とりそば	バッテラ

(02.11.撮影)

	岡山市北区表町1-7-24
	086-236-0310
	11：00〜18：00(夜はバーにかわります)
	不定
	とりそば650円、ねぎそば870円、バッテラ210円、とりむすび150円
	スープは、鶏ガラと丸鶏をベースに香味野菜・ショウガ・ネギを加えて作るスープは和風あっさり味。 醤油だれと塩だれがあります。 麺は、ストレートの平打ち。 こってり味のおいしいお店は多いですが、あっさり味のお店はどうしても完食後に物足りなさを感じてしまいます。 しかし、ここのお店はあっさりなのに完食後の充実感があります。 あっさり味なのにしっかりとしたコクがあり、このあたりが完食後の充実感を生み出すのでしょう。 生キャベツとゴマなどの香味野菜とスープが麺と絡み合い、他のラーメンにはない独自の味を表現しています。 お肉はチャーシュー風な形をした鶏肉。笠岡ラーメンの進化した形なのでしょうか。 駐車場なし。 (02.11.)