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１． G G G G
ジーエフ・シーエフ（ＧＦＣＦ）食品なら G G D7 D7
君の役に立つだろう D7 D7 G G
ジーエフ・シーエフ（ＧＦＣＦ）食品なら G G D7 D7
君も楽になるだろう D7 D7 G G+7
グルテン（Ｇ） G7
小麦に含まれる Dm7 Dm7-5 G7
タンパク質だよ C Gdim
消化できずに D#dim C+
ペプチド合成 F
それが毒素 E7
ホイ グルテンフリー A7 D7
Make it better G/G+ G6/G7 G+7/G7 G6/G+
G/G+ G6/G7 G+7/G7 G6/G+
G/G+ G6/G7 G+7/G7 G6/G+
２．
ジーエフ・シーエフ（ＧＦＣＦ）食品なら
君の役に立つだろう
ジーエフ・シーエフ（ＧＦＣＦ）食品なら
君も楽になるだろう
カゼイン（Ｃ）
牛乳に含まれる
タンパク質だよ
消化できずに
ペプチド合成
それが毒素
ホイ カゼインフリー
Make it better
３．
（間奏）
グルテンフリーで
快適に
カゼインフリーで
落ち着こう
ペプチド合成
無用の心配
ホイ 爽やかだ
Make it better
作詞 ；頼兼 徹
作曲 ；Tetsu Yorigane
編曲 ；駄螺 坊
ＭＩＤＩ制作；darabo
制作年月日 ；２００３年４月５日
制作後記；
湾岸戦争の再開というか（となれば先制攻撃ではなく湾岸戦争終戦協定違反の後処理だ）、国連決議無しの米軍によるイラク侵略というか、ドンパチが始まると、曲に取り組む気がしなくなる。ここしばらく休憩した。サダム政権は趣味に合わないし、だから「反戦」という気も起きないが、晴れ晴れとした気分にはなれない。戦争好きにしろ、反戦平和主義にしろ、若者を煽り立てることが趣味の輩はいつの時代にもいる。当方かなりの臆病者だから戦争は嫌いだが、戦闘的性格の平和主義者ほど薄気味悪いものはない。
さて、最近、自閉症児など「知的障害者」とのお付き合いが深まる中で、「ＧＦＣＦダイエット」という考え方に偶々遭遇した。久し振りに興味深くこのテーマにハマってしまう。昂じて、ＧＦＣＦ食品の製造販売会社設立を夢見る今日この頃である。会社設立も実現しないうちに、社歌ができてしまうとはハマリ方が尋常でない証左だろう。
自閉症児と自分とは「どかが違う」のだろうという疑問がなかなか解けなかった。自閉症児は何かにコダワル。とはいっても、デフレ悪者論が大勢を占める中、こちとらはデフレ促進論にこだわっている。自閉症児には反復行為が見られる。そんなことはこちとらにもある。多分、自閉症児と自分との間には境界線などなくて連続帯上の共有領域が存在しているに違いない。
しかし、ＧＦＣＦダイエットとそれを理論的に支える研究者の成果をあれこれと漁っているうちに、やっと自閉症児と自分との違いが分かってきた。オシッコが違うのだ。彼らのオシッコにはグリアドモルフィンやカゾモルフィンといったペプチド（タンパク質の不完全分解物）が含まれているが当方にはない。当方の胃腸はタンパク質をきちんとアミノ酸まで分解し消化してくれているらしいからグリアドモルフィンやカゾモルフィンは検出されない。
名称が暗示するようにそれらはモルヒネの仲間だ。医学的にはオピオイド（オピアム＝アヘンと同語源）というらしい。グリアドモルフィンは小麦に含まれるタンパク質グルテンのペプチドであり、カゾモルフィンは牛乳に含まれるタンパク質カゼインのペプチドである。自閉症児とはグルテンやカゼインをアミノ酸にきちんと分解できない人たちなのである。悪漢ペプチドは胃腸から血管に浸透し脳に住み着いてワルサをすると推測される。シンプルな考え方として、それが消化できないのであれば小麦（及びその製品）と牛乳（及びその製品）を食べなければいいのだ。こういう発想は、子供を抱える母親の経験的直感から井戸端会議的に出てきて、研究者が後追いする傾向にある。
実のところ、自閉症問題はこんなシンプルではない。悪漢ペプチドはグリアドモルフィン・カゾモルフィンに限らず他のペプチドも実際にある（デルモルフィン・デルトルフィンなど）。こういうペプチドをきちんと消化してくれるＤＤＰ−�犬箸いβ瞭發暴擦犢攸任量簑蠅發△襪掘▲蝓璽�ーガット（漏れ易い胃腸）という問題もあるし、血液循環系によって脳内に運ばれた悪漢ペプチドが結合する脳内の受容体（レセプター）の問題もある。さほどにことは複雑な問題で、自閉症の医学的な定義も多岐に渡っている（自閉症・広汎性発達障害・アスペルガー症候群など）。幅が広い連続体みたいなものだ。
とはいえ、部分的にではあれ自閉症児の症状を軽減できるならば、こんなに嬉しいことは無い。彼らには、オピオイドによる麻酔・鎮痛・中毒を連想させる行為行動が多く見られる。絵描きやミュージシャンの中には意図的にオピオイドのお世話になる人さえいるのに、自閉症児は体質的にそれを強制されてしまう。それならば、彼らにだってそうならない選択肢があってもいいだろう。それがＧＦＣＦダイエットであり、グルテンフリー（グルテン無し）・カゼインフリー（カゼイン無し）＝ＧＦＣＦ食品製造販売会社の設立趣旨となる。
久し振りに事業意欲が湧いてきた。アルミ製造会社を経営していた時以来だから約１５年ぶりのことだ。１９８９年に退いて１５年間になる「失業」もそろそろ終止符を打つ時期かもしれない。
参考：「ＧＦＣＦダイエット」。
自閉症児を抱える親御さんは、まず、牛乳及び乳製品（バター・チーズ・アイスクリームなど）を一週間止めてみることだ。その間に自閉症児にどんな変化が出てくるかじっくり観察してみることをお薦めする。カゼインのペプチドは三日ほどで体内から排出されるという経験則に基づく説もあるからＧＦＣＦダイエットがどんな効果をもたらすかの感触を掴むことが可能だろう。小麦のグルテンに関してはそれほど簡単ではない。体内滞留期間が長いし、親御さんサイドの情報収集・勉強・取り組みに対する覚悟など一定程度の知識的・精神的準備が必要と思われる。１０００人に２人弱いると言われる自閉症児の症状改善を「医療的」にではなく、或いは、「ＮＰＯ・ＮＧＯ的」にでもなく、ニーズを掘り起こし・ニーズに応えるという形で「ビジネス的」に取り組めるとしたらこんなにやりがいがあることはない。
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