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Brick Oven Bakery

4月21日 NHKハイビジョン

4月24日 NHK衛星第2テレビ



『熱中時間〜忙中”趣味”あり〜』

の番組出演依頼を受け

DMH展2005に向けて制作した

企画作品です。


取材協力・「フロイン堂」



・天秤量り
・生地を切り分けているシチュエーション。
・灰にそまった石窯。

※当初釜の中に照明を仕込もうと思っていたのですが

フロイン堂の三代目から余熱で焼き上げると聞き照明は除去。

・ぶどうの天然酵母、レーズン、くるみ、霧吹き


酵母のビンは蓋を開けてガス抜きをしているシーンです。

・ベンチで買ったばかりのパンを頂く設定。

↑のボールは「返し」をつけることでよりボール感を表現。

↓室内照明は三つ。

ハード系のパン、食パンがメインの店内。


この作品を作るにあたり、ご協力頂いた方々に心よりお礼申し上げます。

nunu's house tomo