Brick Oven Bakery
4月21日 ＮＨＫハイビジョン
4月24日 NHK衛星第2テレビ
『熱中時間〜忙中”趣味”あり〜』
の番組出演依頼を受け
ＤＭＨ展2005に向けて制作した
企画作品です。
取材協力・
「フロイン堂」
※フロイン堂の紹介はこちら！
・天秤量り
・生地を切り分けているシチュエーション。
・灰にそまった石窯。
※当初釜の中に照明を仕込もうと思っていたのですが
フロイン堂の三代目から余熱で焼き上げると聞き照明は除去。
・ぶどうの天然酵母、レーズン、くるみ、霧吹き
酵母のビンは蓋を開けてガス抜きをしているシーンです。
・ベンチで買ったばかりのパンを頂く設定。
↑のボ
ールは「返し」をつけることでよりボール感を表現。
↓室内照明は三つ。
ハード系のパン、食パンがメインの店内。
この作品を作るにあたり、ご協力頂いた方々に心よりお礼申し上げます。
nunu's house tomo
