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アゼルバイジャン国旗 Republic of Azerbaijan
アゼルバイジャン共和国

アゼルバイジャン地図 面積 8万6,600km2(北海道よりやや大きい程度)
人口 940万人(2012年:国連人口基金)
首都 バクー
人種 アゼルバイジャン人(90.6%)、レズギン人(2.2%)、ロシア人(1.8%)、アルメニア人(1.5%)、ターレシュ人(1.0%)(1999年)
言語 公用語はアゼルバイジャン語(テュルク諸語に属し、トルコ(共和国)語やトルクメン語に近い)
宗教 イスラム教シーア派が優勢



クフタ・ボズバシュ Кюфта Бозбаш
クフタ・ボズバシュ

アゼルバイジャンのミートボールと豆のスープです。 びっくりするほど大きなラム肉のミートボールが入っています。



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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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