| れすとらん＊風月 |
～ ようこそ！僕のレストランへ ～
オリジナルメニューを紹介しています。
とてもおいしいので、ぜひ、このホームページのレシピを見て
あなたも、「れすとらん風月」の味を楽しんでみてください！
シェフは一応息子が担当しています。
味見は姉ちゃんと妹が担当！
特に姉ちゃん(おかりなネット管理人)の採点はきびしい！
これからも、ますます
画期的な料理を紹介する予定です。
沢山のお客様のお越しをお待ちしております！
//// メニュー ///～ 大根葉のふりかけ ～
～ 材料 ～
大根の葉っぱ（八百屋さんに行くとただでもらえます！）
塩・炒り胡麻・鰹と昆布のだしのもと
～作り方～
①大根を細かくみじん切りに刻んで、鍋にいれ塩を加えて水が出るまで炒める。
塩を多目に入れるのがコツ。油は使わない！。
②水が出たら、下の写真のように水をしぼって捨てる。
③炒り胡麻とだしのもとを適当に加え、水を飛ばしながら炒める。
④出来るだけ水分が無い方が日持ちがするし、色が変わらない。
⑤炊き立てご飯にまぜたら大根菜飯にもなる。
～ ピータルタルのサラダ～
～ 材料 ～
ピータン（なければ薫製のゆで卵でもＯＫ）
塩 コショウ 胡麻 マヨネーズ ケチャップ
豆腐 コーヒーミルク
サラダ用の野菜 サラダ用のスパゲッティー
～作り方～
①ピータン(なければ薫製のゆで卵)を仕入れる。
ぼくは、神戸の南京町で買ってきた。
②ピータンの皮を気持ち悪くても我慢してむく。
③むけた綺麗なピーたんをフォークでグチャグチャにする。
④塩 コショウ 胡麻 マヨネーズ ケチャップをいれて混ぜる。、
⑤豆腐 コーヒーミルクを入れて さらに混ぜる。
かなり妙な感じがするが、気にしないでほしい。
きっと美味しくなるはず・・。
⑥最後にお好みでサラダ用の野菜 サラダ用のスパゲッティーを添える。
間違いなくとてもおいしいです。
～ ホットケーキ：あたご梨のコンポート添え～
～ あたご梨のコンポート 材料 ～
あたご梨 干しぶどう みかんの汁 砂糖 水飴少々(無くても良い)
～ ホットケーキ 材料 ～
小麦粉200グラムに対してオオサジ１杯のベーキングパウダー
卵１個 水と牛乳
～あたご梨のコンポート 作り方～
①あたご梨 干しぶどう みかんの汁 砂糖 水飴少々を鍋に入れる。
②焦げないように水が出るまでゆっくり中火で炒め煮する。
③沸騰したら火を止めて、完全に冷めるまでおいておく。
～ ホットケーキ 作り方 ～
①小麦粉200グラムに対してオオサジ１杯のベーキングパウダーと
卵１個 水と牛乳を天ぷらの生地くらいのやわらかさで混ぜる。
②フライパンに油を薄くひいて焼く。
あたご梨は、そのままだと、とてもまずい!!
でも、コンポートにすればとって～もおいしい。
ホットケーキに、かければもっとおいしい。
～シェフの自己紹介～
少年である。
ニックネームは「Poo!」
カレーが大好きなカレー人。
でも、パイナップルやピーマンやナスをカレーに入れるのは反対！
酢豚にパイナップルを入れるのも嫌だ！
みそ汁の具はきらい！
ブロッコリーは許せるが、カリフラワーは花でしょう？
食べるなんてゆるせない！
そんなぼくの料理は、最高！
まさに天才？
ありがとうございました。
本日のお食事代は、無料です。
またの、ご来店をお待ちしています。
////次回予告メニュー///
風月まんという名の「肉まん」
でも、ほとんど父ちゃんの作なので、
紹介しようか？どうか？悩んでいる・・・・。
touほとんど父ちゃんの作のバターケーキ！
父ちゃんは、分量が目分量なので、レシピの紹介ができない！
こっそり秘密を盗み出して公開のつもりです。
俺もチャレンジしてみるかな。
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過去のメニュー
またのご来店をお待ちいたしております！