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Eline sağlık!
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カンボジア料理
Slap moan chien
クメール風手羽揚げ

ニンニクの香りが食欲をそそるカリカリの手羽揚げです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
手羽先 12本
ニンニク 4片
塩 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
白コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量

<ソース>
黒砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
タバスコ 小さじ1

METHOD
おろしニンニク、塩、砂糖、白コショウを良く混ぜる。

手羽先を加えて良く揉み込み、一晩漬け込む。

片栗粉を加えて良く混ぜ、こんがりと揚げる。

<ソース>


全ての材料を良く混ぜて煮立てる。
クメール風手羽揚げ

POINT!
揚げたての熱々を食べる。

タバスコはサンバル・ウラックの代用。

*このメニューは "Mylinh Nakry" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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