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Eline sağlık!
ベトナム国旗
ベトナム料理
Gỏi
ゴイ

ベトナム風の「なます」です。
日本のなますより野菜が太めでサンドイッチなどにも使われます。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ニンジン 1/2本
大根 5cm
セロリ 1/4本
塩 少々
酢 100cc
砂糖 大さじ1
METHOD
拍子木の大根、ニンジン、セロリに軽く塩を振り、しんなりさせる。

酢、塩、砂糖を良く混ぜ、水気をしぼった野菜を加え、半日ほど漬け込む。

ゴイ

POINT!
ナムプラー少々を加えても美味しい。

冷蔵庫で1週間ほど保存できる。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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