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ジャマイカ国旗
ジャマイカ料理
Jamaican Brown Stew Chicken
ブラウンシチューチキン

ソテーした鶏肉をパプリカや玉ネギと煮込んだチュー。
食卓に頻繁に登場するジャマイカの代表的料理です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉4枚
小さじ2
黒コショウ小さじ1/2
ニンニク2片
ネギ10cm
砂糖小さじ2
サラダ油大さじ2
玉ネギ1個
ピーマン4個
パプリカ1個
タイム1枝
ケチャップ大さじ2
200ml

METHOD
  1. 切り分けた鶏肉に塩、コショウ、おろしニンニク、みじん切りのネギ、砂糖を加え、一晩漬け込む。
  2. 油を熱し、鶏肉のの両面をこんがりと焼いて、取り出す。
  3. 2cm角の玉ネギ、ピーマン、パプリカを加えて炒める。
  4. ケチャップと水を加えて煮立てる。
  5. 取り置いた鶏肉を加え、フタをして弱火で30分ほど煮て、塩で味を調える。


POINT!
  • ライスとサラダを添える。

PHOT

ブラウンシチューチキン
このメニューは " Cook Like A Jamaican " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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