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ブラックベリー酒

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材　　料

冷凍ブラックベリー…1kg
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氷砂糖…200〜500g（お好みで‥）
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ホワイトリカー…1.8リットル
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　毎年、知り合いの庭にたわわに実ったブラックベリーが冷凍された状態でおっそわけでわが家に届く。去年まではジャムにしていたが今年は果実酒でも作ってみよう！
　

　

作り方
１． 軽く洗ってしっかり水を切る。

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２． 消毒したビンに氷砂糖とブラックベリーを交互に入れる。

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３． ゆっくりホワイトリカーを注ぎ入れる。

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４． 冷暗所で美味しくなるまで寝かせます。
　
１週間位から飲めます。寝かせれば寝かせる程おいしくなります。
 １ヶ月くらいしたら実を取り出し、濾して保存します。
　

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※多くのレシピが買い置き食材使用のため、食材・調味料等の分量をあまり詳しく載せておりません。ご理解のほどよろしくお願いします。

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