海洋食堂（豆腐料理　豊見城)

今まで沖縄そばや沖縄餃子、沖縄おでんに、沖縄てんぷらを紹介してきたが、沖縄料理として忘れてはならないのが島豆腐だろう。沖縄の豆腐消費量は全国でもダントツのナンバー１．沖縄の豆腐、いわゆる島豆腐は、内地の木綿や絹豆腐と比べても、味が濃くて水分が少ない。それもそのはず、作り方からして根本的に違うのだ。内地の豆腐は、豆乳を煮てからおからをしぼりとる「煮しぼり方」で、島豆腐は生のままの状態からおからを絞ってそのあとから煮る「生しぼり方」。だからどう違うかは置いておくとして、とにかく島豆腐と内地の絹や木綿豆腐は、まったくの別物と考えていただきたい。この島豆腐の一番美味しい食べ方は、沖縄では「アチコーコー」と言って、豆腐屋さんで出来立てのアツアツを買ってその場ですぐに食べる。これに勝る食べ方はない。しかしそんな食べ方は、このページの読者の方々にはなかなかできないと思うので、その代わりにお勧めしたい、比較的気軽に各種豆腐料理を味わう事ができる店が、今回紹介する海洋食堂だ。

海洋食堂。名前だけ聞くと、市場や漁港の近くにある新鮮な魚料理が売りの店を想像するが、下にあるメニューを見てもわかるように、刺身や魚汁などの魚介メニューは一切扱ってない。なぜ海洋食堂という名前をつけたかは知らないが、この海洋食堂は元は豆腐屋らしく、かつ今でも自家製の豆腐を作ってるらしい。その自家製の豆腐を使った定食と、元気のいい給仕のおばちゃんで、この店は有名なのだ。
それにしても下にあるメニューを見て分かると思うのだが、豆腐ンブサー、中味のおかず、フーイリチャ。。。かなりの沖縄フリークでも頭の中に？マークが自然と浮かんでくるような、この魅惑的なメニューの数々。いつの日か全メニューを制覇してみたいと思っているのは、自分だけであろうか？その数あるメニューの中でもお勧めなのが、自家製の豆腐を使ったメニューである、豆腐ンブサーや豆腐チャンプル、ゆしどうふなどになる。（というか自分は豆腐メニューしか食べた事がないのですが）。

まず上にある写真は、海洋食堂の看板メニューである豆腐ンブサー。豆腐ンブサー？？初めは何の事だろうと思っていたのだが、中華風の煮やっこだった。三枚肉が、その豆腐の上に三切れほど乗せられている。刻んだニラがアクセントになっていてとても旨い。豆腐チャンプルは、最後に生卵で和えているのが他の店と違っている。ちょうどカツ丼の、卵の半熟状態を想像してもらえばいいだろうか？非常にまろやかな食感に仕上がっていた。ゆしどうふは皆さんご存知のおぼろ豆腐。薄いかつおのだし汁の中に、そのおぼろ豆腐を入れてある。ただ注意すべきは、どの料理も豆腐が半丁〜１丁くらい、これでもか！っと入っていて肉類は申し訳程度しか入っていない。豆腐だけでご飯が食えるか！と思う男性諸君は、その他のニューを頼んだ方が賢明だろう。（確かゴーヤーチャンプルには豆腐が適量入っていたはず）

この店の欠点を挙げるとすれば、場所が那覇から少し離れてるうえに、なおかつ営業が夜１９時過ぎくらいまでなので、なかなかゆっくりとお酒を飲む機会にめぐり合う事ができない点だろうか。それに加えて、どの料理もボリューム抜群の豆腐料理なので、一回の来店で一種類の料理しか楽しむ事が出来ない。一度でいいから、お酒を飲まないドライバー同伴で、なおかつ３人以上でこの店を訪れて、上記の豆腐料理三種を味わいながらゆっくりとビールでも飲みたいものだ。
その一方でこの店は、レンタカー利用者にとっては非常に利用しやすい立地条件にある。なにせ那覇空港からは非常に近くて、車で約１０分くらい。しかもここからは、那覇空港自動車道の南風原南インターへのアクセスがいい。レンタカーを空港で借りて、水納島などの沖縄本島北部を訪れる人には、那覇市内が渋滞している時は、那覇インター経由よりこちらのルートの方が早い場合も多い。しかも空港近くのレンタカー会社は比較的この店の近くにある事が多いので、空港近くでの昼食タイムには是非この店を使用してみてはいかがであろうか？重ね重ね繰り返すが、その際には是非とも３人以上で訪れて、各種豆腐料理を満喫して欲しい。

魅惑的なメニューの数々。	入口には暖簾もなく、普通の民家そのもの。	卵がまろやかな、豆腐チャンプルー。

地図はこちら⇒http://map.livedoor.com/map/scroll?MAP=E127.40.2.5N26.10.22.9&ZM=11