Crawfish Festival @DLT

インデックスは別ウィンドウに開いています

home book topics guest book link mail menu

生クロウフィッシュ茹で上げの季節は4月から6月前半。
これを食べたらいよいよ夏本番がやってきます。
道沿いの空き地で開かれたクロウフィッシュフェスティバルへ行ってきました。
風景としての写真がうまく撮れなかったのが残念


Sucki'n Heads And Pinch'n Tails
↑解説は、茹でザリガニのページを見てね。
記念Tシャツのプリントです。


入場料12才以上3ドルそれ以下2ドル
再入場OK
クロウフィッシュ1箱8ドル
ビールは1杯(いっぱいだけど)2ドル・・・
近所の人は買いだし係が駐車場と会場を往復して
ビールと仲間が待つ家へGO!


大粒揃いでした。
(丸まった状態で掌くらいの長さがあるのもあった)
それより小さいのでも、身(Tail)が甘エビのお刺し身くらいはあり、甘いです。
茹でたレッドスキンポテト、スモークソーセージ、コーンを添えて。

茹で上げてから、ケイジャンスパイスをふりかけて混ぜるので
殻はスパイシーで中は甘い、というバランスを楽しむには茹でたてが一番!
時間が経って味が染みてくると、「なんだか全体が辛くてしょっぱいよぉ」
となってしまうことがよくわかりました。

Ya'll Come Back! Say Yes.
We are cookig