うどんすき

中川野百合31才。絵本作家をめざしながら企画会社に勤務。
バツイチ子連れの小林律と試用期間同棲中。
朝ごはんは人生で一番大切なこと、という野百合の、これは夕御飯。
ボーイフレンド玲の送ってくれた下仁田葱をふんだんに使って。

「お酒飲みながら電話するって恋人同士のすることやない?」
と、私は笑いながらいった。玲は動じない。
「そんな大層なものかなあ。いつもやってるもんやから、ぼく」
「あたしのやりかたじゃないよ」 


///材料///
えび、はまぐり、鶏肉、鰆、生湯葉、もみじ麩、
春菊、椎茸、エノキ、そして、葱。
コシのある太うどん。
※作り方※ 好みのうどんだしを鍋に張る。
(お時間のない向きには
ヒガシマルうどんだしの素を
お使いになることをお薦めいたします。)
野百合流なら、うどん以外の具を煮てポン酢などつけて食べ
後でうどんをいれて少し煮てから食べる。