| ●天下ご麺 | ●加藤屋 | ●大津・草津 | ●湖西・湖北 | ||
|---|---|---|---|---|---|
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■■ラーメン店紹介（栗東市）■■
| 注文 | 醤油ラーメン | 訪問日 | ２００４．１２．１０ |
|---|---|---|---|
| 地図 |  |
住所 | 栗東市大橋３－１－５０ 名神栗東ＩＣ下車Ｒ８沿い、ＪＲ手原駅７分 |
| 営業 | １１：００～翌５：００ 定休不定 | |
| 訪問 動機 |
ラーメン藤の系列。滋賀における京都濃い口醤油系の店。 | ||
| 麺 | ストレート細麺。藤本店同様、柔らかい茹で加減。ここの系列は意図してこうしているのか？ | ||
| 具 | モモ肉チャーシューはパサパサ感も少なく、身は締まっている。珍しいメンマなし。代わりにモヤシ入り。 | ||
| スープ | 一口目は美味しい。豚のだし、醤油ともにしっかりとでている。が途中から重たい感覚に見舞われる。後口はあまりよくない。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆ | 全体 | 途中から薬臭さのようなものを感じてしまったのが残念！具はシンプルながらまとまっていただけに…。 |
| スープ | ☆☆☆ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ４３／１００ | ||
| 値段 | ５５０～ | ||
| 注文 | 魚介系ラーメン（限定） | 訪問日 | ２００６．５．２８ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | （栗東店）栗東市出庭５２２－３ 栗東ＩＣ北Ｒ８沿い、宅屋交差点北西側 |
| 営業 | １１：００～２６：００ 定休不定 | |
| 訪問 動機 |
地元でカリスマラーメンを名乗る店。石山と栗東に店舗を持つ。 | ||
| 麺 | ストレート細麺。つるりとした食感が特徴。コシは普通。 | ||
| 具 | ばら肉チャーシューは柔らかい。メンマは心なし甘口。糸唐辛子、ネギも数種類使用と彩り豊か。 | ||
| スープ | トリプルスープ（鶏、豚、魚介系）と謳っている。そのなかでは特に昆布の旨味が強調された仕上がりとなっている。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 結構うまいはずなんだが（その証拠に客足はよい）、旨味が目立ってしまって自分好みの味ではなかった。店内の雰囲気は昔ながらの屋台系に近い。 |
| スープ | ☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ５４／１００ | ||
| 値段 | ５５０～ | ||
| 注文 | 鶏どり | 訪問日 | ２００９．５．４ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 栗東市高野４２９－１ Ｒ１沿い |
| 営業 | １１：００～２４：００ 定休不定 | |
| 訪問 動機 |
’０９年４月の新店をネット情報より発見。 | ||
| 麺 | ストレート中太麺。固めでもちっとしている。コシは普通だが力強くスープに絡んでいく。 | ||
| 具 | チャーシューは２種。ロール状の肉は柔らかく、固めの細切れ肉も入る。玉子はデフォで入り、黄身は甘口。モヤシ入り。 | ||
| スープ | 鶏がらを強烈に炊き込んだスープで濃厚さは白濁具合からも想像できる。油分も多い。雑味も多いが旨味がしっかり。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 麺スープとも力はあり、鶏を直球で表現した満腹感のある一杯。麺や玉子からは一瞬風火が頭をよぎったが、関係は不明。 店内の雰囲気は活気系。丼が特徴的で、スープがこぼれやすいのは難点。 近くなら通うが車が無いと微妙な場所。周辺はラーメン店も数件あり微妙に競争が激しいが、期待は持てる。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６５／１００ | ||
| 値段 | ７５０～ | ||
■■ラーメン店紹介（守山市）■■
| 注文 | チャーシュー麺 | 訪問日 | ２００５．４．７ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 守山市古高町６２２－４
ＪＲ守山駅から徒歩２５分 南守山街道西進、丸善守山店近く |
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営業 | １１：００～２２：００ 定休火曜 | |
| 訪問 動機 |
２００２年６月より京都より移転。京都屋台系の味。 | ||
| 麺 | ストレート麺。やや太さがある。コシは普通。スープの色がよく染みている。 | ||
| 具 | チャーシュー麺だと写真のように一面を覆うほどのボリューム。その他、メンマ・九条ねぎの京都定番スタイル。 | ||
| スープ | 豚骨・鶏がら中心の背油醤油味。注意すると豚骨独特の旨みが出ているのがわかる。背油はほのかに甘い。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆ | 全体 | 県内上陸後の評判もなかなか。旨みが主張して、北大路のいいちょを思い出した。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ５９／１００ | ||
| 値段 | ５５０～ | ||
■■ラーメン店紹介（野洲市）■■
| 注文 | こってりラーメン | 訪問日 | ２００２．２．１５～２００６．１２．３０ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 滋賀県野洲市妙光寺西ノ久保２９０ Ｒ８号線沿い。ＪＲ野洲駅徒歩２０分 |
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営業 | １１：００～２４：００ 定休なし | |
| 訪問 動機 |
近年、関西地区で急激に勢力を拡大している。地元で無難に勧めるられる代表的な店。 | ||
| 麺 | 気持ち細めのストレート麺。京都近辺にしてはもっちり感は少ないがべた付かない。 | ||
| 具 | もやし、ネギ、メンマ、チャーシュー入り。オーソドックスでラーメンを引き立てる。 | ||
| スープ | オリジナルは鶏と野菜(椎茸が強め）のダシのさっぱりスープ、後口はだしよりしょう油味が勝ってしまう。背脂入りで濃口。一味が入っているが微量であり感覚はあまりない。＋８０円でこってり味が楽しめるが、こちらはがらが強く、醤油味にまろやかさが出たバランスよい味。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 自分の味の嗜好に合わせて、以下から自由に組み合わせできる。①麺（普通、固め）②一味（抜き、あり）③背脂（抜き、多め）④ねぎ（普通、多め)⑤チャーシュー（赤身、脂身）⑥しょう油（普通、濃い目）。店内は活気があり、応対も丁寧かつ活気あり◎。顧客志向を追求した店としてお勧め！ |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６２／１００ | ||
| 値段 | ６００～ | ||
■■ラーメン店紹介（彦根市）■■
| 注文 | ちゃんぽん | 訪問日 | ２００５．４．９ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市旭町９－８ ＪＲ彦根駅から徒歩２分 ＡＰ彦根向かい |
| 営業 | １１：００～２２：００（日祝は２１：００） 無休 | |
| 訪問 動機 |
昔から人気の県内代表店。ちゃんぽんと侮るなかれ。 | ||
| 麺 | ストレート麺。中太。コシもしっかりしていて食べ応えがある。自家製麺。 | ||
| 具 | ちゃんぽん定番の豚肉、もやし、きくらげ、人参、キャベツなど。ヘルシーでスープとマッチ。 | ||
| スープ | かつおと昆布だしを効かせただし。素朴な味わいで、あっさりとしていて食が進みやすい。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 満腹気味だったがするすると胃袋に収まった。こってり好きの人はサイドメニューの豚キムチをちゃんぽんに加えるのがお奨めだそうだ！ 接客も活気がありよかったが、座ったテーブルがべたついていたのは残念。リピート向き。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６３／１００ | ||
| 値段 | ６３０～ | ||
| 注文 | ラーメン | 訪問日 | ２００５．４．９ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市船町８－１３ ＪＲ彦根駅から北へ徒歩５分 |
| 営業 | １１：００～１４：３０ １７：００～２１：００
定休月曜 |
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| 訪問 動機 |
フランス料理シェフ出身者が店主。 | ||
| 麺 | 細麺使用。スープの絡みを重視してか柔らかい。コシは弱め。 | ||
| 具 | チャーシューはモモ肉使用で豚臭が強いが、よく煮込まれており柔らかい。モヤシ、メンマ・青ねぎ入り。 | ||
| スープ | 豚骨・鶏がら中心の醤油味。油分が浮いているが、あっさりしており野菜だしの影響かほのかな甘みがあり後口も心地よい。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆ | 全体 | 店外まで豚臭がするが、不快感はまったくない。寧ろ上品といえる香りで、その上品さがラーメンにも表れていた。個性的な味という点でお奨め。 （にしんラーメンなるものもある） 店舗は路地の中にあるが、赤を基調とした造りで目立っており見つけやすい。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ５５／１００ | ||
| 値段 | ６００～ | ||
| 注文 | 日香麺 清香（さやか） | 訪問日 | ２００６．３．１７ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市宇尾町８９４－８ 東海漬物工場向かい |
| 営業 | １１：３０～１４：４０ １７：３０～２１：００ 土日祝１１：３０～２１：００ 月、１・３火休 |
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| 訪問 動機 |
風火の姉妹？店。ということはやはり……。ブログを見て関心。 | ||
| 麺 | ストレート細麺使用。スープの絡みを重視してか少し柔らかい。湯切りは念入りにしており、コシは普通。量は少なめ。 | ||
| 具 | バラ肉チャーシューはあぶってありトロトロ。超ＢＩＧなメンマの水煮！ご麺仕込の卵もＧＯＯＤ！青、白ネギ、玉ねぎの薬味陣も隙がない。 | ||
| スープ | 仏産塩はやや緑っぽく濁っており、ミネラル分の旨味とナトリウム分のしょっぱさを兼ね備えている。ダシは魚介系が主で、鯖節と昆布ダシがストレートに伝わってくる。とろろ昆布入りで口で溶かしたときの食感は新鮮。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | とろろ昆布は諸刃の剣ながら面白い趣向だった。現在でもそこその味ながら、発展途上でまだまだ伸びしろが期待できる店。スープは小鍋でも作るなど手間も掛かっている。 店舗はモダンな造りで、ジャズが流れておりなかなかお洒落である。訪問は要車。駅（河瀬）からだと徒歩３０分くらいか？ |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６７／１００ | ||
| 値段 | ６５０～ | ||
| 注文 | ちゃんぽん | 訪問日 | ２００７．７．１４ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市銀座町１－６ 銀座生活館向かい |
| 営業 | １１：００～２０：３０ 火休 | |
| 訪問 動機 |
をかべ以外で彦根ちゃんぽんとして有名な店。 | ||
| 麺 | ストレート細麺使用。コシは普通。柔らかめであるのが特徴。 | ||
| 具 | 野菜は熱が通っているがシャキシャキ感はキープされている。豚肉もプリプリ。具沢山。 | ||
| スープ | をかべのそれより薄口かな？あっさりしているが、旨味が溶け込んでいる。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 酢や一味も置いてあり味の変化を楽しめるのも注目。 そこそこ美味く、メニューも豊富なため近くであれば時々通うであろう。人気店で店内は満席。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６２／１００ | ||
| 値段 | ６００～ | ||
| 注文 | 塩ラーメン＋卵半分 | 訪問日 | ２００８．５．５ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市本町１－８－２８ キャッスルロード４番町内 |
| 営業 | １１：００～２０：００ 水休 | |
| 訪問 動機 |
’０７年１１月にキャッスルロードにできた店とのことで。おすすめの塩を注文 | ||
| 麺 | ストレート細麺。柔らかめに茹でてあるためスープがうまく馴染んでいる。 | ||
| 具 | バラチャーシューは焙ってある。メンマはコリコリで美味。卵はデフォで半分入り（半分追加）。甘口の天下ご麺系の味。 | ||
| スープ | 鶏がらのまったりと甘い風味が出ており、更に鶏油がそれに追い討ちをかける。あっさりしながら鶏ワールドが満喫できる。後口は残る割にはしつこくない。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 店主が天下ご麺出身とのことで、やはり近江塩鶏麺に通じるものがあった。（鶏油はここの方が強く感じたが） ひこにゃんブーム後のキャッスルロードを盛り上げる店として期待できそうだ。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６５／１００ | ||
| 値段 | ６５０～ | ||
| 注文 | つけ麺 | 訪問日 | ２００９．１０．３１ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市大藪町２１－２２ ベルロード、ローソンの向かい |
| 営業 | １１：３０～１４：３０ １７：３０～２１：００ 土日１１：３０～２１：００ 月休（祝日は火） |
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| 訪問 動機 |
彦根の人気店にっこうの２号店。限定のまつたけに後ろ髪引かれつつ… | ||
| 麺 | 中太だがつけ麺の中では比較的細め。ブログで時間待ちを少なくするためと説明があった。柔らかめでツルツルしている。 | ||
| 具 | 大きくざっくりとしたメンマは甘口。小松菜入り。なぜか肉がない。 | ||
| スープ | トマトなどの野菜の甘味がしっかりでたフレンチ風。あと鶏、魚介かな。酸味もしっかり出ていてさしずめ濃縮ポトフ風。スープ割り後は温めなおしと水菜追加で和の部分もある。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 和洋折衷で原価は結構かかっていそうなスープだが、この値段なら肉っ気はほしい。 ベルロード沿いも密かに激戦区ながら人気はあるようだ。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６５／１００ | ||
| 値段 | ８００～（夜の部） | ||
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| 注文 | 淡海地鶏のたたき飯 | 訪問日 | ２００９．１０．３１ |
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コメント | ビネガー風味のタレでさっぱりといただける。鶏は炙られていて香ばしい。 | |
| 注文 | 味玉らーめん | 訪問日 | ２００９．１０．３１ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 彦根市東沼波町１７１－２ |
| 営業 | １１：３０～１５：００ １７：００～２４：００ 水休 |
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| 訪問 動機 |
栃木の佐野系のラーメンが食べられる店とのことで興味。 | ||
| 麺 | 中細のちぢれ麺。玉子風味があり、コシはしっかり。柔らかめになってもグルテン効果でのびた感じにはならずつるりとした食感。 | ||
| 具 | バラチャーシューはロール状で程よい柔らかさ。メンマはしゃきっとスパイシー。味玉は茹で風の仕上がり。白ネギは相性がよい。 | ||
| スープ | ダシよりも醤油のパンチが目立つ。香辛料が強めに主張しているのも特徴。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 麺をウリにしているのが納得できる一杯。 メニューは豊富でピリ辛のラーメンが人気のようだ。 佐野行きフラグが立った。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６６／１００ | ||
| 値段 | ５８０～ | ||
■■ラーメン店紹介（蒲生郡）■■
| 注文 | どんチャーシュー | 訪問日 | ２００４．１１．２５ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 蒲生郡竜王町鏡１１５５－３ Ｒ８沿い、鏡口交差点そば |
| 営業 | １１：３０～１４：００ １８：００～２４：００ 定休月曜 |
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| 訪問 動機 |
写真を見て、味に期待を持ち遠方訪問。関西ラーメントップ１４に選出された経歴もある。 | ||
| 麺 | 細ストレート麺。コシは普通。 | ||
| 具 | チャーシューはよく煮込まれており、柔らかい。メンマは甘めの味付け。卵はトッピングなしで半個入り、半熟で味付けもＧＯＯＤ！ | ||
| スープ | 京都背油系。醤油の味を強めに出し、ダシはとんこつベース。ややしょっぱめもコクがあり、甘く焦がしたような隠し味的なものも伺えた。人気の石焼ご飯用のタレではと推測している。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 味は期待通り。それを証明すべく、国道沿いも要自動車訪問の立地ながら駐車場はすぐに満杯となっていた。 完食すると椀の底に完食おおきにの文字。大根キムチ無料。地元お気に入り店に加わったが、またまたアクセスが不便な店だ。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆ | ||
| Ｍｙ評価 | ６４／１００ | ||
| 値段 | ６００～ | ||
■■ラーメン店紹介（近江八幡市）■■
| 注文 | とんこつ醤油ラーメン | 訪問日 | ２００９．５．２６ |
|---|---|---|---|
| 地図 | |
住所 | 近江八幡市上田町１２５３－２０ ＪＲ近江八幡駅徒歩１２分 ＪＯＳＨＩＮ向かい |
| 営業 | １１：００～１４：００ １７：００～２２：００ 火曜休 |
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| 訪問 動機 |
近江八幡市で駅前から歩いて行けて、評判のよさそうな店を探してヒット。 | ||
| 麺 | 中細ちぢれ麺。歯ごたえのある食感。 | ||
| 具 | チャーシューは小振りだが、よく煮込まれて柔らかい。ネギが２種類でもやし＋キクラゲと豚骨スープにあわせた構成。 | ||
| スープ | 豚骨は濃厚でかなり乳化されていてにおいは強い。背油入りで濃厚だが、醤油ダレのキレもしっかりした骨太のスープ。 | ||
| 麺 | ☆☆☆☆☆☆☆ | 全体 | 醤油も豚骨もしっかりしていながら、豚臭以外はさほどきつくないので意外にあっさりと飲める。 穴場といえる店で得した気分。店内は清潔で洋風の空間で壁向きカウンター。厨房もみえなくなっている。 |
| スープ | ☆☆☆☆☆☆★ | ||
| 具 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| 雰囲気 | ☆☆☆☆☆☆☆ | ||
| お好み度 | ６８／１００ | ||
| 値段 | ５８０～ | ||
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| 注文 | 半チャーハン | 訪問日 | ２００９．５．２６ |
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コメント | 腹減っていたのでウリにしていそうなチャーハンを半ちゃんセットで注文。 こちらもしっかりタレ味が効いていてなかなかうまい。惜しいのは、玉ねぎ入りだがビジュアル的に青ネギも欲しい。 |
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