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タイ料理
ผัดกระเพรากุ้ง
パッガパオクン

食堂などのメニューとしてポピュラーなエビのバジル炒めです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
エビ450g
ニンニク2片
サラダ油大さじ2
大さじ1
オイスターソース大さじ1
ナムプラー大さじ2
砂糖大さじ1
バジル1枝
黒コショウ適量
鷹の爪適量

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクと砕いた鷹の爪を香り良く炒める。
  2. 背割りしたエビと酒を加え、ほぼ火が通るまで炒める。
  3. ナムプラーとオイスターソース、砂糖を加えて炒め合わせる。
  4. バジルとコショウを加えて炒め合わせる。


POINT!
  • 白飯やバミー(中華麺)を添える。
  • 目玉焼きをのせてもよい。

PHOT

パッガパオクン
このメニューは " EzyThaiCooking.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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