ビールの話しをしていたら、一昔前のなつかしい写真のあることを思い出しました。お誘いを受けてカッセルというお城のある場所に行きました。もし良かったら見ていってください。
 左の白いセーターの方から頂戴した写真だったと思います。座っている方と共に、明治乳業から派遣された人だという記憶はあるのですが、とても失礼ですが名前を思い出せません。もしこのスナップに気が付いたら連絡をください。
 残り上の方々はキリンビールから派遣された人たちで、その世界ではわりと有名な人です。ビール職人の金子聡さんと新藤さんです。麒麟さん、「ブラウマイスター」を作ってくれてありがとう。これは今までに無く奥深い技術で作られたビールです。大手がクラフトビールに手を出すとは驚きでした。そして上面醗酵の「まろやか酵母」小麦粉の状態も良くなるでしょう。