 【お酒の知識と雑学1】
  白酒・味醂などの守貞謾稿の記述
  酒も味醂も焼酎も大坂と大坂近郊が一大産地。消費は江戸。

 【うどん・麺類の情報】
 『守貞謾稿』の「温飩屋」「蕎麦売」の全原文
 『皇都午睡』の「うどん蕎麦」の記述 全原文
 『料理物語』の「第十七 後段之部」 全原文
  「うどん」「すいとん」「そばきり」「麦きり」&汁・タレなど

 【豆製品の雑学】
  料理物語・守貞謾稿の記述原文あり
 京都の祇園豆腐  豆腐百珍  江戸の笹之雪豆富と淡雪豆腐
 浮世絵に描かれた豆腐田楽と南禅寺豆腐
 絹漉豆腐は江戸には無かった 堺の名物に豆腐があった
 上方と江戸の豆腐の違い

 【お茶の雑学】
 江戸時代前期の庶民のお茶 『料理物語の記述部分の原文』

 【お酒の知識と雑学1】
 アサヒ と キリンビール が 貨物列車で共同輸送開始 大阪→北陸

 【コーヒーと飲料の雑学】
  コーヒー消費量日本一の京都市の理由

 【水の雑学】
 脱気水とは? 近大卵が発売  水素水はただの水?

 【うどん・麺類の情報】
 日本人で初めてラーメンを食べたと言われる水戸光圀

 【コーヒーと飲料の雑学】
 関西と中京圏でコーヒー用ポーションを「コーヒーフレッシュ」と
 呼ぶようになったのは?

 【お酒の知識と雑学2】
 日本産ウイスキーが大人気で輸出が急拡大中
  日本産ビールも韓国と台湾で人気。

 【お茶の雑学】
 京都vs静岡 おいしい茶はどっちだ対決 など
 紅茶はトーク力がアップする飲み物?

 【お酒の知識と雑学1】
 本格的なビアホールが常設されたのは大阪が最初
 ホップ 何故にビールホップを加えるのか? 京都でもホップの栽培開始。ルプリンの画像有。
 赤酒 熊本県の名産の灰持酒

 【水の雑学】
 溜池 瀬戸内海周辺に多く、最も多い兵庫県ではソーラーパネル設置で活用も
 家庭用浄水器
 公害苦情受理件数で見る 汚い県、うるさい県、臭い県はどこ? 06.04追記

 【うどん・麺類の情報】
 三輪素麺 そうめん発祥の地・奈良県桜井市、 淡路島の手延べそうめん

 【水の雑学】
 世界初!! 京都工芸繊維大学が、ペットボトルを食べる菌を発見
 日本初!! 最先端の省エネ設備を持つ商業施設が堺市堺区にオープン

 【お酒の知識と雑学1】
 アサヒビール発祥の地 大阪府の吹田工場と泉殿宮 東洋初の大規模ビール醸造工場

 【うどん・麺類の情報】
 秋田県の稲庭うどん と 卯の花麺
 江戸の蕎麦屋台  京都のニシン蕎麦発祥店
 日本初の蕎麦屋発祥地 大阪「砂場」と江戸時代の蒸し蕎麦

 【お酒の知識と雑学1】
 喉の渇きを癒すのに最適なのはビール 塩気があるおつまみを必要とする理由


 【水の雑学】 主な記事を抜粋
 日本の水利用データ、各地の水の硬度の違い。琵琶湖関連。
 高度浄水処理施設 大阪は1998年から府下全域へ供給。
 東京は2013年に利根川水系全てで導入完了。
 江戸の水道と江戸時代前の関東の歴史。世界の水関連情報。
 東京湾の実態  東京・関東の水は安全? 千葉県の江戸川水系ヤバすぎ。
 大阪湾 水質が劇的に改善、豊かな海へ 多数のスナメリ生息確認
 京都の浸水対策 日本の最先端技術で天ヶ瀬ダムに巨大水路トンネルを建設中。
 水道局の水漏れ調査は深夜に行う  神戸の浸水対策
 美味しい水道水ランキングと東京の水道水  京都の水道水『疏水物語』が評判
 公害による水質汚染 大正時代~高度経済成長期頃が酷かった
 1950年代の東京 川にゴミを捨て、その川で食器や野菜を洗っていました。
 アジアで高い評価を受ける大阪の中小企業の水浄化システム
 下水汚泥によるパイオマス発電 神戸市と大阪ガス


 【お茶の雑学】

 麦茶 平安時代は『麦湯』。
 日本各地のお茶。紅茶、中国茶、お茶の煎れ方などの茶の雑学。
 お茶収穫量日本一の静岡県 茶摘み体験
 日本三大銘茶の一つ 埼玉県 狭山茶
 茶の湯で最高とされた『菊炭』 大阪の池田炭、千葉の佐倉炭
 日本最古の形式の茶会 建仁寺 四頭茶礼
 闘茶 茶の湯 秀吉の茶室、千家など
 煎茶の製法を開発した永谷宗七郎と、お茶漬けの素を発明した永谷園
 御茶壺道中と「ズイズイズッコロバシ」  北野天満宮 御茶壺奉献祭
 フランス人の元ソムリエがつくるフレーバー日本茶

 【コーヒーと飲料の雑学】
 日本のコーヒー・喫茶店の歴史や雑学・情報
  コーヒーの種類、缶コーヒーなども
  エスプレッソ、ターキッシュ・コーヒー、カリ・オモン、コピ・ルアック、
  ブラック・アイボリー
  大正時代の飲料水の自動販売機の画像
  東京 『有楽町で逢いましょう』 町名の由来は、信長の弟 織田有楽斎から
 ジュースと清涼飲料などの区分 ジュースは天然100%果汁のものだけを言う。
  サイダー、ラムネ、シードル、レモネードの違いなど。

 【お酒の知識と雑学1】
  日本酒の歴史関連
   堺で44年ぶりに酒蔵が復活 
   日本酒発祥の堺は江戸時代には100軒ほどの酒蔵がある有数の酒造りの町。
   清酒の発祥地 伊丹説・奈良説。江戸時代まで最高と言われた大坂の幻の酒。
   奈良諸白。
   江戸時代の最高ブランドは伊丹、次いで池田。江戸の呑み倒れ、名物甘酒。
   こも樽。 シェア50%以上の兵庫県尼崎市の岸本吉二商店
    日本で唯一 企業名が入った公認灯台 「大関今津灯台」
  ビールの歴史 (産業史)
   幕末の天才蘭学者 川本幸民。日本初のビアガーデン、地ビールなど。
  ワインの雑学
   ボジョレーの歴代キャッチコピー、河内ワイン、モナリザの子孫のワイナリーなど。

 【お酒の知識と雑学2】
  ホワイト・スピリッツ・ブランデー類
  ウイスキー
   サントリー山崎蒸留所、
   ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝と英国人妻リタ。
  その他

 【卵・乳製品・甘味料の雑学】
  ハチミツなどの雑学も
  卵のコレステロールは気にしなくてもよい 厚労省の摂取制限から削除
  都市の緑化とミツバチの関係 大阪梅田のハチミツ

 【パンケーキ類の雑学】
  メロンパンは2つあった。どちらも別々に同時期に広島の呉で誕生した。など。
  パンの祖 江川太郎左衛門のパン
  新宿 中村屋パン 日本初のクリームパン、日本初の純印度式カリーの発売

 【うどん・麺類の情報】
  各地のうどん情報や歴史・雑学などの情報の収集中のページ。
  鴨南蛮そば 葱の歴史 と 鴨なんばの謎
  江戸のネギも、京都の九条ネギもルーツは大坂
  「うどんミュージアム」京都・大阪ともに閉店

 【豆製品の雑学】
 大豆製品 豆腐の歴史
 納豆 納豆に砂糖を入れる人が多いランキングと、その由来と科学的な解説
  大阪は納豆消費額最下位ですが、出荷額は3位で2位の埼玉県ともあまり差が
  無い納豆生産地。

 









04 ICE Knowledge アイスの知識と雑学 INDEX



17.07.11

 【アイスの雑学1】
 給糧艦「間宮」にはアイス製造設備があった イージス艦「みょうこう」では?

 【アイスの世界事情2】
  台湾で話題 『宮原眼科』のボリュームたっぷりのアイススイーツ

 【アイスの基礎知識1】 
  乳脂肪分 アイスクリーム類の分類などが決められた厚生省令

 【アイスの雑学2】 主な記事を抜粋
  大阪のかき氷機メーカーSwan
  新大阪駅『チキラーハウス』オープン チキンラーメンソフト

 【アイスの基礎知識1】
  アイスは世界中で色んな種類が作られています。本物の極上アイスクリーム
  から代用品まで各アイスの分類と特徴

 【アイスの基礎知識2】
  イタリアとジェラート。『ジェラート』と言えばお洒落に聞こえますが、
  イタリアで言う『アイスの総称』
  ジェラートもピン~キリまで、色々あります。イタリアのアイス雑学など。

 【アイスの雑学1】
  コーン、ヴァニラなどアイス関連の基礎知識。アイスに纏わる歴史雑学など。

 【アイスの雑学2】
  日本や世界の変わりダネアイス。安価なアイス、かき氷。

 【アイスの世界事情1】  欧米14ヵ国 
  パーチアイス、スタカンチク、ザーネアイス、マスティハ など。

 【アイスの世界事情2】  アジア、中東、中南米など18ヵ国。
  クルフィー、ドンドルマ、バスタニ などの各国の伝統アイス。

 






05 ICE History's アイスの歴史 INDEX



17.08.16

 【世界のアイスの歴史2 米国】
 禁酒法時代 アイスクリーム・ソーダーが英国まで普及

 【日本のアイスの歴史2】
 明治44年刊の東京年中行事の「氷、甘酒、心太、白玉、アイスクリーム」の
 記述原文

 17.08.10 世界のアイス歴史ページのクローム対応再編集しました

 17.08.02 日本のアイスの歴史1~5 
 情報追記してクローム対応再編集しました。


 2017年4月、当店 マルコポーロが日本初のナッツのザーネアイスを発売


 鳴り物入りで日本初上陸したグロム、コールドストーンも店舗を減らしています。
 米国人気No.1ベン&ジェリーも2店舗のみで伸び悩み。
 2007年に初上陸したデリッツエフォリエなんかも2013年には全店舗を閉鎖し
 撤退したようです。

 日本ではアイスクリームに対する知識が遅れているので、安価なラクトアイスや
 ソフトクリームとの違いを理解できておらず、代用品を買い求める人が多く、
 まともなアイスクリーム専門店が定着しづらいとからだと思います。
 現在では、経済発展が著しい東南アジア各国の方がアイス文化が進んでいる
 かも知れません。


 【世界のアイスの歴史1~4】
  紀元前の氷の利用から、イタリア → フランス → 英国 → 米国の各国の歴史
  2000年以降は各国取り交ぜたアイスの話題。

 【日本のアイスの歴史1~5】
  氷室・卵・砂糖・牛乳などの歴史も追加してあります。

 




味の基本



旧石器時代~神話時代



飛鳥・奈良・平安時代



鎌倉・室町・戦国時代



安土・桃山時代




江戸時代1



江戸時代2



明治・大正時代




昭和・平成時代



寿司の雑学



魚と世界の寿司


米と給食


調味料の雑学



06 Foods Knowledge 日本の食の歴史と雑学、世界の食 INDEX



17.09.15

 「守貞謾稿」「皇都午睡」「東京年中行事」などの原文は、国立国会デジタル
 図書館で公開されています。関連ページ上部にリンクがありますので、
 原文で記述内容を確かめて下さい。

 【米と給食】
 給食の食べ残しの現状と対策 神奈川県大磯町

 【日本の食文化の歴史4】 安土・桃山時代
 堺と並ぶ もう一つの自由都市「奈良・今井町」

 【日本の食文化の歴史2】 飛鳥奈良・平安時代
 カマボコの歴史  17.09.10追記
 1911年(明治44)刊 東京年中行事の 「七草」と「小豆粥」の記述文

 【日本の食文化の歴史8】 昭和・平成時代
 昭和50年代後半 東日本 (主に関東内陸部?) に素麺が普及

 【日本の食文化の歴史5】 江戸時代1
 1911年(明治44)刊 東京年中行事の 「水菓子屋」(果物屋) の記述文

 【日本の食文化の歴史6】 江戸時代2
 『東京年中行事』の記述による『初鰹』の由来
 ウナギの蒲焼き 関西風と関東風の境界線 関東の鰻は泥臭いので蒸すようになった

 【日本の食文化の歴史2】 飛鳥奈良・平安時代
 精密な木製の器の始まり 木地師発祥 滋賀県東近江市

 【日本の食文化の歴史3】 鎌倉時代~室町・戦国時代
 忍者の食の知恵 兵粮丸と戦メシ 17.06.14 追記

 【日本の食文化の歴史8】 昭和・平成時代
 関西のカレーに生卵やソース文化を批判している人にはショックな史実
 カレーに生卵とウスターソースの理由 17.05.24追記
 1960年代 東京などで流行ったウスターソースの食べ方

 【塩・味噌・醤油など調味料の雑学】
 醤油 「醤油」の文字初出は、室町時代「節用集」

 【寿司の歴史と雑学】
 稲荷寿司に追記、田舎者の食べ物だった?

 【日本の食文化の歴史5】 江戸時代1
 中華料理と中国料理の違い
 料理物語について

 【日本の食文化の歴史6】 江戸時代2
 江戸時代の考証随筆 守貞謾稿と皇都午睡の注意点

 【日本の食文化の歴史7】 明治・大正時代
 大正時代の牛乳の品質 女子教育教科書の記述より

 【寿司の歴史と雑学】
 愛知県の豊川稲荷(曹洞宗のお寺です)
 鯖街道 鯖漁獲量激減の福井県、『鯖街道』復活への取り組み開始

 【塩・味噌・醤油など調味料の雑学】
 西日本人「全否定」!! 東日本定番の『生味噌おにぎり』

 【日本の食文化の歴史6】 江戸時代2
 江戸発祥の今川焼 全国の呼び名の由来

 【寿司の歴史と雑学】
 有明海の海苔 日本で海苔の大量養殖生産が始まったのは昭和中期

 【日本の食文化の歴史5】 江戸時代1
 江戸時代の薬 薬原料の約9割を大坂・道修町で取り扱っていた

 【塩・味噌・醤油など調味料の雑学】
  塩分摂取量。東京の2割、青森の7割が塩分味覚障害? など。

 【日本の食文化の歴史3】 鎌倉時代~室町・戦国時代
 上方では白味噌雑煮がスイーツとして食べられていた


 【味の基本】
  味は温度などによって変化する。
  味蕾は人種によって違う。味覚と味の感じ方は違う。
  味蕾 味の感じ方が変わる実験の解説 ミラクルフルーツとギムネマ茶
  女性が甘い物を好む理由、子供が苦い物を嫌う理由、
  辛味は味覚ではない など
  臭い食べ物にハマる理由 本能と実体験とのギャップによるもの
  体の不思議 体臭 汗・体毛・フェロモンの関係。 ミルクラインと副乳? など
  肥満が最も少ないのは三重県? 日テレの番組を検証してみた結果、目がテン!に?
  堺の「飯炊き仙人」85才が中国で銀シャリを伝授 2016年5月から3年間、中国へ
  調味料が不要になるスプーン
  味と香の関係 いい香りには臭い匂いも含まれる。 
  思い込みで味覚は狂う。味覚障害の主な原因。
  明治時代、ビタミンB1の抽出に世界で始めて成功した鈴木梅太郎
   機械計測による『臭い食べ物TOP10』 ニオイの強さと臭さの関係など
  大阪VS東京 味オンチが多いのは? 牛肉とお茶で各40人ずつ調査の結果
  遺伝子組み換え食品とは? 日本は遺伝子組み換え食品を多く摂っている国の一つ
  食中毒を防ぐには  原因と特徴、予防方法
  消化器官の仕組み 胃液は金属も溶かす。 
  腸内細菌は、アナタの体型や人生まで左右する? 「もう一人のアナタ」です。
  食を科学する 人はなぜ調理をするのか
  和食を支えるオリゼたち 日本にしか居ないアスペルギルス・オリゼ。
  世界人口の増加で水・食糧不足の時代が到来 日本の食糧自給率など
  ネットによる情報操作 ステルス・マーケティングとは? 
  食べログのステマと問題点 金次第で点数評価操作疑惑発覚


 【日本の食文化の歴史1】 旧石器時代~神話時代
  旧石器時代 
   黒曜石の分布、狩猟生活の獲物は大型哺乳類。
   北海道や福井で、世界最古となる加熱調理跡が発見される。
  縄文時代
   縄文人=先住日本人土器の出現。東北の亀ヶ岡式土器文化圏。藻塩。
  弥生時代
   世界一の農業技術を持っていた。2~3世紀頃の卑弥呼などの豪族の
   食事の再現。
  神話時代
   古事記、日本書紀における五穀の起源と、農耕の始まりの神話。
   出雲大社、伊勢神宮。


 【日本の食文化の歴史2】 飛鳥奈良・平安時代
  奈良時代の食文化 
   宮廷料理の再現画像。唐菓子の伝来。役人と庶民の食事。
  平安時代の食文化
   貴族の食事画像と生活、醤、七草粥。お節の起源。日本における製油発祥地。
   天皇の食事 帝の居所「清涼殿」 宮中儀式に使われるの高盛
   氷室神社 奈良時代に初めて氷室を作った人を祀った神社
   カマボコの歴史 平安時代のカマボコ、カニカマ、最新のカマボコなど


 【日本の食文化の歴史3】 鎌倉時代~室町・戦国時代
  鎌倉時代の食文化
  茶の栽培、味噌と醤油の始まり
  饅頭の発祥地、奈良市・林神社 饅頭屋「塩瀬」奈良→京都→江戸
  室町時代の食文化  食文化が花開いた時代。
  和食に革命をもたらした道元と精進料理 
   様々な調理技術と味付けが始まった。食事の心得と作法も説いた。
  饅頭、麺類などの軽食が発達、麩など、
  日明(勘合)貿易、南蛮貿易で色んなものが伝来。
  本膳料理の確立、日本料理の祖と四条流。 上方では闘茶や料理の
  素材の産地当てが流行。
  応仁の乱後、天皇は食事にも困窮 御所の道喜門とは
  『御成』という武士たちの行事が本膳料理を発展させた。
  葛菓子の歴史 吉野葛の葛切、江戸の久寿餅、岐阜の水饅頭 など
  戦国時代
  庶民の食事、名古屋の味噌文化の始まり。忍者の食の知恵 兵粮丸。
  蕎麦粉のクレープと強い飯 (こわいい) 戦国大名が好んだ高級魚
  沖縄の宮廷料理。岐阜城で信長が振舞った料理。
  明智光秀が徳川家康を歓待した料理の再現画像。
  室町時代最大級の『御成』 三好長慶・義興親子が将軍 足利義輝を
  接待した本膳料理の再現


 【日本の食文化の歴史4】 安土・桃山時代
  茶道の確立、懐石など日本料理の確立。本格的に醤油が作られ始める。
 茶の湯の発達と千利休の懐石料理 
  紹鴎の「一汁三菜の教え」と、精進料理の融合で生まれたのが懐石料理
 秀吉の大好物BEST3
 江戸が魚食するようになったのは、大坂から移り住んだ森一族のおかげ。
  築地市場 (昭和10年開場) 築地本願寺


 【日本の食文化の歴史5】 江戸時代1
 江戸時代 初期の農民のくらし
 江戸時代 初期の食文化
  蕎麦の発達、鹿児島の奄美大島で黒砂糖の製造に成功
  普茶料理 と 卓袱料理 外国から伝わり、日本料理になった
 德川幕府が二条城で後水尾天皇に饗した料理
 沢庵漬け 沢庵和尚と徳川家光
 江戸時代 江戸 (政都) と 大坂 (商都) の違い
  首都は京都です。大坂の武士の数、大坂が大阪に変わったのは
 江戸時代はミイラを薬として飲んでいた
 江戸時代に発達した甘味1 元禄時代、京都で和菓子が誕生
 大仏餅 京都にあった奈良の大仏以上のサイズの2つの大仏。
 堺船と砂糖 江戸時代には、輸入品を長崎から堺や大坂に運ぶ独占的な
 権利を与えらました。
 出汁文化は、日本が最も発達している理由 北前船など江戸時代の物流
 江戸時代の薬 薬として金粉を飲んでいた
 現存する日本最古のカツオ節 大坂の陣で携帯した小出吉親の『勝男武士』
 フランスにおける出汁ブイヨンと昆布の利用
 ぎんつば と きんつば の違い
 江戸で発達した食文化1
  元禄文化時代、豆腐百珍も大坂で書かれ江戸で流行
 屋台の御代が四文・八文と4の倍数の理由
 徳川吉宗 ゆかりの小松菜、さつまいも
  千葉で醤油が作られ始める。江戸では惣菜売り、屋台が発達
 江戸時代の肉食事情
  江戸では犬が居ないと言われた 薬石屋、ももんじ屋
  明治時代初期の東京府のウサギ・バブル
  明治時代の「おしゃます鍋」とは?

 【日本の食文化の歴史6】 江戸時代2
 「くだらん」=「つまらないもの」になった語源
 江戸時代の物価早見表サイトへのリンク
 江戸時代に発達した甘味2 
 砂糖の国産化、桜餅、柏餅、練羊羹、寒天、今川焼き
 カステラの歴史 幕末にはワサビ醤油や吸い物の具としても食べられた。
 にぎり飯 と 幕の内弁当 
 江戸時代のリサイクル江戸庶民の正月のうんちく
 江戸で発達した食文化2
  江戸のグルメ 屋台。 天ぷら、初かつお、鰻の蒲焼き。
  野菜の促成栽培。2杯12万円の茶漬け
 江戸時代のデリバリーうな重の再現
 德川家斉が食べた八百善の特別製どんぶり
 江戸の運河と、日本初の鰻とスッポンの養殖
 煎餅 と 占い菓子の普及
  関西と関東の煎餅の違い。辻占せんべいと米国フォーチュンクッキー、
  三重の福引煎餅など
 開国 幕末&明治初期の画像を集めた動画へのリンクなど


 【日本の食文化の歴史7】 明治・大正時代
 幕末・明治時代
  文明開化で牛肉食が広がる。明治時代にあった残飯屋とは? 味の素発売。
  関東の絹の道とソースカツ丼。開港当時400人しか住んでいなかった横浜。
  明治初期の大阪商家のカマド コニシ創業邸 (アロンアルファで有名)
  天皇の料理番 秋山徳蔵
 大正時代  卵かけご飯。肉じゃが。フリカケ。すき焼き。


 【日本の食文化の歴史8】 昭和・平成時代
 昭和時代
  インスタント・ラーメンの歴史 松花堂弁当 と 吉兆。
  戦後の闇市と震災孤児 闇市で人気だったカストリ、バクダン、栄養シチューとは?
  1950年代 新調理家電が続々と登場し、洋食化が始まる
  食品サンプル 京都が最初、大阪から各地に広まった日本独自の文化
  1960年代 ガス冷蔵庫が普及、チョコレートの輸入自由化、懸賞ブーム
  1964年の東京オリンピック 
   ゴミ出し方式の変化、生野菜を食べる習慣が広まる。
  主婦連合会
   戦後~70年代の日本は、現在の中国と似たような食偽装が多発。
   スーパーマーケットが急増した年代は? 2010年代以降、店舗数は減少中
  1970年代 日中国交正常化で、中華料理も家庭に進出
  牛肉と豚肉の消費量。 近畿は関東の2倍、東北の4倍量の牛肉を消費。
  ミシュラン2016年度 関西版 三ッ星が14店に増加、タコ焼き店が初掲載。


 【寿司の歴史と雑学】
   酢は古墳時代~江戸時代まで堺が主産地。いずみ酢・タマノイ酢
   膾は奈良時代の万葉集にも記述がある
  江戸時代の百科事典 重宝記
  熟鮓 鮓、鮨、寿司の違いと『すし』の始まり。
  生成鮓 滋賀県の鮒ずし、秋田県の「ハタハタずし」、くさり鮓 (和歌山、千葉、栃木)
  鯖なれずし (和歌山) 雀寿司 (和歌山、大阪)
  飯すし と 杮こけらすし 徳川将軍 御用達 尾張の宿継鮎鮨 と 岐阜の御鮨街道
  鯖街道 と 鯖寿司 1200年以上 福井~京都
  棒ずし と 箱ずし
   和歌山の鮎ずし (棒ずしと箱ずし) など。
   大阪岬町のアナゴの押しずし。
   大阪の箱ずし (元祖の福本ずし、完成させた吉野ずし、バッテラ)
   江戸の箱ずし
  桶詰ずし 富山県の鱒ずし
  海苔  島根県の岩海苔、板海苔の発祥は東京・浅草、青森県の島海苔、大阪の海苔
  海苔巻き寿司  名飯部類と素人庖丁
   細巻、鉄火巻、かんぴょう巻、カッパ巻、新香巻、ちらし寿司
  稲荷寿司 大坂発祥の可能性
   信太寿司と信太煮、卯の花ずしの分布は北前船航路に。助六ずし
  握り鮨 発祥説は2軒ある
   参勤交代の待機所だった増上寺に鮨を出前した江戸の老舗
   握り鮨は手づかみで食べるものだったか? 浮世絵にみる真実
  各地のすし
   三重県の「てこね寿司」と「牡蠣の寿司」 
   香川県の「押し抜き」 岡山県の「ばら寿司」
   長崎県の「角ずし」 鹿児島県の「酒ずし」
  寿司と茶の関係 「あがり」の由来は遊郭。鮨屋の湯呑が大きい理由など
  天ぷら・つけ揚げ・さつま揚げ
   「天ぷら」と名付けたのは山東京伝? 江戸の天ぷらは大坂人が始めた?


 【魚と世界の寿司】
  西日本は白身、東日本は赤身魚文化。
  日本各地で食べられている珍しい魚など。
   支出額は近畿地方がダントツ、ロシアで蒲焼きの消費が年々増加。
  鮭・鱒 ロシア海域での高級紅鮭漁が事実上禁止。北海道と関西に打撃。
  幻の魚「スマ」 養殖と出荷を巡る和歌山県vs愛媛県のバトル。
  白身魚と赤身魚は筋肉の違いによるもの その特徴など。


 【米と給食】
  日本の給食の歴史と、各地のご当地給食。他の給食関連。
  世界の給食画像。など。


 【塩・味噌・醤油など調味料の雑学】
  日本人の塩分摂取と、日テレ「月曜から夜ふかし」の番組の主張を検証。
  味噌 仙台、江戸甘味噌、大阪の米赤だし、各地の味噌汁。
  醤油 歴史、地域の醤油データ。ウナギの蒲焼きと醤油。
  ソース 関西のソース文化。広島のソースとお好み焼き文化。
  天ぷらにソースor天つゆの境界線、カレーライス秘話など
  2015年の味噌のトレンド 真っ白な西京味噌、注目のおかず味噌。
  東京にう○こ味のカレー専門店 14.5%が行きたい
  マヨネーズ キユーピーマヨネーズ発売 90周年、マヨラーは油依存症だった

 




大阪の歴史1



大阪の歴史2



大阪の歴史3



大阪と関西の雑学情報1


大阪市 北部



大阪市 中部



大阪市 南部



北摂・北河内



堺・泉州



中河内・南河内



大阪と関西の食1



大阪と関西の食2



関西の交通


07 Osaka History & Knowledge 大阪の歴史と雑学 INDEX



17.09.20

 大阪は古墳時代から1600年以上、衰退することなく、日本の文化や経済、
 産業の中心としてトップレベルで繁栄し続けてきた唯一の地域です。
 日本初の文化や日本一物が多く存在しますが、時代に合わせてめまぐるしく
 街や生活様式が変化してきたので、知られていない歴史が多数存在します。

 江戸時代も日本で最も清潔で、最も治安が良く、最も豊かな都市でした。
  (江戸が一番良いように流布されていますが、文献史料では大坂が一番だという事が分かります)

 大正時代前後も大阪が日本最大の経済都市です。
 東京が日本文化の最先端 (表面上だけですが) となるのは、1990年代以降
 一極集中政策で、大阪発祥企業の多くが東京に本社を移してからです。

 【堺・泉州】
 岸和田の歴史 岸和田城 17.09.20追記

 【大阪の歴史と文化1】
 藤田伝三郎と藤田美術館 2020年まで建替えリニューアル中のようです。

 【堺・泉州】
 泉佐野市
  多宝塔3名塔の一つ慈眼寺の最小の多宝塔、日本唯一の「枕の神社」日根神社

 【大阪市内 南部】
 東住吉区 針中野駅名の由来

 【中河内・南河内】
 河内長野市 高野山真言宗遺跡本山 観心寺
  大阪にある最古の国宝建築物など多数の国宝・重要文化財がある

 【大阪と関西の雑学情報1】
 赤ちゃんパンダ「結浜」が2017年1月27日から一般公開開始

 【大阪市内 中部】
 明治時代の大阪のタワー 眺望閣の画像と、3階建てなのに五階百貨店の由来

 【大阪と関西の食1】 大阪湾でフグの稚魚を放流

 【中河内・南河内】
 「日本」と呼ばれるルーツは東大阪市にあった

 【関西の交通関係】
 大阪市が初の自動車関連 消防車の導入、霊柩車の発祥、自動車教習所
 大阪市営バスの日本初も追記

 【大阪の歴史と文化1】
 大阪の難読地名の由来 喜連・杭全・関目・立売堀・毛人谷など
  大阪の「京橋」は駅とは離れた場所に架かっている、神戸などの京橋。

 【大阪市内 北部】
 扇町公園付近に残るちょっぴり怖い話 大阪刑務所のルーツがあったなど

 【大阪市内 中部】
 雑喉場市場 と 黒門市場 木津卸市場
 長堀通り 江戸時代中期、大坂は銅生産量世界一

 【大阪市内 北部】
 梅キタ再開発2期 2023年に関空と京都から直結するJR新駅を予定

 【大阪市内 中部】
 大阪球場となんばパークス

 【大阪市内 南部】
 西成区「あいりん」 大阪府のホームレスが激減の背景

 【大阪の歴史と文化2】 16.10.31追記
 2025年に大阪万博を誘致 会場や費用など
 大阪の商業地地価 3年連続上昇し、今後も国内外からの投資が増える予想

 【大阪市内 北部】
 『世界で最も美しい時計12』に選ばれた大阪駅の水時計

 【北摂・北河内】
 ニュータウン「彩都」復活の兆し
  新名神高速のICができる事から医療施設と物流施設が新しく集まる

 【関西の交通関係】
  マツダ創業者と大阪の関係

 【大阪市内 中部】
  浪速区新世界にある世界的に「知る人ぞ知る」ジャズ専門レコード会社
  履き物店が本業の『澤野工房』

 【大阪市内 北部】
 16年8月31日で、阪急三番街の「かわいい水族館」が閉鎖
  日本唯一の通路水族館が32年で幕

 【大阪と関西の食1】 明石焼の歴史と特徴

 【大阪市内 中部】
 南街会館 日本の商業映画興行の発祥地

 【大阪の歴史と文化3】
 梅花女子 大学で日本初の歌劇団結成、
  梅花高校2年「ひねり王女」がリオ五輪の体操日本代表に選出

 【大阪市内 南部】
 『日本最古の祭』とも称される愛染祭(6/30~7/2)

 【大阪の歴史と文化1】
 明治の大阪復興 『あさが来た』のモデル大同生命などの創業者 広岡浅子。

 【大阪市内 北部】
 大阪五輪招致失敗の負の遺産が残る舞洲、スポーツチーム集結で活性化を期待
 鶴見区 花博記念公園 鶴見緑地 日本初のこどもホスピス 鶴見レンコン


 【大阪の歴史と文化1】  大阪の歴史雑学 主な記事を抜粋

  「なにわ」の語源 魚庭、浪速、浪花、浪華
  高槻市の今城塚古墳百舌鳥・古市古墳群竹内街道 など
  高槻市にある藤原鎌足の墓 鎌足の遺骨と死因につながる怪我の跡
  道昭 と 行基金剛組 会合衆と自由都市 堺
  天下の豪商 淀屋。 大塩平八郎と江戸時代の大坂の武士
  大阪証券取引所。  中央公会堂を寄付した岩本栄之助


 【大阪の歴史と文化2】

  大阪発祥の新聞社大阪発祥の物
  日本万国博覧会トリビア、大阪花博
  大阪警視庁がありました東京メディアの偏向報道
  福沢諭吉など大阪に由来がある人物 日本のゆるキャラの元祖「ちょろけん」。


 【大阪の歴史と文化3】

  大阪のお笑い文化  天神橋筋 定席寄席 繁昌亭
  大阪天神祭十日戎と大阪締め
  戦前の近代ダンスブームは関西から関西に多かった少女歌劇団
  大阪と東京の銭湯の違い 銭湯の雑学
  関西の女子高生のスカート丈 大阪なぜ長い?
  シンクロ 井村コーチ復帰の結果、世界水泳で8年ぶりにメダル獲得
  大阪のお笑い文化 上方落語の歴史


 【大阪と関西の雑学情報1】

  天王寺動物園 動物の価格など動物園の豆知識
  パンダ王国関西 和歌山県 白浜アドベンチャーワールドのパンダの家系
  奈良公園の鹿の現実 年間100頭が交通事故死など
  関西のテーマパーク と TDL、日本三大名園の入場者数
  関西のオススメ記念館 (関西ウォーカー編集長 選)
  2015年4月23日 レゴランド・ディスカバリー・センター大阪が、
  天保山に西日本初オープン
  滋賀県のピエリ守山に2014年末オープンした『めっちゃさわれる動物園』が人気。


 【大阪市内 北部】

  淀川区十三 大阪の下町の風情を残す街
  「埋め田」から「梅田」へ 梅田スカイビルグランフロント大阪
  大規模で歴史ある地下街は大阪に多い
  大阪市内の百貨店
    梅田の 阪急、大丸、阪神、三越伊勢丹 難波の高島屋、心斎橋の大丸
  大阪 負の遺産 舞洲のゴミ処理場。  USJ


 【大阪市内 中部】

  大正区 リトル沖縄、壁紙博物館、日本初の民間飛行場があった
  「渡辺」さんの発祥地 座摩神社
  現存する日本最古の園舎 愛珠幼稚園
  心斎橋道頓堀の歴史など。
  かつて城東区 関目に日本最大規模の国技館があった。
  築港 実は大阪にも赤レンガ倉庫が残っています。
  明治時代の大阪のタワー ”ミナミの5階”「眺望閣」(1881年) と”
  キタの9階”「凌雲閣」(1882年) 通天閣 (1912年、2代目は1956年)。
  通天閣と東京タワー


 【大阪市内 南部】

  四天王寺天王寺区夕陽丘下寺町近辺
  日本で最も寺が密集している場所
  阿倍野と安部晴明
  阿倍野ハルカス
  天王寺区 真田山旧日本陸軍墓地 日本最古・最大の陸軍墓地


 【北摂・北河内】

  大阪郊外では、1970年以降に他県から多くの人が移り住み人口が
  増加した地域ですが、歴史は古墳時代からあります。
  枚方パーク
  守口市の来迎寺 江戸時代の幽霊の足跡
  池田市 日本で2番目に小さい動物園でウォンバット3頭を飼育
  日本初、寄付金でつくった吹田市立サッカースタジアム


 【堺・泉州】

  室町時代に大きく発展した堺は日本初の自由都市。日本の歴史で
  欠かせない市です。
  日本初の本格水族館 大浜公園に堺水族館があった
  さかい利晶の杜 
  2015年、千利休と与謝野晶子のテーマ館が堺市にオープン
  堺市 妙国寺の夜泣きの蘇鉄 信長も恐れた樹齢1100年の大蘇鉄伝説
  泉州地域は、だんじり祭の岸和田、関空があるのは泉佐野市。
  和泉国の呼称『茅渟』の由来・『いずみ』の由来、
  和泉市 弥生時代、甲子園15コ分の広大な大集落 池上曾根遺跡。 
  和泉市 信太森葛葉稲荷神社 
  高石市 堺・泉北工業地域の工場夜景クルーズツアー

 【中河内・南河内】

  八尾市 「能楽」と関わりが深く300年ぶりに曲目が復活
  東大阪と八尾が中河内と呼ばれる地域。「河内音頭」発祥の地。
  南河内は、堺と共に古墳が多い地域で、飛鳥・奈良時代から奈良と
  共に繁栄した古い町ですが近年の大阪の中では、泉州と南河内は発展が
  遅い田舎地域です。
  大阪の中で南河内は治安が最も良い地域の一つ。
  河南町 西行法師ゆかりの桜の名所 弘川寺


 【大阪と関西の食1】

  大阪箱すし 二寸六分の懐石
  回転すしを始めた元禄寿司
  大阪人が育んだ日本のカレー文化
  板前割烹は大阪が発祥
  大阪 なにわの伝統野菜
  豊能町の高山真菜
  泉州黄玉葱の歴史
  奈良の大和伝統野菜
  味わいたい関西伝統野菜ベスト10
  奈良漬 と 戦国時代からの菓子「松風」、
  大和郡山の「城の口餅」
  京漬物 千枚漬け
 実は小麦粉購入量、最下位の大阪市
 お好み焼きのルーツと進化の歴史
 タコ焼きのルーツ ラジオ焼き、明石焼き
 神戸の長田区の粉もん
 高槻うどんギョーザ
 有名B級グルメの行列店
 大阪土産 ランキング
 泉州土産 村しぐれ
 フグの消費は大阪で6割
 泉佐野市 名物 がっちょの唐揚げ
 飲み歩き「バル天国」関西。
 たこ焼きの缶詰が発売される


 【大阪と関西の食2】

  加工昆布の老舗 
  淀川の鯉と鰻  大阪のマムシ飯
   京都・大阪の夏の味覚。
  大阪 飴ちゃん文化 と チンドン屋
  三重県 伊賀上野の「じょうせん飴」
  ひやしあめ 
  大阪 箕面市の紅葉の天ぷら 
  魚すき発祥 丸萬本家
  江崎グリコ 
  うどんすき発祥 美々卯
  オムライス発祥 北極星
  串カツ発祥 だるま
  しゃぶしゃぶ発祥 スエヒロ
 「汁粉」と「善哉」の違い
 満月ポン ケンミンの焼きビーフン
 神戸市の学校給食デザート とくれん
 滋賀県の「食」の名物
 紅ショウガの天ぷら


 【関西の交通関係】
  住吉大社 211年創建、摂津国一の宮。遣唐使、一寸法師などの縁の地。
  水都 大阪 大阪湾は古くは遣唐使船の出発地  菱垣廻船 浪華丸
  大阪市の市章「澪標」
  関西の貴重な灯台 色んな日本最古や唯一、個性がある灯台が多数存在。
  メインストリート御堂筋
  大阪市営バス 戦前に電池交換式の電気バスを走らせていた。
  鉄道王国 関西 高架下の活用、日本最大のガード下グルメ街
  JR西日本 京都鉄道博物館南海電鉄近畿電気鉄道阪急電鉄
  京阪鉄道阪堺電車淡路鉄道
  和歌山電鉄 世界が注目「タマ駅長」、3代目も修行中
  地方の鉄道では、関西の車両が人気 大井川鐡道。
  大阪市営地下鉄 日本初の公営地下鉄、中央線は日本初の複線シールド工法
  日本最古の営業用ケーブルカー 奈良県生駒市
  日本初の民間飛行場 と 日本初の民間航空会社 日本航空輸送研究所
   木津川飛行場、日本初の客室乗務員「エアガール」もいました。
   堺大浜水上飛行場。
  伊丹空港と関西国際空港
  整列乗車は東京の地下鉄が最初 その自慢できない背景とは。 
  八軒屋の由来と渡辺津。

 

北海道・東北地方



関東地方と山梨県


北陸・中部・東海地方



近畿地方



中国・四国地方


九州地方と沖縄県
沖縄の歴史




世界の食


肉とディープな食文化


08 Japanese Foods culture 日本各地の食文化 INDEX



17.08.17


 【中国・四国の食文化のページ】
 東京年中行事「雑煮・太箸・重詰」の原文

 【関東の食文化ページ】
 東京年中行事「桃太郎團子」「おしる粉」、幸田文の「花見だんご」
 明治44年出版の東京年中行事「駒形のどぜう汁」の記述原文
 山梨はマグロ支出額2位、千葉の黒船ロール
 北関東のすいとん、新潟の栃尾の油揚げなど。

 【北海道・東北のページ】
 けいらん、きんとん、仙台糒 『料理物語の記述部分の原文』

 【近畿のページ】
 兵庫県 イカナゴの釘煮の発祥地は?

 【中部・東海地方の食文化ページ】
  長野県 伊那市名物のローメン

 【中国・四国の食文化のページ】
 日本各地の雑煮 料理物語、守貞謾稿、皇都午睡などの記述 16.04.24追記
  関西白みそ雑煮文化の境界線 16.12.17追記

 【北海道・東北のページ】

 北海道「べこ餅」と東北「くじら餅」の関係 16.12.19追記
 山形県 外食ラーメン支出額1位、地域で違う ご当地ラーメン

 【近畿のページ】
 滋賀県「ぜいたく煮」、和歌山県「ぼうり」とは?
 堺県 明治初期の一時期は奈良県全域も吸収し、大阪府より人口が多かった。
 肉まんにカラシが付く境界線 駅前コンビニで調査


  【北海道・東北のページ】
  北海道 函館の歴史
  東北の和菓子
  青森 つくね芋、けいらん、せんべい汁
  秋田 ハタハタ、しょっる鍋、切りたんぽ、アメッコ市
  岩手
  山形 芋煮
  宮城 ずんだ、塩釜菓子
  福島

 【関東の食文化ページ】
  日本全国 おでんの定番5品  関西と関東で全く違うおでん種「スジ」
  横浜VS神戸 2大港町比較
  茨城 干しイモ、みつ団子
  千葉 ピーナッツ、伊勢えび収穫量1位
  栃木 宇都宮ギョウザ、しもつかれの由来
  群馬 肉類消費量 最下位の群馬県の肉抜き料理、高崎パスタ、焼きまんじゅう
  埼玉 埼玉が日本一の物、塩あんびん、セリーフライなど
  東京 江戸っ子の食文化 どじょう鍋と柳川鍋の違い 佃煮、すあま
   もんじゃ焼き、東京ひよ子、ちくわぶ、目黒のさんま
  神奈川 崎陽軒の「シウマイ」とグリーンピース
  山梨ほうとう、月の雫

 【中部・東海地方の食文化ページ】
  ういろう 発祥は京都
  新潟 ポッポ焼き、鮭料理が豊富、のっぺ、イタリアン
   柿の種、粟飴
  富山 昆布消費量日本一 ブラック食品を愛する県民、嫁ブリ。
  石川 金沢の由来、金沢おでん、金沢和菓子
  福井 へしこ、水ようかんの謎、羽二重餅
  長野 お焼きと五平餅、
  岐阜
  静岡 静岡おでん、安倍川餅、とろろ汁、ハンペン、甘い雁もどき
  愛知  名古屋城と名古屋めし
  三重県 東西の文化が交り合った県。丸餅と角餅、カレーの牛肉と豚肉の境界線など

 【近畿のページ】
  関西の食1、2、食の歴史ページなどに書ききれないもの
  関西と関東の食の違い  いくらからが「高い」? 大阪と東京の金銭感覚。
   ミックスジュース、たまごサンド、天津飯、ところてん、東京にはない物
   近畿だけで大人気の高級駄菓子
  滋賀 ぜいたく煮
  京都 銘菓『八ッ橋』の由来、衣笠丼
  奈良 高速餅つき店、茶粥
  大阪 和食の発祥地
  兵庫 黒大豆、炭酸煎餅、イカナゴの釘煮
  和歌山 醤油・鰹節の発祥地 めはり寿司、ぼうり、那智黒あめ

 【中国・四国の食文化】
  日本各地の雑煮


 【九州・沖縄のページ】
 沖縄基地問題 2016年10月の大阪絡みの諸事件との関連についての考察
 沖縄のぜんざい 沖縄の歴史 

 島根県では地域によって4種類の雑煮がある。

 福岡県の屋台グルメ 日本の屋台の4割が福岡市に集中している理由

 徳島県 安土桃山時代の徳島城築城の際に献上された滝のやき餅


 【世界の「食」】
  世界で愛されるゲテモノ系料理?。 パスタの元祖など。


 【肉とディープな食文化】
  牛肉の雑学、捕鯨問題。犬肉文化など。
  ヒヨコミキサー、食人関連。日本の食人記録のサイトへのリンクあり。

 日本各地の食文化は、随時追加しています。 

 各地の代表的な料理を全て取り上げているわけではありません。

 地元の皆さん自身でPRしましょう。

 


日本語・言葉の雑学





和歌・俳句・川柳の雑学



日本の芸能



銭湯とトイレの雑学



日本の伝統行事1



日本の伝統行事2



お金の雑学



その他の文化の雑学



09 Japanese Cultue 日本文化の雑学など INDEX



17.09.01

 【 日本語・言葉の雑学 】
 関東と関西 「マック」と「マクド」 論争
  世界的には「マクド」の方が多いなど 17.09.01追記

 【 日本の伝統行事1】
 1911 (明治44) 年の東京年中行事「具足餅と鏡餅」

 【 銭湯・トイレの雑学】
 東京年中行事の「初湯」 明治後期の東京は大阪の銭湯の造りを真似た
 東京名物の塵土(ほこり) 明治44年出版の東京年中行事の原文
 屋台は土埃まみれで、それを気にしないで食べていた

 【 日本の伝統行事1】
 明治44年出版の東京年中行事「柏餅と粽」の記述原文

 【 日本の芸能 】
 カラクリ人形芝居も大坂の名物だった  (文楽とは異なる)

 【銭湯・トイレの雑学】
 「銭湯」 守貞謾稿の記述追加 17.05.17 追記

 【 日本語・言葉の雑学 】
 「にっぽん」と「にほん」という呼び方は、いつ生まれたのか?
  その他、皇都午睡などの記述

 【銭湯・トイレの雑学】
 江戸は屍臭と小便臭が漂う日本一の激臭Cityだった
  糞尿処理、文献による考察から、京・大坂が最も清潔だった

 【 日本語・言葉の雑学 】 17.03.28 明治の教科書などに追記

 【 日本の伝統行事1】
 雛あられ 東日本人は本当の雛あられを食べた事がない?
 東大寺の『御水取り』 奈良時代から関西の春を告げる行事

 【 その他の日本文化の雑学 】
 幻の貨物新幹線計画 その名残が大阪にあった

 【 日本の伝統行事2】
 胴上げは日本発祥? 江戸時代には大掃除の時に行われた

 【 日本語・言葉の雑学 】 16.12.20 追記
 加筆しながら、整理再編集中
 徳島県三好市池田町の食べられない「サラダ」

 【 日本の伝統行事2】
 日本独自のクリスマス文化 
  不二家がクリスマスケーキを広めた。 クリスマスブーツは関西発祥
 科学的根拠が無い迷信のいわれ
 本当は恐ろしいお盆と盆踊りの起源 16.11.19
 本当は恐ろしい「お萩」「ぼたもち」の起源 16.11.19
 江戸の炬燵開き 東日本の雪隠参りとは(七五三のところで)
 関西発祥の線香花火の遊び方

 【 日本語・言葉の雑学 】
 日本語 由来不明な特殊言語、日本語は9つある
 現代に残る原始日本語の意味 タスキ、マクラ、アソブ、オトメ など
 漢字の伝来
 日本語 言葉の伝播 蝸牛考の検証調査結果
  京都・大坂から同心円を書くように言葉は広がった
 飛鳥・奈良時代 五畿七道の制定
  「難波津」が手習の最初に習う歌とされていた
 平安時代 国風文化により「ひらがな」「カタカナ」が誕生
 鎌倉時代 鎌倉時代の関東
 室町時代 「お」を付ける女房詞が宮中で誕生
 江戸時代 日本は食感を表す擬音語が非常に多い
 仮名遣は江戸前期に平安初期の読みが基準とされ、
  中期に本居宣長が五十音を整理
 漢字の発音の分類
 江戸庶民が上方へ言った悪口
 幕末・明治時代
 徳島県三好市池田町の「サラダ」という地名の謎
 国字改革論 漢字廃止計画などがあった
 明治時代
  現在使われている多くの言葉が新しくできた
 幕末~大正期の英語の教科書
  ジョン万次郎のカタカナ発音の書が見直されている
 国民皆学 明治の小学校の授業
 上田万年による『標準語』の制定
  標準語が教えられ始めたのは、いつから?
 『標準語』と共通語の違いは? 
 大正時代 女学生が使った隠語
  「サボる」「デコる」は現代と同じ意味で使われていた。
 昭和時代 戦時中に英語は言い換えられた
  2016年6月 京都に『漢字ミュージアム』がオープン
 特定の用語が、日常使う言葉になったもの
  雅楽発祥の言葉、弓道、その他
 言葉は変化する
  実は昔から使われてきた若者言葉、世代で違う言葉
  間違って使っているかも知れない言葉
 東西の言葉の違い
  東西で異なる読み方が多い漢字
  関西と関東の違い、関東人が思う「関西弁」は広域方言
  関西弁の特徴
 日本全国の「好き」の告白方言 資生堂「告白メーク」動画へリンク
 北海道・東北地方の方言
  北海道だけ「月決駐車場」と書く理由
 関東地方の方言
  特定の言葉が発音できない江戸弁、茨城の「だっぺ」
 中部地方の方言
  甲州弁、名古屋弁、三河弁、三重県
 畿内の方言
  京都特有の言い回し、和歌山県
 四国・中国地方の方言
  「~やけん」
 九州地方の方言
  「と」が多い博多弁  「しゃ・し・しゅ・しぇ・しょ」、「あーね」が多い。体育の「ヤー」「12345」で止まる理由
  鹿児島の「~どん」は方言ではなかった
 沖縄の言葉 島によって違う
  『P音考』によ日本と沖縄の日琉同租論

 名字の始まり 姓かばね とは? 古代の姓の種類 と 飛鳥時代の八色姓
 日本人の名字のルーツ 小野、あべ、高橋、わたなべ、鈴木、佐々木、○藤 難読名字 など


 【 和歌・俳句・川柳】
 恋の歌集 万葉集 と思ったら、下品な歌もいっぱいあった
 恋愛歌人 和泉式部
 小式部内侍 和泉式部の娘、
 俳句、俳諧、連歌などの違い 松尾芭蕉  書きかけ
 江戸時代の女流俳人 加賀千代女 金沢の人、
 川柳 川柳から読み取れる江戸の女性(嫁の立場)、
  米国に移民した日本人たちの川柳。
   大坂で流行った前付け句会が発祥。


 【 日本の芸能 】
 日本の伝統芸能 (神楽、歌舞伎狂言、大阪の芸能) 
 雅楽 6つの基本となる楽器   能楽
 上方歌舞伎狂言と大阪の芸能
 人形瑠璃 (文楽) も大阪を中心に関西で発展した。
  淡路人形浄瑠璃 100歳の現役 義太夫節 三味線の師範 女性人間国宝
 君が代のルーツも大阪・京都・奈良
 徳島県 阿波おどり 日本三大盆踊りの一つ。
  「徳島城築城」と「阿波踊り」と「滝のやき餅」
  明治時代、日本文化を欧州に広めた ヴェンセスラウ・デ・モラエス
  2015年5月 日本三大盆踊りの一つ『阿波おどり』がフランスのパリに進出予定
 香川県金毘羅歌舞伎と歌舞伎発祥の地・京都南座


 【 日本の伝統行事1】
 1月 正月 鏡餅、 門松なのに中央に竹が飾られている理由
 2月 節分 豆まきの作法と手順 落花生では豆まきにならない 恵方巻き
 3月 ひな祭 起源は平安時代、庶民に広まったのは江戸時代。
 4月 花見  梅を愛した菅原道真
  桜の花見は嵯峨天皇から
  桜を愛した平安貴族たち、(小野小町、藤原定家、中宮彰子など)
  興福寺の桜を巡る騒動と伊勢大輔    西行
  日本史上最大の花見を開催した豊臣秀吉  安土桃山時代の花見
  江戸の花見 花見重詰には刺身が入っていた
  ソメイヨシノの起源に新説、上野に原木候補がある? など
  大阪の造幣局の桜の通り抜け 藤堂高虎の屋敷の桜から
  明治初期の東京の桜の危機
 5月 端午の節句 菖蒲の節句、男の子の節句になった理由  チマキ  柏餅


 【 日本の伝統行事2 】
 7月 七夕 貴船神社の『水まつり』、白峰神宮の『小町をどり』、
  京都の冷泉家で行われる棚機の歌会
 7月 花火 夏の花火大会は江戸・両国『隅田川の花火大会』から。
 9月 月見 月の都 京都 月見の風習は平安時代初期から
   与謝野晶子の月見だんご ヒガンバナ
  菊の栽培文化 平安時代から、江戸時代には地方の大名から庶民まで流行った
 11月 七五三

 【銭湯・トイレの雑学】
 大阪と東京の銭湯の違い 銭湯の雑学
 牛乳石鹸 硫黄島で見つかった軍用石鹸
 現存する日本最大最古のトイレ 京都の東福寺
 昭和30年代の家風呂 平屋と団地、 
 昭和初期頃の銭湯のヘアードライヤー使用自販機
 大阪万博に出展された未来の風呂


 【 お金の雑学 】
 日本銀行と造幣局 
  1000円硬貨、都道府県500円硬貨、お金の原価。
  藤堂高虎 「出世払い」の語源
  ブラックカードを超える本物のセレブのみ所有できるカード、など
  アナタの財布に入っているかも知れない? 
  プレミアム硬貨 50万円の価値がある10円玉など。
 宝くじの歴史 発祥は大阪
 日清戦争と金本位制への移行


 【 その他の日本文化の雑学 】
 北陸新幹線開業 その効果と余波
 新幹線のミステリー  戦前にあった東京-北京 弾丸列車計画など。
 世界ジオパーク
  日本で6番目は島根県の隠岐諸島。
  東京五輪決定の翌日に決定した為、ほとんど報道されず。
 山口市 呪いのブス伝説 / 美肌ランキング1位は島根県、47位は群馬県
 日本銀行 大阪支店
 美人が多い県はどこ ? すっぴんに自信あり、ベスト5  
   日本列島バストサイズ図など 日本三大ブスと言われる都市。
 都道府県 郷土愛&自慢度ランキング

 


~弥生・古墳時代




飛鳥・奈良時代




平安時代1




平安時代2




鎌倉・室町時代




戦国・安土・桃山時代




江戸時代1



江戸時代2



江戸時代3



江戸時代4



明治・大正時代1



明治・大正時代2



昭和時代1



昭和時代2



東京近郊の関東の歴史


10 Japan History's 日本の歴史・雑学 INDEX



17.09.16


 【東京付近の歴史】 17.09.16追記
 東京の利権問題 2020年五輪招致賄賂疑惑 買収はあった」 との結論

 【 飛鳥・奈良時代 】
 関東の藤原氏の重要神宮  17.09.06追記
 中臣 (藤原) 氏の関東発祥説は嘘、
 中臣氏の先祖神を最初に祀ったのは東大阪の牧岡大社

 【 明治・大正時代1 】
 琵琶湖 疏水 と 日本初の事業用水力発電所 17.07.22追記

 【 昭和時代1 】
 消えゆく花街 奈良の舞妓復興へ 17.07.06更新

 【 明治・大正時代2 】
 時の展覧会 日本人が時間に正確になったきっかけ

 【 飛鳥・奈良時代 】
 色の表示区分 仏教の伝来により「黄」「紫」という色の呼び名が出来たなど
 日本初の正確な時計 飛鳥の漏刻 17.06.08 追記

 【 江戸時代1 】
 江戸時代の化粧 17.04.12追記 最も化粧するのは大阪

 【 江戸時代2 】
 江戸の人口100万人は本当か? 
  寛政時代の幕府公式記録 江戸の人口 2億61万3000人もいた? 

 【 明治・大正時代 2 】
 明治・大正期の女子教育 17.03.28 追記
  大正時代は女性の社会進出が始まるが、良妻賢母が求められた

 【 明治・大正時代 1 】
 日本の映画の歴史は関西から始まった 
  日本での映画の初上映は神戸

 【 戦国~安土・桃山時代 】
  高山右近に追記 17.03.13追記

 【 江戸時代3 】
  大坂に1万人以上のスリがいたというのは本当か?  17.03.12追記

 東京付近の歴史ページを新設。
  重複分も含め、色んなページにある東京近辺 (東京・埼玉・神奈川) の歴史を
  1つのページに集約しました。
  南関東人は歴史を知らない? だから情報に騙される
  センター試験5教科受験率より
  幻の東京開催予定 日本万博、関東の鉄道 東京スカイツリーなど

 【 江戸時代3 】
 江戸の治安システム 江戸市中には死体がゴロゴロあった
 江戸時代の犯罪 スリの実体
 番組の内容を検証した結果、1万人以上スリがいたのは江戸でした。

 【 江戸時代3 】 判じ絵

 【 昭和時代1 】
 満州での日本人富裕層の生活の画像など 16.11.10

 【 昭和時代2 】
 戦後1950年代、女性の下着ブームは大阪から発信、団地に追記。

 【 明治・大正時代2 】 日本初のマラソン大会は神戸~大阪で開催

 【 昭和時代1 】
 南米パラグアイへの移民80周年 「ニホン・ガッコウ」もある超親日国家

 【 明治・大正時代2 】
 日本の野球の歴史
  日本初の本格野球チーム東京・新橋アスレチック倶楽部、高校野球と日本一の球場甲子園
  プロ野球リーグ創設秘話と阪急西宮球場

 【 明治・大正時代2 】
 大正時代に神戸に建てられた西洋劇場と神戸タワー

 【 江戸時代1 】
  大奥最大のスキャンダル、延命院事件、知泉院・感応寺事件など。
  「大奥女中の鑑」と称された桂川てや。
  絵島生島事件などは追記中

 【 江戸時代3 】
 江戸時代の漫画『鳥羽絵』 大坂で活躍した戯画作家 耳鳥斎
 江戸時代の旅行 参拝ブーム
  香川県金毘羅参り 和歌山県熊野詣 大阪府野崎参り 神奈川県大山詣

 【 明治・大正時代2 】
 2005~2014年 10年間の企業転出超過ワースト1は東京都

 【 江戸時代1 】
 三大遊郭の名妓 島原の吉野太夫、新町の夕霧太夫、吉原の高尾太夫
 江戸の遊郭で流行った笹色紅。
 葛飾応為の吉原の浮世絵画像の追加

 【 昭和時代2 】
  大阪が消費者金融の発祥地、「団地金融」という名前だった。
  戦中の女性、日本の女子野球は世界で4連覇中。
  女子プロ野球は4チーム、京都フローラが2連覇。


 【 ~弥生・古墳時代 】

 日本人のルーツの一つ 弥生系渡来人  中国の「斉」から。
 邪馬台国 纏向遺跡などの最新研究 卑弥呼は殺された?
 纏向遺跡と伊勢神宮、出雲大社の共通点
 銅鏡の魔鏡現象と太陽信仰との関係 
 朝鮮半島と中国北東部
 中国の正史 うち倭人伝・倭国伝 一覧 原文&和訳 サイトへリンクあり
 弥生時代 稲作の始まりと国家形成  
 弥生時代の九州 倭奴国の金印、2世紀最有力国の伊都国
 日本神話 日本発祥の地 自凝島神社
 日本最古の神社 大神神社 と 纏わる神話
 歴代の天皇表 歴代の都 (皇居)
 古墳時代 2017年世界遺産を目指す大阪の古墳群
 大阪府池田市呉服の発祥とされる呉服くれは神社
 絹の生産と古墳~奈良時代の他の布の素材 
 東征伐、熊襲征伐と三韓征伐 
  古墳時代の大和政権から見た蝦夷人 (関東含む) の性質


 【 飛鳥・奈良時代 】

 近畿の結界 日本最強聖地で結ぶ五芒星とレイライン
 奈良には隠れた『アスカ』の地上絵があった? 石上麻呂の呪詛か?
 古代の有力豪族  物部氏、大伴氏、蘇我氏
 藤原氏の略系図 春日大社、興福寺 などと関連情報
 五畿七道の図 と  平城京
 役行者。 吉備真備と遣唐使霊仙三蔵法師
 奈良時代の役人 位階と給与
 東大寺 奈良の大仏と正倉院宝物、 運慶と快慶
 道鏡 日本三悪人説はねつ造だった? 史料によると悪人説は後世の創作 ?
 蘇我氏 飛鳥時代の最有力豪族 稲目と馬子。 蝦夷と入鹿
 乙巳の変と大化の改新

 【 平安時代 1 】

 京都の祭  葵祭 斎王代の選考基準は? 祇園祭など。
 蝦夷 アテルイと坂上田村麻呂
 平安貴族の逸話  藤原敦忠 、兼通 、千古、師通、忠実、待宵の小侍従など。
 平安時代の貴族のファッション
 更科日記などの作者 菅原孝標女
 藤原頼長  平安時代と鎌倉時代のイケメンの違い
 清少納言菅原道真平将門藤原道長
 絵巻 源氏物語絵巻
 鳥獣人物戯画。 鵜飼


 【 平安時代 2 】

 東北の古代文明   東北が日本だった? テレビ東京の主張を検証
 東北は金の一大産出地だった 奈良の大仏にも使われた
 東北38年戦争 蝦狄の族長 アテルイ と、 最初の征夷大将軍 坂上田村麻呂
 奥州 藤原氏と平泉文化 前九年・後三年の役、中尊寺、毛越寺、無量光院跡
 神社の雑学 本職とアルバイトの巫女さんの見分け方など
 おみくじの雑学 住吉大社のおみくじはネパールで作られている。
 お宝満載 奈良吉野の吉水神社など。
 熊野三社と熊野古道 八咫烏、南北朝時代の神様の化粧道具、日本最古級の神輿など


 【 鎌倉・室町時代 】

 清和源氏静御前
 源頼朝と鎌倉幕府の成立北条政子大仏と古都鎌倉
 2代将軍 源頼家と比企一族 北条氏の陰謀
 吉田兼好の徒然草から学ぶ人生訓
 建武・南北朝時代
 足利尊氏の意外な素顔足利尊氏の3人の息子たち
 室町幕府 細川 管領家
 日本史上 最高の権力者と言われる 足利義満
 一休宗純 ドスケベなポエムを多く残した
  奈良絵本と御伽草子


 【 戦国~安土・桃山時代 】

 太田道灌上杉氏
 ザビエルと日本人
 安土城の石垣と穴太衆大坂城の石垣
 大坂城 辻が花などの贅沢な着物が流行、御奥
 戦国大名の実像? 柴田勝家、豊臣秀長、長宗我部元親、
 高山右近、蒲生氏郷、加藤清正 など。
 高山右近と遣欧使節団の4人の少年 
 細川忠興 と ガラシャ 妻 ガラシャ大好きな忠興の逸話
 慶光院清順 129年ぶりに伊勢神宮の式年遷宮を復活させた尼僧
 変わり兜 戦国時代~江戸時代にかけて、色んな形の兜が作られました。


 【 江戸時代 1 】

 桂昌院 
 徳川氏 (江戸幕府) の略系図 江戸時代の主要街道
 実の息子の伊達正宗を毒殺しようとした義姫
 江戸の文化 吉原遊郭  江戸時代に色んな髪型ができた 
 江戸時代の化粧 江戸時代後期のファッション雑誌 『都風俗化粧伝』の内容
 大奥 書きかけ 江戸の火事の真実 


 【 江戸時代 2 】

 江戸時代の実情 武士の真実 
 日本のホラーは江戸時代に確立①
 江戸歌舞伎と浮世絵 春画  お江戸の恋愛事情 
 吉宗が命じた日本地図 かなり正確な地図が発見される
 元妻の復讐 『うわなり打ち』という風習、最古の記録は平安中期。
 和算と寺子屋 日本の庶民の学問レベルは非常に高かった
 江戸の人口100万人は本当か?
 江戸時代の出版事情 京・大坂・江戸
 春画 京都では2016年2~4月に開催。上方の春画の特徴。


 【 江戸時代 3 】

 本居宣長
 日本のホラーは江戸時代に確立②
 江戸しぐさ  ← 都民も認める 創作・でっち上げの江戸文化
 江戸の治安システム 江戸の治安は良かったのか?
 鬼平犯科帳のモデル 長谷川平蔵
 美人画の浮世絵師 喜多川歌麿
 日本地図の作成 伊能忠敬と間宮林蔵
 華岡青洲 和歌山 紀州の名医 世界初の全身麻酔手術を成功
 大津絵 滋賀県の三井寺辺で売り出された民衆絵画
 北前船の豪商 高田屋嘉兵衛、銭屋五兵衛
 江戸時代の旅行 お伊勢参りブームなど
 ペットブーム 大坂(上方)から、江戸へ そして全国に広まった


 【 江戸時代 4 】

 藩主 鍋島直正 と 日本一の技術を持った佐賀藩
 ヤマサ醤油7代目当主濱口梧陵 
 薩摩藩と西郷隆盛 最も西郷どんに近い肖像画など
 江戸には、ふんどしレンタル屋があった?


 【 明治・大正時代 1 】

 明治維新と遷都 千年の都 京都から、新首都 東京へ 京都の復興。
 琵琶湖 疏水 と 日本初の事業用水力発電所、日本初の電車
 「日本の資本主義の父」 渋沢栄一  富岡製糸場
 煉瓦の生産と近代紡績 レンガ生産も紡績も大阪と堺・泉州が中心だった
 大阪から流行った戦争柄の着物
 ポーランド孤児を救出した日本 動画へリンクあり
 「北海道」の名付け親 松浦武四郎

 近代紡績の発祥地 「東洋のマンチェスター」 大阪
 関西発祥の財閥 鈴木商店、三菱財閥、住友財閥。
 和歌山県串本町と、トルコ エルトゥールル号 
 日本初のエコロジスト 南方熊楠
 中国 明治時代の清 東アジアの情勢 台湾出兵と日清戦争
 日露戦争と第一次世界大戦


 【 明治・大正時代 2 】

 東京 大正時代の関東大震災後の帝都復活、それまでは欠陥都市と言われた
 明治時代の女性アイドルとミスコン
 竹本綾之助、洗い髪のお妻 、松旭斎天勝、末弘ヒロ子 凌雲閣は大阪の方が先
 日本人初の女流西洋画家 ラグーザお玉
 日本初の女医 荻野吟子
 日本最古のセーラー服 大正時代の 平安女学院 と 福岡女学院
 「日本の近代建築の父」 辰野金吾
 地震と火山 関東で起きる地震、日本の監視火山分布、関西に火山が無い理由など


 【 昭和時代1 】

 満州 日本人満州開拓団32万人 1割以上が長野県から
 キャバレーの歴史 大阪の老舗 大バコのキャバレー 「ミス大阪」
 京都の舞妓さんの生活 京都は五花街それぞれに専門の学校がある。
  力士の給料など
 消えゆく花街 最盛期は昭和初期 復活への取り組み
  京都、奈良、秋田、高知、金沢
 赤坂芸者 明治末~大正時代 大阪と東京、海外にも知られた芸者
 京都の「あぶらとり紙」の秘密 金箔と舞妓さんの関係
 岐阜県の高山昭和館 昭和20年代の洗濯機の進化
 京都祇園 昭和初期に大流行した「祇園小唄」
 街頭ラジオ塔 日本初は大阪天王寺公園、各地で保存の動き。


 【 昭和時代2 】

 終戦直後 GHQの駐留と特殊慰安施設
 戦後の女性 「戦後 強くなったのは女性と靴下」
 昭和のお宝 手榴弾型消火器、一軒家が買える価格のレジスター
 団地とニュータウン 堺の金岡団地が最初、 大阪の千里ニュータウンが日本初。
 日本の観覧車 日本初は大阪・天王寺 世界一を競う大阪の観覧車メーカー2社
 全国の青ポストの7割弱が大阪にある謎
 昭和30~40年代 新婚旅行の定番は宮崎県だった
 NHK 朝の連続テレビ小説の歴史 1961 (昭和36) 年に放送開始
 日本最古のTVアニメ 「モグラのアバンチュール」 と 鉄腕アトムの秘話
 深夜ラジオの歴史 最盛期は 70年代~80年代
 バブル時代 大バコのディスコ・ブームは大阪のマハラジャから
 避暑地の清里 異常人気だったバブル時代と現在

Links
2009.07.09 YAHOO! デイリー 経済ニュース に 
     このHPの「アイスの基礎知識」のページが紹介&リンクされました。



藤井寺市商工会のHP
     藤井寺市商工会からもリンクされています。
       1. トップページの右側 「藤井寺市の会社&お店」をクリック
       2. 「
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あおいホームさん
   あおいホームさん の「あおいタイムリー」に掲載。
    堺市美原区の住宅建設会社のお客様向け月報誌。2009年6月号。
    梅雨時の住宅の湿気対策など、役に立つ情報が掲載されていました。
    
スタッフブログ http://ameblo.jp/aoihome/ にも掲載。
おはようコール
朝日放送 2011.06.23
ほんわかテレビ
読売TV 2011.06.19
プチっとく !
関西TV 2009.07.01
よーいドン !
関西TV
 2010.08.05
KANSAI 1週間 259号
2009.02.17発売
Link Free  http://www.geocities.jp/marco4321ice/
OSAKA HABIKINO IGA 5-9-6  MARCO POLO 取り扱い商品 : アイスクリーム / シャーベット / ザーネアイス / 生チョコアイス / スイートポテト / コーヒーなど