ＨＯＭＥ かぼちゃプリン スポンジケーキ アーモンドクッキー

黒ごまプリン（プリン型　約15ケ分）

（世間でプリンと言っているけど本当はゼラチンで固まらせるからゼリーって感じなのよね）

《材　料》

粉ゼラチン　…………　18g

水　　　　　…………　大さじ８

牛乳　　　　…………　６００�t

グラニュー糖…………　大さじ８

練りゴマ(黒)…………　大さじ４

生クリーム　…………　２００�t

《作　り　方》

	�@ 型をさっと水でぬらしておく （こうしておくと後で型から出しやすい）
	�A 大さじ８の水に粉ゼラチンを入れふやかす （絶対に18gは守って欲しい…滑らかで舌ざわりも良いギリギリに固まる量なので少なくては固まりにくく、多くなればその分固くなります）
	�B 耐熱容器に練りゴマ、グラニュー糖、牛乳を入れて電子レンジで３分加熱する （後にゼラチンを入れて溶かすので温かくなればOK！温かさが足りない時は再度チンして下さい）
	�C �Aを加えて溶かし、こし器でこす （ここが難関！温めても練りゴマは固まっているのてスプーン等で強く押し出していく）
	�D 生クリームを６分立てにする （ハンドミキサーで「ちょちょいのちょい」って感じで<^!^>　）
	�E �Cを入れたボールを、氷水に当てて冷やしながらかきまぜ、とろみがついたら�Dに加えて混ぜ合わせ型に流して冷蔵庫で固める （とろみがつくまでには２０分位かかります。あまり目を離さず５分単位でかき混ぜると平均したとろみがつきます。最後の混ぜ合わせ、生クリームとゴマが一体化するのにはちょっと一生懸命に力を入れる所です）

とっても簡単でゴマの風味と滑らかな舌触りで美味しいですよ！試してみてください（*^_^*）