ハーブレシピ ＮＯ１

シソジュース



シソ（紫蘇）は和風ハーブナンバーワンです
シソジュースのレシピをどうぞ。
(つるちいさん指導)

材料
・しそ300グラム
（アカジソではレッド、アオジソの場合はピンクになります
・クエン酸 30グラム
・砂糖1.2キログラムから1.5キログラム
・水　２リットル

作り方
１）湯を沸かし　しそを5分煮る。
２）葉を取り出してクエン酸と砂糖を入れる
３）砂糖が溶けたら出来上がり

飲み方
　　水か炭酸で割ります





学名

Perilla　frutescens

Perilla　frutescens crispa.

科名属名

シソ科シソ属

和名


　　アオジソ別名：オオバ（大葉)
　　アカジソ(赤紫蘇)

英名beefsteak

ビーフステーキプラント

原産地

中国　ヒマラヤ　日本

利用部分

花、葉、茎

モウズイカさんのＳｈｅＳａｗシソ科花図鑑

セイヨウメハジキLeonurus sibiricus
ヒキオコシPlectranthus
カラミンサキランソウ Ajuga decumbens
ラショウモンカズラ Meehania urticifolia など
ちょっとマイナーなシソ科の花を紹介しておられます 		薬効
効能は　咳止め、殺菌、防腐食欲増進不眠解消など。シソには、シアニジンやアレルギーを抑える抗ヒスタミン成分が多く含まれていて、アトピー性皮膚炎に効果がある。香気成分は、シソ油（精油）、ペリラアルデヒドなどで防腐作用があります。

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