くっちーなHIRO イタリア料理教室
cucinaHIRO - La cucina di casa italiana
主宰:宇田川裕美(オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ)
お野菜たっぷり イタリアの家庭料理教室
イタリアのマンマが作る、少々無骨だけど、
また食べたくなるどこか懐かしい素朴な味・・・。
そんなイタリアの家庭料理をお伝えしております。
盛り付け次第で、おもてなし料理にもなる、
幅広い使い道が出来るレシピたちが特徴です。
また、バターやチーズ、生クリームなどの乳製品より、
オリーブオイルを使うことが多いです。
ダシをとることは稀で、水とワインを活かして調理します。
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(説明1 良質野菜が摂れる 説明2 皮まで使いきる 説明3 自宅で作れる)
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