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モンゴル国旗 Mongolia
モンゴル国

モンゴル地図 面積 156万4,100km2(日本の約4倍)
人口 286万8,000人(2012年,モンゴル国家統計委員会)
首都 ウランバートル
人種 モンゴル人(全体の95%)及びカザフ人等
言語 モンゴル語
宗教 チベット仏教(ラマ教)等



ゴリルタイ・シュル Гурилтай шөл
ゴリルタイ・シュル

羊の肉と麺が入ったスープです。
羊肉が苦手な方はご遠慮ください。。。


バンシュタイ・シュル Банштай шөл
バンシュタイ・シュル

羊肉の餃子、バンシュの入ったスープです。


シャルサン・バンシュ Шарсан банш
シャルサン・バンシュ

羊肉のミンチで作る、モンゴル風の揚げ餃子です。

ツォイバン Цуйван
ツォイバン

羊肉と野菜の入った蒸し焼きうどんです。

バンシュ Банш
バンシュ

羊肉を餡にしたモンゴルの水餃子です。

ショルログ Шорлог
ショルログ

夏の屋外料理として大人気の「羊の串焼き」です。

ゴリヤシュ Гуляш
ゴリヤシュ

ハンガリーのグラーシュがソビエト経由でモンゴルに定着した料理です。

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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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