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タイ料理
ต้มข่าไก่
トムカーガイ

トムヤンクンと人気を二分する鶏肉のココナツミルクスープです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏胸肉250g
ココナツミルク250ml
チキンスープ250ml
フクロタケ1缶
カー薄切り4枚
レモングラス5本
バイマックルー4枚
レモン汁1/2カップ
ナムプラー大さじ3
砂糖大さじ2
トウガラシ適量
パクチー適量

METHOD
  1. チキンスープを火にかけ、カーを入れ煮立たせる。
  2. レモングラス、バイマックルーを加える。
  3. そぎ切りの鶏肉とフクロタケ、ナムプラー、砂糖を加え、鶏肉に火が通ったらココナツミルクを入れ煮立たせる。
  4. レモン汁を加えて器に移し、トウガラシやパクチーの葉を散らす。


POINT!
  • カーが手に入らなければ生姜で代用する。

PHOT

トムカーガイ
このメニューは " ImportFood.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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