下野・会津・津軽地方に連綿と伝わる匠の技術がつくる 手仕事・伝統的工芸品、民芸品 専科
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「和美との生活」を提唱しております。
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弘前・茂森新町の 彦庵
彦庵のオリジナル塩3種類
 
天然素材100%のりんご蕎麦 化学調味料・添加物一切不使用 

〒036-8261
青森県弘前市茂森新町







・・・・手仕事専科では、”和美との生活”を提唱しています。・・・・
 弘前の茂森新町にある”彦庵”は、しっかりと記憶に残っている蕎麦処である。自分が、平成7年に津軽の地を踏んだ翌年に茂森新町に彦庵が、オープンしてロマントピアの職員の間で随分と話題になっていたのを覚えている。当時は、まだ、形は整っていなかったとオーナーの石戸谷さんは、仰るが、自分のアパートがすぐ近くにあって、時折寄らせて頂いた。
 今回のお取引は、ねぷた絵師の山内和人さんから、りんご塩がひじょうに人気で、忙しくしているお店ですよとご紹介いただいたのが、切っ掛けである。一昨年の3月に弘前工芸協会に伺った際に、望月理事長や事務局の成田さんと昼食に伺ったのは、彦庵でした。今年の3月には、直ぐ近くに宿泊していたのですが、時間が取れなくて、お話にはならずに、今回の訪問で、お取引となりました。
 ご夫婦で、蕎麦作りと出汁味にこだわられている。これらの新しく津軽らしいお蕎麦と鴨出汁そしてりんご塩をご紹介したいと思います。
                                             -2011.07.17-
 
 



商品のご案内   
種類
りんご塩  ハーブ塩  だし塩   
出汁  鴨汁  もり汁     
蕎麦  石臼粗挽そば  元祖りんご蕎麦     
ぎふと  元祖りんごそばぎふと  元祖りんごそば・鴨汁ぎふと  鴨汁ぎふと   
■商品総額は、¥2,000よりご注文を承ります。
※価格は、「本体価格」表記です。別途、消費税が、加算されます。
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・りんご塩         ¥324
■商品コード FT-05001■
 岩塩、フリーズドライりんご(紅玉)
 内容量:2g×6袋
 賞味期限
:製造後1年間
●彦庵の元祖りんごそばにふりかけたり、天ぷらなどの揚げ物はもちろん、お刺身やお豆腐、おにぎりなどに・・・・。 

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・ハーブ塩         ¥324
 岩塩、フリーズドライりんご(紅玉)
 内容量:2.5g×4袋
 賞味期限
:製造後1年間
 ■商品コード FT-05002■
 

●肉料理やパスタ、オリーブオイルをかけたトマトやサラダ、パン、ご飯やポテト、ハムエッグなどに…。

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・だし塩          ¥324
 岩塩、フリーズドライりんご(紅玉)
 内容量:30g×1袋
 賞味期限
:製造後1年間
 ■商品コード FT-05003■
 

お料理の味付け、天ぷらやおにぎりなどのつけ塩、お湯を注いで三つ葉を散らせば上品なお吸い物に…。
     
出汁戻る     

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・彦庵の鴨汁(2人前)    ¥1,000
■商品コード FT-05004■

 鴨肉、ねぎ、醤油、風味原料(本節、宗田節、鯖節)、砂糖、みりん、日本酒 

 内容量:300g(2人前)
 賞味期限:製造後1年間

 

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もり汁(ストレートつゆ) ¥287
■商品コード FT-05005■

 醤油、風味原料(本節、宗田節、鯖節)
 砂糖、みりん、日本酒
 内容量:140g
 賞味期限:製造後6ヶ月
 
 
     
 蕎麦戻る    

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原材料
小麦粉、そば粉、食塩、グルテン
 
・石臼粗挽そば      ¥667
 乾麺(そば)
 ■商品コード FT-05006■

 内容量:200g
 賞味期限
製造後1年間
  

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原材料:
りんごそば:小麦粉、そば粉、りんご濃縮還元果汁、りんご香料、食塩、環状オリゴ糖 りんご粉末、着色料(紅麹色素)
りんご塩:岩塩、フリーズドライりんご(紅玉)
 
・元祖りんごそば    ¥870
 (りんご塩付・2人前)
■商品コード FT-05007■

 内容量:
 元祖りんごそば(乾麺)1袋/200g 
 りんご塩2g×1袋
 賞味期限:
製造後1年間
 
  

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・元祖りんごそば    ¥690
 (箱入り・りんご塩付)1人前
■商品コード FT-05008■
 
内容量
 元祖りんごそば(乾麺)1箱/100g 
  りんご塩 2g
 
賞味期限:製造後1年間

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りんごそば:小麦粉、そば粉、りんご濃縮還元果汁、りんご香料、食塩、環状オリゴ糖 りんご粉末、着色料(紅麹色素)
りんご塩:岩塩、フリーズドライりんご(紅玉)

・元祖りんごそば   ¥1,000
 (箱入り・りんご塩付)2人前
■商品コード FT-05009■

 
内容量:
 
元祖りんごそば(乾麺)1箱/200g 
 りんご塩2g×2袋
 賞味期限:製造後1年間
 
  
     
【ぎふと戻る     

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内容量
元祖りんごそば(乾麺)1袋(2人前/ 200g)×2袋
もり汁(そばつゆストレート):(2人前/140g)×2本
りんご塩:2g×2袋
ギフト用貼り箱
・元祖りんごそばぎふと ¥2,592
■商品コード FT-05101■
賞味期限
元祖りんごそば(乾麺):製造後1年間
もり汁:製造後6ヶ月(ただし未開封の状態)
りんご塩:製造後1年間

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内容量
元祖りんごそば(乾麺)1袋(2人前/ 200g)×1袋/もり汁(そばつゆストレート):(2人前/140g)×1本/りんご塩:2g×1袋/石臼粗挽そば(乾麺):1袋(2人前/ 200g)×1袋/彦庵の鴨汁:1缶(300g)
ギフト用貼り箱
・元祖りんごそば・鴨汁そばギフト
             ¥3,120 
■商品コード FT-05102■
賞味期限
元祖りんごそば(乾麺):製造後1年間
もり汁:製造後6ヶ月(ただし未開封の状態)
りんご塩:製造後1年間
石臼粗挽そば(乾麺):製造後1年間
彦庵の鴨汁:製造後1年間(ただし未開封の状態)

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内容量
石臼粗挽そば(乾麺):1袋(2人前/ 200g)×2袋/彦庵の鴨汁:300g(2人前)/ギフト用貼り箱

 

・鴨汁そばギフト

                    ¥3,648
■商品コード FT-05103■
 
賞味期限/石臼粗挽そば(乾麺):製造後1年間/彦庵の鴨汁:製造後1年間(ただし未開封の状態)

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彦庵オリジナルの和風貼り箱で、大変上品な仕上がりになっておりますので、大切な方・お世話になった方へのご贈答としても安心です。/単品のおそば(乾麺)が6袋まで入ります。/箱サイズ:20.5cm×21.5cm、高さ7.5cm  

・オリジナル和風貼り箱(白)

          ¥280
■商品コード FT-05010■

 

・オリジナル和風貼り箱(紺)

          ¥280

■商品コード FT-05011■ 
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