-店舗外観-
2007年4月19日にオープンのお店です。
オープン初日、早速行ってきました。
すみれの由来はsmileの日本語読み
ちょっといい食材を使用した豚骨スープとのダブルスープ。
野菜、お米、緑茶は美杉の自家栽培。安心・安全有機栽培の食材だそうです。
鈴鹿の
時道も地元の素材が売りですが、最近は地元産が流行っているのだろうか
お店は23号沿いにあるので、車では北方向しか入れません。反対ならUターンしましょう
-メニュー-
| 新・みそⅡ | 700円 |
| ごまみそ | 700円 |
| 黒まーゆ豚骨醤油 | 700円 |
| しょうゆ | 630円 |
| ときたま | 700円 |
| 白黒ごまタンメン | 700円 |
| 台湾らあめん | 700円 |
トッピング
| 厚切りチャーシュー | 300円 |
| チャーシュー全部のせ | 300円 |
| 半分チャーシュー | 150円 |
-新・みそⅡ- 700円 評価：82点
ラーメンが運ばれてくると、チーズの香りがふんわりと漂います。
メニューには太麺と書かれているので、他のラーメンよりも太いみたい。
写真で比べるとそう見えるかな。
具はチャーシュー、味玉、もやし、メンマ、赤くて細いのは唐辛子。
唐辛子は少し辛いくらいなので、気にするほどではない。
スープはしっかりとしたコクがありまろやか。
すみれの中で一番完成されてるスープだと思う。
途中から、ワカメやニンニクを入れて食べるのもオススメです。
-ごまみそ- 700円 評価：76点
ひと口食べて、ちょっとゴマの感じが少なかったのが残念。
もう少しゴマを前面に出しても良いかなと感じました。
野菜も多めに入っていて、味噌と良く合います。
乾燥ワカメを入れると野菜ワカメラーメンになって結構おいしい。
お肉が豚肉なのもこのラーメンの魅力です。
-黒まーゆ豚骨醤油- 700円 評価：80点
スープをひとくち飲むとも黒マーゆのニンニク風味がする。まろやかでコクがあっておいしい！
麺も改良されているので、すごいおいしいラーメンになってきたなぁ。
チャーシューは２種類入っていました。上の薄いのは柔らかい。もうひとつのお肉は
味付けが濃い目でおいしい。
最初からニンニク風味なのに、大量のニンニクを投入して食べました＾＾
麺がもう少しふと麺だと食べ応えがあって良いかも。
-しょうゆ- 630円 評価：62点
水菜、白菜、メンマが入っています
こちらのスープはちょっと薄め。 豚骨醤油を先に味わってしまったので、ちょっと物足りませんでした
ほんのりと野菜のダシが出ていたですが、野菜ダシなら
巽の方が上かな
こちらにも乾燥わかめを入れたのですが、わかめの塩味がスープにインパクトを与えてかなりおいしくなりました。
入れすぎは注意ですが、わかめを入れると結構うまい！
-ときたま- 700円 評価：74点
たまごが入っていることで味がまろやかになっています。
ちょっと味が薄いのですが、スープを飲んだときの旨みはしっかりしているので美味しい。
-白黒ゴマタンメン- 700円 評価：77点
白ゴマ、黒ゴマの風味が良いです。タンメンと書いてあるので辛さを覚悟していたのですが、
ちょっと辛いくらいで、全然大丈夫でした。
スープの味も濃いので乾燥ワカメ要らず。玉子が入ってますが、これは普通。
私はラーメンの玉子はあまり重要視しないので、要らないかな＾＾
麺の量がもう少し多いとうれしい。
-特選からあげセット- ＋320円
大きいからあげ２個＋ご飯＋ミニサラダ
ほんとに大きなから揚げです。１個を半分に切って出してくれるので４個のから揚げがあるような感じ。
とってもジューシーでがっつり食べたいときにオススメです。
ご飯の量は少し少なめ。こちらもガッツリ大盛で出してくれるとうれしいですね。
-ぎょーざセット- ＋300円
ぎょーざ５個＋Lごはん＋ミニサラダ
餃子は手作りなのかな。箸で持つとけっこうなズッシリ感があって、身が詰まっていておいしいです。
途中からセットに変更したのですが、快く受けてくれました。
全体的に店員さんの雰囲気が明るく親切で良い。
写真を撮っていても「写真ありがとうございまーす」って。そんなの言われたの初めてだよ＾＾
-豚バラご飯セット- ＋280円
チャーシューは柔らかい。タレは濃いが
和風で大根おろしが掛かっています。
チャーシューとゴマが香ばしい感じを出しています。
ボリュームはイマイチ。大盛にすれば良かった。
肉とご飯の味がバラバラだったのが残念。もう少し
味にまとまりがあると良いかな。
-台湾ラーメン（みそ）セット- 1130円
台湾ラーメン（みそ） 700円
唐揚げセット 350円
しなちくもりもり 80円
台湾ラーメンの味噌は新味噌２とベースは同じなのだと思う。
結構美味しい。
辛さが心配だったが、辛味はだいぶ抑えてある。
辛いかな？と感じるくらい。辛さがニガテな人でも大丈夫。
ダメな人はダメだろう＾＾
辛さを求めて注文したならきっと物足りない。
しなちくもりもりは中央に別皿で出てきました（注文してないんだけど＾＾）
少し固めのしなちく。しなちく好きなら注文すれば良いけど、そんなに特徴は感じませんでした。
こんなにボリュームあるのに、最後まで美味しく食べれます。
-チャーシュー全部乗せ- ＋300円
新・みそⅡのチャーシュー全部乗せです。
メニュー表の写真ほどびっくりするボリュームではなかったけど、
器の周りにびっしりと並べられてます。
数えて見ると、周りに８枚、中央に２枚の計１０枚のチャーシューが入っていました。
食べた感じは柔らかくて美味しい。ただ柔らかいのはチャーシューが薄いからかもしれません。
ありかなしかでいうと、あっても良いかなという感じ。
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最初なので色々気付いたこと書いておこう。
店内は当然綺麗でした。テーブル席の座布団が低反発なのはうれしいなぁ。スペースもゆったり気味でした。 店員さんが少し慣れていない感じがしましたが、初日なので仕方ない＾＾ でも初日とはいえ頼んだ「アボガドサラダ」「チャーシューチャーハン」がないのにはがっかり。 後会計の時に時計周りで出ようとしたのですが、そっちは厨房・・・ 中央にカウンターがあるならどちらからも出られるようにして欲しいな 間違っちゃうよ＾＾
店員さんの感じも良く、ラーメンもおいしい、場所も近いというのは魅力。また行きたいと思います