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5月のお弁当


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2004年5月31日(月)カニおにぎり弁当 今日のおかずたち
・豚肉のバター焼き(レシピ)
・ネギと鰹節の卵焼き(レシピ)
・ブロッコリーの味噌和え
・ウィンナー




もう5月も終わりですネ。早いものです。

さてさて、今日はカニさんのおにぎりを作ってみました。 が、・・・イマイチの出来栄えです。夫にも
『カニに見えないのは、カニの爪がないからだよ、おしかったねぇ』
と指摘を受けました(T▽T)

じめじめした梅雨に突入したので
抗菌対策でワサビを蓋にぬりました。
2004年5月28日(金)サンドイッチ弁当 今日のおかずたち
・卵サンド
・エビフライサンド
・野菜サンド

前に買ったお弁当箱が使いたくてサンドイッチにしました。サンドイッチといえば、『卵!』の夫なので卵サンドは少し多めです(^^)

エビフライのサンドイッチは最近のお気に入り♪
エビフライサンドには、マヨネーズとケチャップを
混ぜ合わせたソースがよく合います。

ハートサンドの目は、チーズとさやえんどうの豆で作りました。
黄緑の目が素敵でしょう?(笑)口は、パンの耳で作りました。
あ、パンの耳って『はし』っていう地方もあるらしいですネ。

これをコソコソ(?)作ってたら夫に

『サンドイッチだけでいい〜〜泣』

って嫌がられました(笑)
2004年5月27日(木)生姜焼きおにぎり 今日のおかずたち
・豚肉の生姜焼きおにぎり(レシピ)
・ブロッコリーとツナの炒めもの(レシピ)
・ふわふわ卵焼き(レシピ)
・豆腐のステーキ(レシピ)







昨日の晩の豚肉の生姜焼きが中途半端にに残ったので
おにぎりの具にしました。汁気を充分に飛ばして入れれば
どんなおかずでも具になりますョ。

今日のお絵かきは、『なんだコレ?』っていうような生き物ができてしまいました。
名づけて、卵焼きマン!(笑)・・・



2004年5月26日(水)カエルの合唱 今日のおかずたち
・豚肉の野菜巻き(レシピ)
・茄子の味噌炒め(レシピ)
・ふわふわ卵焼き






久々に巻いたおかずを作りました。
やっぱ、巻き巻きおかずは見た目もボリュームがあって美味しそうだしいいなぁ。
今日のお絵かきは、カエルの合唱です。この時期、我が家のまわりでは一晩中眠ることもなくカエルの合唱が鳴り響いています。
ケ゛コケ゛コ♪・・・|lll(-_-)llll
カエルが小さすぎて、職人になった気分でした。



2004年5月25日(火)元気が出る炒飯弁当 今日のおかずたち
・牛肉とネギの和風炒飯(レシピ)
・茄子の甘辛炒め(レシピ)
・エビフライ
・ふわふわチーズ卵






ニンニクと醤油味の和風炒飯です。
急に作りたくなって作りました。材料は、牛肉と青ネギとピーマンだけのシンプルな炒飯です。ニンニク味の好きな方にオススメ♪
今日のお弁当の夫の評価は、満点でした(^^)

ところで、告白します(T▽T)
このエビフライは、冷凍食品を使いました。(´∀`)



2004年5月24日(月)風鈴 今日のおかずたち
・ウィンナー巻き卵(レシピ)
・茄子と豚肉の味噌炒め
・ニラの梅和え
・茄子の甘辛煮
・ツナとポテトのチーズ焼き(レシピ)
・キュウリの梅味噌はさみ








夏の風物詩、風鈴です。隣にあるのは、一応゛ブタ蚊取り"です。本物は見たことないけど、こんな感じじゃなかったかな?
見てるだけで涼しくなれる風鈴が描けるように研究します。
2004年5月21日(金)ウィンク馬 今日のおかずたち
・牛肉巻きおにぎり(レシピ)
・ふわふわ卵焼き(レシピ)
・ニラの梅和え
・茄子の甘辛煮
・ウィンナーのケチャップ炒め(レシピ)








前から作ってみたかった牛肉巻きおにぎりです。
実はこのお肉、大きな一枚で巻いたわけじゃないんですよ。切り落としのお肉をとにかく巻きつけて焼いただけ。

ウマに見えるかなぁ?
2004年5月19日(水)キジ焼き丼弁当 今日のおかずたち
・きじ焼き丼(レシピ)
・ふわふわ卵焼き(レシピ)
・そら豆のグラッセ(レシピ)
・じゃがいもの梅マヨ和え(レシピ)







薩摩地鶏があったので、キジ焼き丼にしました。前から、丼弁当が作ってみたかったんです(o^_^o)
薩摩地鶏ってご存知ですか??普通の(?)鶏肉にはない、美味しい味とコリコリの歯ごたえがたまらない脂身の少ない鶏肉です。
色もちょっと黒っぽいので、写真にするとこげてるみたい?(^-^; そのまま塩焼きにするだけですっごく美味しいんです♪
2004年5月18日(火)くじら弁当 今日のおかずたち
・牛肉の甘辛煮(レシピ)
・ゆで卵のマヨネーズ焼き(レシピ)
・キャベツと鶏肉のゴマ味噌和え(レシピ)







ゆで卵でクジラを作りました。
湿らした海苔をぺたぺた貼り付けて完成!

2004年5月17日(月)巻き寿司弁当 今日のおかずたち
・巻き寿司
・ふわふわ海苔卵焼き
・牛肉とそら豆のゴマ風味
・チューリップウィンナー





今日は風邪をひいてしまい朝起きれなくて お弁当を作ることができませんでした。 夫がお昼にごはんを食べに帰ってきてくれるというので二人用のお弁当を作って見ました!そら豆でカエルを作りました。
このそら豆、昨日義母からいただいたものです。そら豆をみたときからカエルに見えて仕方がなかった・・・(笑)
わかめちゃんみたいにちょうちんぱんつが見えてるのがお気に入り♪
2004年5月14日(金)金魚弁当 今日のおかずたち
・牛肉のオイスター炒め
・ウニ入り卵焼き(レシピ)
・かにかまの甘酢和え
・天ぷらの甘辛煮





金魚の可愛いイラストを見つけたので
真似してお弁当にも書いてみました。
金魚の下は簡単な混ぜ寿司です。
(一人分の寿司飯の手抜きレシピは、
コチラ(^_-)
金魚の赤が、かにかまの赤に似ていると思ったのですがどうカナ?
想像してたよりも、かにかまの扱いが難しくて
悪戦苦闘しました(._.)φ
優雅ではないけど、泳いでる金魚をみて一人で笑・・・。

2004年5月13日(木)番外編 きな粉パン 今日のおかずたち
ある日夫と作ってみて意外と美味しかった
『きな粉パン』です。

(作り方)は、見たままです(笑)

バターを塗ってオーブントースターで焼いたパンに
きな粉(砂糖、塩少々)をまぶしただけ。

*バターを塗らないと、パサパサしてしまいます。




2004年5月13日(木)出た出た!豆腐の豚ロール弁当 今日のおかずたち
・豆腐の豚ロール(レシピ)
・ふわふわ卵焼き(レシピ)
・カボチャのグラッセ(レシピ)


カンガルーです。お腹の袋をトマトで作ってみたんだけど、雑な性格がバレバレ(´ー`)
おかずが朝まで決まらなくてクタクタ(′0`)



(夫の一言)
うさぎがパンツはいてた
言われるとおもった(-""-;)
2004年5月12日(水)たこ兄弟 今日のおかずたち
・きゅうりとキャベツの甘酢炒め
・ツナとネギの卵焼き(レシピ)
・肉じゃが

☆きゅうりとキャベツの甘酢炒めの作り方☆

,瓦淕を熱して千切りにしたショウガを炒め
 キャベツ(三枚)ときゅうり(1/2本)を炒める
甘酢(酢・砂糖各大1、醤油小1
 塩少々、小口の唐辛子を加えて炒める

酢を使った美味しいおかずです。
夏場にオススメ♪

タコの足はお花の型抜きでハムを抜いて半分に切りました。
2004年5月11日(火)ハンバーガーショップ 今日のおかずたち
・鶏肉のキムチ焼き (レシピ)
・う巻き風卵焼き(レシピ)
・ポテトのチーズ焼き



ハンバーガーとジュースのセットをご飯に書いてみました。
ハンバーガーに見えますか?(o^_^o)

(夫の一言)
オバQ??
ちがうもんちがうもん・・・(-""-;)
2004年5月10日(月)おじさんじゃないのよ 今日のおかずたち
・スナップえんどうの豚肉巻き (レシピ)
・ふわふわ卵焼き(レシピ)
・ちくわのうにのせ (レシピ)




やっぱり、寝坊の休み明けでした(/o\)
「ちくわのうにのせ」は、ウニ好きの夫のために考えたおかずです。うにをごはんの上にのせるだけじゃおもしろくないかなぁと。
オーブンで焼くだけだし、簡単簡単♪

今日のお絵かきは、寝坊したおかげでとてもシンプルになりました。たまにはいいかな?(^^

(夫の一言)
今日弁当におじさんがいたよ
おじさんじゃないっ!(^^;)


2004年5月7日(金)おかずおにぎり弁当 今日のおかずたち
・さんまの蒲焼おにぎり (レシピ)
・チーズ入り卵(レシピ)
・豚肉の生姜焼き (レシピ)
・ポテトサラダ






またまた寝坊してしまいました。
ほんとに簡単なおかずでごめんなさい。

ご存知とおもいますが、ポテトサラダに『酢』を入れるとポテトがほんとにしっとりとして食べやすくなります。抗菌効果のある『酢』をいれるので夏の時期でも安心♪




2004年5月6日(木)ペンギンさん弁当 今日のおかずたち
・鶏肉の梅のさっぱり蒸し (レシピ)
・ちくわと小松菜のサッと煮(レシピ)
・う巻き風卵焼き (レシピ)
ぺんぎん・・・ごま巻きおにぎり、かまぼこ、ゴマ、ハム、卵



一週間ぶりのお弁当です。
時間の配分がくるってしまって、あわててしまいました。
やっぱお弁当はご無沙汰すると難しいですね。
今日は、涼しげな?ペンギンにしてみました(^^)

この卵焼き、海苔巻いてるように見えるけど実は・・・
焦がしてしまったんです(T▽T)
ひさしぶりに香ばしい卵焼きを作ってしまいました(苦笑)

(夫の一言)
フクロウがいた!!
ペンギンなのにぃ〜〜〜ー_ー’

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