阿波のすだち.com

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　　　　　last update 2007.02.17

阿波とくしまの"通"な産物を紹介します。
自家用はもちろん、お土産にも最適です。

徳島名産のすだち。
いろんなものに合い、徳島の食卓には無くてはならないものです。
しかし、その割には、全国区ではありません。
「かぼすだっけ?」とは、よく聞くせりふです。
私は、夏に帰省した際の徳島土産はすだちにしています。

産地徳島のスーパーだと、露地ものが店頭に並ぶ頃には値段は随分下がりますが、
関東のスーパーに行けば、１個30円～40円で中々買う気になりません。

ところが、ネットショップだと案外安く売られていることが分かりました。

ちなみに、2006.09.12 埼玉県入間市のスーパーにて、３個入り\98。

Ｂ・Ｃ級すだちを扱っているショップです
いまのシーズンはそれほど安くはありませんが・・・。
うまいやっちゃ市		徳島県物産センター

すだちの食べ方

ちりめんにすだちまずは一押し。絶妙の組み合わせ。しらすにも合うが、ちりめんがいい。写真のは大きめだが、小さいちりめんが最高。	なすの漬物にすだちなす、きゅうり、白菜。なんにでも合うが、一番のオススメはナスの漬物。
サンマの塩焼きにすだち言わずと知れた秋刀魚の塩焼きにひと搾り。ほかにも、サバやいわしの塩焼き、さんま、ほっけの干物に。	秋刀魚の干物にすだちこれも当然ながらGoodです。(06.09.27up)
焼いた椎茸にすだち焼いた椎茸にすだちを絞って醤油をたらり。これもなかなかいけます。	きゅうりの漬物にすだち当然合いますが、これでビールがあれば尚可
野沢菜の漬物にすだち漬物はなんにでもあいます。 (06.09.27up)	秋刀魚の刺身にすだち刺身はなんにでも合いますが、特に青魚に良く合います。 (2006.10.07up)
麦焼酎にすだちそして、これです。 (06.09.27up)	生牡蠣とすだち殻付きならさまになるが、殻がなくても牡蠣にすだちはぴったり。 (06.10.08up)
刺身にすだち当たり前ですが、普通に合います。 (06.10.21up)	ヨーグルトの蜂蜜添えにすだち締め早期化さんから情報を頂きまして、早速試してみました。ヨーグルト＋蜂蜜からはちょっと意外な、引き締まったあっさり・さっぱりした味でした。成る程、夏にはいい感じ。 (06.10.31up)
冷奴にすだちおろし金で皮を薄く削って振り掛ける。とりあえず試してみてください。	そうめんにすだちおろし金で薄く皮を削って麺に掛けてもいいが、写真は包丁で皮を細かく削って刻んだもの。おろし金で削ったのとはまた違う風味。 (2006.11.10up)

あなたのすだち利用法を教えてください。

Ｂ・Ｃ級すだちを扱っているショップです
うまいやっちゃ市		徳島県物産センター