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タイ国旗
タイ料理
ผัดเผ็ดเนื้อไก่
パッペッガイ

鶏肉をレッドカレーペーストで炒めた料理です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉2枚
レッドカレーペースト大さじ2
ココナツミルク50ml
50ml
ナス2個
バイマックルー2枚
赤ピーマン1/2個
青唐辛子2本
ショウガ1片
バジル1枝
コショウ適量
ナムプラー大さじ1
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ2

METHOD
  1. 油を熱し、カレーペーストを香り良く炒める。
  2. 細切りの鶏肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
  3. ココナツミルクと水を加えて煮立てる。
  4. ナムプラーと砂糖、乱切りのナスを加えて混ぜ合わせる。
  5. バイマックルー、せん切りのショウガ、斜め切りの赤ピーマンと青唐辛子を加えて煮る。
  6. バジルを加えて混ぜ合わせる。


POINT!
  • 白飯を添える。
  • 元レシピでは枝付きのグリーンペッパーを使用している。

PHOT

パッペッガイ
このメニューは " www.pstip.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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