下野・会津・津軽地方に連綿と伝わる匠の技術がつくる 手仕事・伝統的工芸品、民芸品 専科
仕事専科は、㈱とぴい企画のブランドです。
「和美との生活」を提唱しております。
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日本一ジャンボな梅漬
 高田梅
  有機果菜食品
 
高田梅のルーツは、明治に始まります。発見者の高田貞楠は上南部村長の長男として生まれました。明治35年、自分の所有する桑畑を梅畑にし、内中梅の実生苗を植えました。その中にひときわ豊かに実り、大粒で美しい紅のかかる優良種が一本あり、貞楠は、これを母樹として大切に育て「高田梅」の基礎をつくりました 

〒969-6213
福島県大沼郡会津美里町勝原



      ・・・・手仕事専科では、”和美との生活”を提唱しています。・・・・
 3月11日の「東日本大震災」で福島県は甚大な被害を受けましたが、県民は “頑張れ!福島”を合い言葉に一日も早い復旧・復興に向かって頑張っています。県内は「風評被害」で多くの農家が収入の道を絶たれています。私たちの住む会津美里町は福島原発から直線距離で100キロメートル以上離れており、無添加食品販売協同組合検査センター(東京都品川区)の検査においても、安全であることが証明されました。また、地元紙では「県の放射性物質のモニタリング調査で安全性が確認された」と、それを裏付ける記事が25日付の新聞で紹介されました。
                                       -2011.06.27- 
高田梅の歴史は古く、地元では昔から各家庭で漬物などとして口にされてきました。
古い言い伝えでは、室町時代に会津高田町を訪れた旅の僧が備後(現在の大分県)の梅をこの地に植えたのが、起源とされております。
備後梅とは梅と杏を掛け合わせた品種で、他の梅よりもとても大振りな実を付けることで知られております。この言い伝えが真であるならば、高田梅は備後梅の血筋を受け継いだ改良種ということになります。

 高田梅加工の有機果菜食品の兼子徳嗣代表は、いろいろな業種の企業を行っておりますが、この高田梅を地域おこしの目玉にしようと地域に働きかけ、現在のような高田梅を取扱うことになりました。有機果菜食品と言う企業名も本質的に有機農法からの企業名と言います。このような会津の名物になっている「高田梅」をご紹介販売できることは、大変に光栄と考えております。地元の方々は、カリカリ梅という表現をされていますが、その名の通り果肉が美味しい健康的な食品です。
                                       -2011.07.21- 
 
商品のご案内   
種類
高田梅漬  甘漬小割  うす塩小割  うす塩丸漬     
菓子類  梅花ゼリー  OH梅  高田梅 飴   梅玉 揚凍餅 
餅なおし  餅なおし  餅なおしセット       
  梅種枕         
●種類をクリックすると商品へ移動します。
●商品総額は、¥2,000(税別)よりご注文を承ります。
●夏季期間の輸送には、冷蔵保存料が、必要になります。
●端境期 6月~7月一杯
 今年の商品は、
8月上旬からとなります。
※価格は、「本体価格」表記です。別途、消費税が加算されます。

高田梅漬戻る     
 甘塩小割 戻る    
・高田梅 甘漬小割
 140g袋     ¥600
■商品コード FA-02001■
 
●厳選した特産の高田梅を職人の技で漬けました氷砂糖が程好く溶け込みカリッとした食感はもぎたての風味と歯ごたえをより豊かに引き立てた逸品です。   
・高田梅 甘漬小割
 500g瓶入  ¥2,400
■商品コード FA-02002■
 
・高田梅 甘漬小割
 1kg箱入   ¥4,500
■商品コード FA-02003■
 
 うす塩小割 戻る    
・高田梅 うす塩小割
 140g袋     ¥550
■商品コード FA-02004■
 
●果肉の厚い良質の高田梅をうす塩で漬け込みました。梅本来の酸味と歯ごたえは高田の歴史を物語る逸品です。 
・高田梅 うす塩小割
 500g瓶入  ¥
2,300
■商品コード FA-02005■
 
 
・高田梅 うす塩小割
 1kg箱詰   ¥4,000
■商品コード FA-02006■
 
 
■うす塩丸漬け 戻る      
・高田梅 うす塩丸漬
 130g袋     ¥600
■商品コード FA-02007■
 
●日本一大粒の高田梅を丸ごと漬けた逸品です。ゴルフボール程の大粒を丸かじり。 この食感が特徴の梅漬けです。 
     
菓子類戻る     
・高田梅 梅花ゼリー
 140g袋     ¥280
■商品コード FA-02008■
 
●梅エキスを入れた梅ゼリー 口の中で梅の香り 酸っぱさがなんとも言えない美味しさです。
・高田梅 OH梅
 1本・200g   ¥200
■商品コード FA-02009■
 
●高田梅を甘漬けにした漬汁を精製した清涼飲料水です。夏バテ防止や焼酎割りには好評でございます。
・高田梅 飴
 180g袋     ¥255
■商品コード FA-02010■
 
●高田梅のエキス入りキャンデーです。高田梅飴は硬めにつくりました、酸味が元気をくれます。 
・高田梅 飴玉
 180g袋     ¥255
■商品コード FA-02011■
 
●高田梅のエキス入りキャンデーです
梅玉は柔らかめにつくりました、酸味が元気をくれます。 
・揚 凍餅(あげしみもち)
 310g袋   ¥1,000
■商品コード FA-02012■
 
●伝統的な製法でつくった凍み餅を、醤油や砂糖醤油などで味付けをして揚げた加工食品です。香ばしさが香りそのままいただけます。 
     
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・餅なおし
(餅粉末150g袋入)
 310g袋   ¥1,000
■商品コード FA-02013■
 
●会津産の餅米です、餅は食べるまで大変な時間と手がかかります。それが、何時でも瞬時に搗(つ)きたての餅として食べられるのが餅なおしです。 
・餅なおし・一人前セット
(きな粉,カップ,お箸,餅粉末50g入)           ¥250
■商品コード FA-02014■
  
●こちらの商品は、カップとお箸がついた一人前セットです
 
     
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・梅のささやき(梅種枕)
         ¥3,000
■商品コード FA-02015■
 
●梅の種は無数の小さい穴があいており、中は空洞状態になっていることから熟を放出します。人間の体は、頭寒足熱が自然体であり、梅の種を用いた枕は頭を冷やし、梅の香りが脳を刺激し、更に種の大きさが頭を程よく刺激し、指圧効果もあり、健康枕として最高です。寝返りを打つたびに"カサコソ"とささやきます。是非おためし下さい。 
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