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グルジア国旗 Georgia
グルジア

グルジア地図 面積 6万9,700km2(日本の約5分の1)
人口 495万人(2002年初)
首都 トビリシ
人種 グルジア人(70.1%)、アルメニア人(8.1%)、ロシア人(6.3%)、アゼルバイジャン人(5.7%)(1989年)
言語 グルジア語(公用語)
宗教 キリスト教(グルジア正教)、イスラム教(スンニ派)



チャホビリ Чахохбили
チャホビリ

肉とハーブで作るグルジアの代表的料理です。 ラム肉、牛肉、鶏肉などで作ります。

タバカ Цыпленок табака
タバカ

グルジア風のチキンプレスです。本来は1羽まるまるのソテーです。

マツヴァディ Мцвади
マツヴァディ

レモン風味のさっぱりとしたラム肉の串焼きです。

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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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