アンボウハ
〜 炭 酸 水 〜


アンボウハ
「アンボ」は街の名で「ウハ」はアムハラ語で水。
アンボの街で湧き出す炭酸水に、更に炭酸を加えた物で、外食した際によく飲まれている。
飲み慣れないと抵抗があるが、そのうちインジェラに合う飲み物…のような気がしてくる。
エチオピア人から聞いた話によると「アンボを飲むと胆石になりやすいんだ。だからエチオピア人は 胆石の人が多いんだ。」らしいが、アンボ工場へ見学した際その事について工場長に質問してみると 「そんなことはまず無い。それどころか、エチオピアン料理は油が多く香辛料が強いため、アンボは それらを中和さしてくれ体にいいんだ。」との返答だった。誰が言っている事がどのくらい本当なの だろう?
  


エチオピアの飲み物

アラケ/ タッジ/ タッラ/ アンボ/ チマキ/ カシュル/ アトクルト/ アナナシャイ

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