お野菜たっぷり♪イタリアの家庭料理をお伝えする料理教室です。

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５月は久しぶりにリゾットを作ります。。

作業はとても簡単！

だからこそ、コツとタイミングが大切なのがリゾットなのですが、

コツさえ分かれば、いつでもフライパン一つで作れます。

当教室では、家庭では時間のかかるダシ汁は使いません。

ワインとオリーブオイルでコクを出して作ります。

エビとトマトのリゾット

緑がどんどん増えてゆく気持ちのいい季節ですね！

こんな季節は料理も軽やかなものが欲しくなります。

5月はエビとトマトのリゾットをあっさりと、でもちゃんとコクを出して作ります。

ブロード（だし汁）は使用しません。

オリーブオイルとワインで作ります。

ご飯を作るよりも早く作れるリゾット。便利です♪

写真のリゾットは少し水分が多いと思われると思います。でもこれ、理由あって、なのです。

習った後に作って頂くときの参考に、あえてこの写真を掲載してみました。

理由をしれば写真の意味が分かるはず（笑）。

  アサリと稚貝のサフラン風味

 野菜料理を考えていたのですが・・・

久しぶりに作ってみたら、やっぱり美味しい！

こ〜んな旬の料理、是非是非お伝えしたーい！

季節の貝を使って数分で出来上がる料理です。

鮭とジャガイモのオーブン焼き

  簡単で春っぽさが漂う１品です。

イタリアはジャガイモがとても美味しくて、

ジャガイモを使った料理が沢山あります。

その中で、人が来た時にも、少量でも大量にも作りやすい料理をご紹介します。

本来はタラを使うのですが、アンチエイジング効果も期待できる鮭に変更！

サラダ

知り合いの輸入業者の方が、美味しいアプリコット風味のバルサミコを取り扱っています。

今月はご紹介もかねて、ちょこっとサラダをご用意しようと思います。

お試しあれ！

５月 教室スケジュール　

（緑色の日が開講日です） 

  開催時間（3時間程度です。）　　

   平日にご参加希望の方　⇒　詳細を見る

  （3月より、平日はお一人でもご参加いただけるように変更いたしました。）

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 《　６月の予定　》

アスパラ祭り！！

全料理にアスパラをふんだんに使ったアスパラ料理を予定

  ***　６の開催予定日　***

週末　：　2（土）、9（土）、10（日）、16（土）、23（土）、30（土）

平日　：　13（水）、22（金）　　　　　　　　　　　　　　

素材の都合等で料理内容が変更になる可能性があります。ご了承下さい。　　　

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ご参加をご検討の方は　【お問い合わせ ・ お申込み 】よりご連絡ください。

個別にご案内差し上げます。

お待ちしております。