御紹介


大和柿
干し柿(あんぽ柿)
作り 参考レポート


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兵庫県 藤井様のご好意により 私どもの大和柿を 原料として あんぽ柿を お作りになり

製作時のレポートを頂き
皆様の ご参考になればと ここに 掲載させていただきました。




阿波の北方流
簡単
干し柿作りレシピ


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干し柿作り 初めて挑戦

御注文を頂く方々の中にはこう言う言葉をおっしゃる方々が増えてまいりました

私としまして 嬉しい限りです

そこで 簡単明瞭 要所を押さえた 初心者様向きの
「作り方と言うのを作ってみました。」

どうです、簡単でしょ

ちょっと簡単すぎますか?
 



  

トピックス

 

 甘味 スイートコーン

 簡単 干し柿作り

 これぞ あんぽ柿



>>詳細



           南国ならではの 干し柿用 (渋柿) 大和柿


いよいよ 本年 平成30年度 予約注文受け付け開始

 
hasyu

こんにちは 阿波の北方農園です。
南国ならではの干し柿用(渋柿)”大和柿


2018年度 収穫分 生柿
ご予約注文受付 終了します。

そろそろ 干し柿の注文が舞い込んでおります。
お正月用に いかがですか

2018年12月10日記載

今年は 色つきが遅れています
ご到着まで 今しばらく お時間を下さい。
本当にありがとうございます。

 


今年は しっかり管理をし 納得のいく大和柿を栽培した、思って頑張っております。
ちょっと頑張りすぎて 只今 ぶどう状態でぶら下がっております。
摘果をしようか そのままがいいのか 迷っていますが
先日 太い枝が 重さに耐えかね ボキと枝ごと折れてしまいました。
かあちゃんの 呆れた顔してどこかへ ひきずって 行ってしまいました。 
「お〜い その枝どこへ 持って行くつもりなん」

ということも有りました

 本当に有難うございました。 感謝

大和柿 HPより問い合わせ

miki_shin@hotmail.com


大和柿の特徴で これが出てきたら 干し柿にして
渋が抜けたときの甘さ たまらん!!。
皮むきを済ませたらきっと 糖度が高くべたべたしますよ
やっと 理想の大和柿 感無量です m(__)m


是非 今年も 南国ならではの 干し柿専用渋柿 大和柿にて 干し柿作りに 挑戦してみてください。

 



南国ならではの干し柿用渋柿 「大和柿」 
ご紹介

 四国徳島の北方 中山間地の位置において 長年 祖父が、干し柿(つるし柿)専用品種 “大和柿”(渋柿)の中から 種子の無い(少ない)木を選抜、栽培してきた柿の木60本を 孫の私が引き継ぎ 干し柿完成時には より甘みが出るよう 化学肥料は使わず有機肥料のみにて もちろん減農薬で 大事に育ててきました。

近年 渋抜き用の柿(アルコール、など渋抜き用柿)で 干し柿を作られておられる方をお見受けしますが ぜひこの機会に 干し柿専用、大和柿にてお試しください、商品は1箱10k、 1玉150g〜250g L,2L混合で(もちろん T字 枝付)だいたい 50個〜70個ぐらい 入っております。

(もちろん10k用 化粧箱に 満杯!キュウキュウにて発送しますので11k位は 入ってます。 がさがさだと輸送時に傷がつくためです、 (これぞ生産者直販のいいところかな)ヽ(`○´)/

商品に付いての ご質問が有りましたら 何なりとお尋ねください。返答はたまに遅れることが有りますが 一生懸命お答えさせて頂きます。

是非 宜しくお願いします 感謝

来年は皆様に喜んで頂きたく様に 自信を持って収穫出来るようにがんばります。
どうか 宜しくお願いします。 陳謝