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多くの人に愛されるお茶とはいったいどのようなものなのでしょうか |
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日本一の茶所、静岡県の高級茶の産地川根と静岡県内の産地 |
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みなさんはおいしいお茶を飲んでいますか？ |
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おいしいお茶の淹れ方とは |
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お茶が体に良いって知っていますか。 |
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お茶の歴史についてちょっと勉強。また、茶と関わりのある人々を紹介。 |
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中国人も殆どが緑茶を飲んでいるのはご存知ですか。 |
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おいしいお茶を飲むためのおいしい水とは |
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「茶」についての「うんちく」or「トリビア」 |
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日本茶アドバイザーとは？ |
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あなたのお茶についての認識度をチェック。 |
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管理者のちょっと気になる色々なお話です。 |
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健康食品としてのお茶を考えます。（お茶を使った料理のレシピもあります。） |
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味に自信あり！市場店より卸売価格にてお届け致します。 |
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本来、中国では、いわゆる“茶樹”の葉以外から作られるお茶のことを“茶外茶”
と総称しますが、ここでは中国茶にこだわらず、日本や海外の古くからの民間茶や健康茶または代用茶として親しまれているものを紹介します。 |
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日本全国にあるお茶の博物館やお茶のテーマパークの紹介。 |
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日本や世界の歴史とお茶の関係を年表にしてみました。 |
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「茶」にまつわる色々な言葉や物事についての説明です。 |
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「中国茶」にまつわる色々な言葉や物事についての簡単な説明です。 |
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日本の各地には、多くの産地と知られざる銘茶がたくさん存在しています。
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上手な茶の保存とは。
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日本各地の茶の名園と茶樹を紹介します。
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現在５０品種を越える茶の品種が農林登録されています。
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お茶を飲みながら故人を偲ぶと言うことから、お茶は仏事のお返し物として利用されています。
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ここでは特に代表的なものをご紹介いたします。
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日本茶をおいしく頂ける日本茶カフェのご紹介。
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お客様へのお茶のおもてなしと、招かれたときのマナー。更新中です
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ちょっと一服 |
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おいしいお茶の淹れ方は...
１．茶種の特徴をよく理解する。
２．水を吟味する。
３．湯は必ず沸騰させてから使用する。
４．茶種に合った茶器を選ぶ。
５．茶種に対して、いれる人数による茶の量と湯の量、湯の温
度、浸出時間を守る。
６．各茶碗の濃度が同じになるように「廻し注ぎ」をする。
７．最後の一滴まで注ぎきる。 |
特に日本茶にもっと親しんでもらいたいと思い開設いたしました。 多くの方々に日本茶の本当の良さを判っていただき、身近で手軽な飲み物
として再認識してもらいたい
と考えています。ペットボトルのお茶もいいですがあわただしい日々の中、たまには日本茶で、ゆったりとしたひと時を過ごしてみてはいかがですか？心が癒されることはもちろん、体にもとっても良いんですよ。 ここでは日本茶を中心に、お茶にまつわるあれこれやその関連事項についても勉強していきたいと思います。また、質問等ありましたらどんどんお寄せください、お待ちしています。私も現在勉強中ですので、このホームページを私のライフワークとして末永く続けていきます。 日本茶辞典としてもご利用ください。手作りですので見難いかもしれませんがご勘弁ください。現在進行形です。
