本のおさかなさんのえ

エビ、海老、蝦
秋山裕美、『図説　拷問全書』筑摩書房『江戸の司法警察事典』（笹間良彦著）によると、江戸時代の正式な拷問は「笞打ち」、「石抱き」、「海老責め」、「釣り責め」の四つに限られていた。これらは、中世ヨーロッパで行われた拷問と同じように、役人の立会いのもとで、一定の順序を踏んで行われた。
川上弘美「星の光は昔の光」、『神様』中央公論社えび男くんが好きなのはほんとはえびではなくハンバーグである、
玖保キリコ「巻く女」、『ジョーシキ一本釣り』角川書店　レストランで出される生春巻は、見てくれの良さも考えられているので、最初にライスペーパーの上にえびを乗せ、その上に表面を下にして大葉が置かれ、その他の材料がそれらの上に置かれる。　そうするとライスペーパーが透けてえびが見えるので、美しい。　しかし、客に出すわけではない、私による私のための春巻きは巻き安さ優先で葉っぱは外、えびは中である。
車谷長吉「なんまんだあ絵」、『鹽壺の匙』新潮社哲男は厭だなと思って目を逸らした。すると素麺の出汁が小蝦で作ってあるのが分った。小蝦は目玉が飛び出るほど高いので、平生は花鰹で出汁を作ってすましていた。
洲之内徹「竜胆の花は冷たき」、『絵のなかの散歩』新潮社話の途中で、私は亭主に、その絵はどういう絵なのかと訊いてみた。すると亭主は、以前ここに数日滞在して、このあたりを写生して歩いていた爺さんの絵かきが、うまい海老や鮑を食わせてもらったお礼だと言って、発ち際にそれを呉れて行ったのだと言った。
武田百合子「怖いこと」、『ことばの食卓』筑摩書房「こうやってごらん」眼と鼻の間にイーッと皺を作らせてから「ここに海老が出来る人は美人で運がいいんだってよ」などと言う。
多和田葉子「ペルソナ」、『犬婿入り』講談社　お邪魔でしょうからすぐ帰ります、と道子はうつむいたまま言った。あら、そんな、と佐田さんと山本さんは同時に言った。それからふたりは同時に立ち上がり、佐田さんが戸棚からエビせんべいを出している間に、山本さんはやかんの湯を急須に注いだ。
藤沢さとみ、『ハーフラバーズ』近代出版社　今は良治との、二人の生活用品を買うのに必死だ。　台所用品はほぼ揃った。私は料理をすることが大好きで、今夜のおかずのエビフライも、全部最初から手がけた。もともと料理をしたことがないので、なにかと手際が悪くて大変だけどそれでも、愛する人のために料理をしてあげることがとても楽しかった。
村上春樹、『１９７３年のピンボール』講談社　彼女は黙りこくって海老を食べつづけた。僕も海老を食べた。そして海老を食べながら貯水池の底の配電盤を想った。
村上春樹、『世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド』講談社　私はキッチンの床でいま溶けつつあるはずの海老や牛肉やバターやトマト・ソースのことを考えた。おそらく今日じゅうに食べてしまわなければならないだろう。
ルイス・キャロル、柳瀬尚紀訳、『不思議の国のアリス』筑摩書房「たぶん海老に紹介されたこともないんだろうし──」（アリスは「一度、食べたこと──」といいかけたが、あわてて思いとどまり、「ええ、ありません」といった）「──だからわからんじゃろうな、海老踊りがどんなに愉快なもんか！」
ディケンズ、小池滋訳、「クリスマス・キャロル」、『クリスマス・ブックス』筑摩書房　マーレーの顔なんです。袋小路の他のもののように真暗な影になってたんじゃなくて、暗い穴蔵の中の腐った伊勢えびみたいに、気味悪く光ってるんです。
『ジャマイカ＆レゲエAtoZ』TOKYO FM出版＜アイタル＞　ラスタマンは厳格な食事の決まりを持っている。「自然な」「真実の」という意味を表す「アイタル」な食べ物しか口にしないのだ。その「アイタル」な食べ物とは何か？それは加工されていない食品のこと。肉類、うろこのない魚、巻き貝、甲殻類（エビやカニ）は禁じられている。そこで残るのは野菜と果物、木の実、魚だけ。魚は小さいものに限られている。

エイ
ガルシア・マルケス、鼓直訳「無垢なエレンディラと無情な祖母の信じがたい悲惨の物語」、『エレンディラ』筑摩書房お前の死んだお祖父さんのアマディスは、キラキラ光るエイが空を飛んでいくのを見たって言ってたよ