男のN.Y.チーズケーキアレンジ
★★★★★ チーズケーキ・その２ ★★★★★-574

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574 名前：ぱくぱく名無しさん ：04/03/30 21:55

オススメなので、ぜひ試してみて！
細かなレシピは↓です。

台
マリービスケット 100g（ウチの近くではグラハムクラッカーが手に入らないためこれでやりました。）
無塩バター 50g

生地
クリームチーズ 250g
カマンベールチーズ 100g（めんどいけど裏ごしして入れます）
サワークリーム 280ml〜300ml（スジャータホイップにカスピ海ヨーグルトの菌を植えて作ると安上がりよ）
生クリーム 100cc
卵（L） 3個
砂糖 120g
コーンスターチ 大さじ2
レモン汁 大さじ2〜3
バニラオイル
で180℃で30分、160℃で30分湯煎焼き

元のレシピだと、少しチーズの風味が弱いな〜と思ってアレンジしました。
ただ、これだと18cm型に入りきらないので注意ｗ
少し取りおいてココット皿にでも入れて、直焼きで別の食感を楽しむとよいかもよ。
あと、かなりやわらかいので、底の外れる型でないと無理かも。

　では、感想聞かせてくれるとうれしいです。ヨロ

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