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| Eline sağlık! |
カンボジア料理 |
Matek nhoat sach ピーマンの肉詰め 豚肉とエビのミンチを詰めたピーマンにトマトソースを添えた美味しいクメール料理です。 |
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INGREDIENTS
Serves : 4 persons ピーマン 12個 ＜詰物＞
＜ソース＞
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METHOD
上部を切り落として、種を取り除いたピーマンに3/4ほど詰物を詰める。 切り落とした部分でピーマンにフタをして、30分ほど蒸す。 器にソースを敷き、ピーマンを取り分ける。 ＜詰物＞ 挽肉にみじん切りのエビ・干しシイタケ・ニンジン・青ネギ、戻して刻んだ春雨、片栗粉、ナムプラー、コショウを加えて混ぜ合わせる。 ＜ソース＞ 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。 みじん切りの玉ネギとトマトを加えて火が通るまで炒める。 ナムプラー、醤油、砂糖を加えて炒め合わせる。 水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみが付くまで加熱する。 |
Memo 白飯を添える。 |
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＊このメニューは
"Mylinh Nakry"
さんのレシピをアレンジしたものです。
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