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グルテンを含む食べ物 カゼインを含む食べ物 ＧＦＣＦダイエット取り組み方 ＧＦＣＦ食品事業計画 �蝪韮藤達匿�品社歌 小麦を含まない醤油への挑戦 短編小説「ペプチド」
ＧＦＣＦ事業をあれこれ模索してみたが、ＧＦＣＦ食品の製造販売事業はビジネスとして現状ではかなり難しい。もちろん、ＧＦＣＦダイエットが万能ではないということもある。ＧＦＣＦダイエットに医療関係者があまり関心ないということもある。厚生省の規制の問題もある。考え方が日本ではあまり普及していないということもある。
そこで、現在夢見ている事業は、『ＧＦＣＦダイエット体験合宿所』の創設だ。（２００５/２/６）
・要旨
・食習慣がまだあまり固定していない２歳から６歳までの自閉症児を抱えた母子の合宿所。（「ＧＦＣＦでない食習慣」＝「通常人の食事」が身についたら、それを変更するのは難事業。症状を軽減する可能性があるとしたら、できるだけ早期の段階で試してみる価値がある。もちろん、人生というのは失敗の連続なのだから、いつの時点でも遅すぎるということはないのだが、早期段階の実験がベターであろう）。
・ＧＦＣＦダイエットを実行しようとしても、現状の日本では、各家庭での試みは不可能に近い。
・１０組ほどの（母親１０人＋自閉症児１０人）人たちが４ヶ月から半年ほど共同生活をしてＧＦＣＦダイエットを体験できれば、ＧＦＣＦダイエットが子供に効果あるかどうか、実感できる。変化があるかどうかを一番分かるのが母親だ。
・母親はローテーションを組んで、子供たちの世話を見たり、子供たちと遊んだり、ＧＦＣＦ食品を作ったり、それぞれの任務をこなしながら自炊生活する。もちろん、母親同士のディスカッションの場は十二分にある。
・ここで、母親たちは、バターや牛乳や小麦の入っていない、パン、醤油、味噌、うどん、ラーメン、ケーキ、お菓子、などを自分たちで製造してみる。
・一ヶ月に一度、通常の食事をしてみて（普通のパン、バター、牛乳、ラーメンなど）、子供たちにどんな反応が出るか観察してみる。
・ボランティアあるいは有料で、それらの食品を作るプロフェッショナルの知恵を借りる。
・栄養士や医者の協力が得られれば、なおベター。
・効果があったとなれば（程度の差はあるにしろ）、退所して、自分の家庭で実行する。入手困難な食品については、余裕があれば、合宿所が提供する。
・効果が出てこないと確認できれば、その他の治療に集中できる。
・空きができ次第、次のペアが入所できる。
こんな合宿所の運営が、月当り１０万円から１５万円のコストでできるとなれば、それほど親御さんの過大な負担にはならないだろう。自閉症児がよりベターな人生を送れるきっかけとなるならば、楽しい仕事である。さて、それで採算が合うかどうかだ。もちろん、地方自治体が取り組んでくれればそれに越したことはない。しかし、ＧＦＣＦダイエットの「公的認知度」はあまりにも低いし、「公的認知」など期待するには長い年月がかかりそうだ。
環境がいい場所で、１０組ぐらいが宿泊できる設備がないものだろうか。
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