デメフードコーディネーターユニットは、２０１０年よりフードクリエイティブオフィス「DEMES（デメズ）」となりました。
デメフードコーディネーターユニットはそのまま継続いたしますが、
お仕事のご依頼は「DEMES」にてお引き受けしております。
デメフードコーディネーターユニットのサイトと合わせて、DEMES公式サイトもご覧いただければ幸いです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
デメフードコーディネーターユニットは料理家・フードデザイナーの小川文男が主宰する食のユニット。
食はむずかしいものではなく楽しいものであり、生活のなかでもっと食を楽しもうということから
食を楽しむ＝食楽（ショクラク）をいろんなスタイルで提案している。
食はヒト・モノ・時間などその空間に存在する目に見えるもの・見えないものの全てが繋がり、作り出されるという考えから、「食を楽しむための空間。」（食楽空間。ショクラククウカン）をコンセプトに、様々な視点からアイディアを出し合い、食のスタイルを提案。素朴でやさしい日常の食事を大切にしている。
